Fleisch & Wurst in Schleswig-Holstein
53 Betriebe im Sortiment
Hier zeigen wir dir 48 von 53 Betrieben in Schleswig-Holstein, die Fleisch & Wurst im Sortiment führen – auf der Karte und als Liste mit Adresse und Detailinfos.
Beliebte Betriebe
A. & L. Sunder-Plassmann
Hof Ahmen ist ein Bio-Schafskäserei-Betrieb mit über 40 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Bio-Rohmilchkäse nach handwerklicher Tradition. Die Milchschafe weiden ausschließlich auf biologischen Dauerweiden mit verschiedenen Kräutern und Gräsern. Die Rohmilch wird 2x täglich gemolken und von Hand zu Käse verarbeitet.
BiolandPorträtGeschlossenBernd Hagge-Nissen und Inde Sattler GbR
Bio-Obstbaubetrieb in Hollingstedt mit Spezialität auf Äpfel. 150-Sorten-Garten mit bekannten und besonderen, alten und neuen Apfelsorten sowie Birnen, Quitten und Johannisbeeren. Direktverkauf ab Hof, regionale Märkte und Abokisten-Lieferservice.
BiolandPorträtGeschlossenBert Riecken
Eichhof ist ein in 5. Generation bewirtschafteter Bio-Hof in Großbarkau (Schleswig-Holstein), der sich auf regenerative Landwirtschaft spezialisiert. Der Hof erzeugt Milch, Molkereiprodukte und Rindfleisch nach ökologischen Prinzipien mit holistischem Weidemanagement und muttergebundener Kälberaufzucht. Der Betrieb betreibt einen Hofladen, bietet Veranstaltungen, Bauernhofpädagogik, Urlaub (Campingplätze, Ferienunterkunft) und einen Online-Shop mit Lieferservice.
BiolandPorträtGeschlossenBio-Hofladen Schoolbek
Bio-Hofladen mit idyllischer Lage in Weseby nahe der Schlei zwischen Fleckeby und Kosel. Bietet umfassende Auswahl an Bio-Lebensmitteln und ausgesuchter natürlicher Mode. Der Betrieb bewirtschaftet ca. 15 ha Ackerfläche ökologisch und hat jahrelang an speziellen Naturschutzprogrammen teilgenommen. Besonderheit: wildromantischer Hofgarten mit Blumenpflückbereich und Schmetterlingsgarten.
PorträtGeschlossenBiohof Lieske
Verbund von sechs Bio-Familienbetrieben in Schleswig-Holstein mit Schwerpunkt auf ökologische Legehennenhaltung. Die Betriebe (Biolandhof Andresen, Biolandhof Hasenkrug, Hof Ankersolt, Hof Mirebüll, Hof Lieske, Hof Wiese) bewirtschaften zusammen über 100 Jahre Erfahrung in biologischer Landwirtschaft. Sie nutzen alternative Behandlungsmethoden, regionales Futter von eigenen Flächen und praktizieren intensive Zusammenarbeit für bessere Haltungsbedingungen.
BiolandDemeterPorträtBioladen Ferienhof Ebsen
Biolandhof Ebsen in Langenhorn (Nordfriesland) mit zertifizierter biologischer Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien. Betrieben von Familie Ebsen mit Ferienhäusern, Hofladen und Freizeitangeboten. Der Hof wird mit Leidenschaft und Herzblut bewirtschaftet und schafft eine gesunde Atmosphäre in Ställen und auf Feldern.
BiolandPorträtGeschlossenBio Markt Bergedorf
Emmerts Biokiste ist ein Bio-Lieferservice und BIOLAND Gärtnerei im Kreis Herzogtum Lauenburg in Schleswig-Holstein. Seit über 30 Jahren bewirtschaften wir unseren Garten nach Bioland-Richtlinien und bieten über 70 verschiedene biologische Gemüsesorten aus eigenem Anbau. Wir liefern frische Bio-Produkte direkt nach Hause - regional, saisonal und nachhaltig.
BiolandPorträtGeschlossenBUNDE WISCHEN eG
Bunde Wischen eG ist ein Biolandhof in Schleswig an der Schlei mit über 1000 Rindern und einigen Koniks. Der Betrieb verbindet Landwirtschaft, Naturschutz und Umweltbildung. Die ganzjährige Weidehaltung auf ca. 1950 Hektar Naturschutzflächen dient der Erhaltung bedrohter Lebensräume. Seit 2003 erfolgt Direktvermarktung von hochwertigem Biofleisch über einen Hofladen, Naturkostläden und ausgewählte Einzelhandelsbetriebe sowie gastronomische Partner.
BiolandPorträtGeschlossenBuschberghof
Der Buschberghof ist ein anerkannter Demeter-Betrieb, der seit den 1950er Jahren auf einer Fläche von 116 Hektar biologisch-dynamisch wirtschaftet. Der Hof arbeitet mit einer Wirtschaftsgemeinschaft von ca. 95 Haushalten bzw. 300 Menschen, die die Kosten des Betriebes über einen Jahresbeitrag aufbringen und im Gegenzug eine vollständige Grundversorgung aus Obst, Gemüse, Brot, Fleisch und Milchprodukten erhalten.
DemeterPorträtDenns BioMarkt Geesthacht
Emmerts Biokiste ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen mit über 30 Jahren Erfahrung im biologischen Landbau und nachhaltiger Vermarktung. Im Süden Schleswig-Holsteins (Kreis Herzogtum Lauenburg) betreibt das Unternehmen eine BIOLAND-zertifizierte Gärtnerei und einen Bio-Lieferservice. Es werden über 70 verschiedene biologische Gemüsesorten aus eigenem Anbau sowie ein umfassendes Sortiment regionaler Bio-Produkte von Partnererzeugern direkt nach Hause geliefert.
BiolandPorträtGeschlossenDirk Düwiger
Biobetrieb in Schleswig-Holstein, spezialisiert auf die Zucht von Aubrac-Rindern und den Verkauf von frischem Biorindfleisch. Der Hof bietet 10kg Biofleischpakete zum Bestellen an, die nach ausreichenden Bestellungen schlachtfrisch zur Verfügung gestellt werden. Die Rinder werden auf ungednüngten, naturgeschützten Weiden gehalten ohne chemische Pflanzenschutzmittel.
BiolandPorträtEmmerts Biokiste
Emmerts Biokiste ist ein Bio-Lieferservice mit angeschlossener Bioland-Gärtnerei im Kreis Herzogtum Lauenburg, Schleswig-Holstein. Das Unternehmen liefert seit über 30 Jahren biologische Produkte direkt nach Hause. Die Gärtnerei produziert über 70 verschiedene biologische Gemüsesorten. Das Sortiment umfasst Obst, Gemüse, Milchprodukte, Eier, Käse, Fleisch, Wurst, Backwaren und weitere Bio-Produkte. Das Unternehmen arbeitet mit regionalen Erzeugern und Lieferanten zusammen und legt Wert auf Transparenz, Fairness und Nachhaltigkeit.
BiolandPorträtGeschlossenErdmannshof
Der Erdmannshof ist ein Demeter-Hof in Krukow, der seit 1990 biologisch wirtschaftet und seit 2005 zum Demeter-Verband gehört. Der Hof betreibt nachhaltige Landwirtschaft mit Fokus auf Tierwohl und Umweltschutz. Mit 70 ha Land, 417 Tieren und 10 Mitarbeitern werden Fleisch, Käse und weitere Bio-Produkte hergestellt und vermarktet.
DemeterPorträtFleischerei A. + B. Höpermann GmbH
Fleischerei Höpermann in Wedel mit Tradition seit 1932. Bietet Bio-Fleischprodukte, Mittagstisch mit täglich wechselnden Gerichten und Partyservice an. Zertifizierter Bioland-Betrieb mit Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006.
BiolandPorträtGeschlossenFleischerei Fricke
Bio-Fleischerei Fricke GmbH aus Ellerbek. Spezialisiert auf hochwertige Bio-Fleischprodukte von regionalen Höfen. Bietet Wochenmärkte und Online-Shop mit gekühltem Versand. Verzicht auf ungesunde Zusätze wie Phosphat oder Nitritpökelsalz. Herkunftsgarantie mit Nachverfolgung der Lieferanten-Höfe. Nachhaltige Verpackungen und Express-Versand.
BiolandPorträtFriesischen Schafskäserei
Friesische Schafskäserei ist ein Bioland-Betrieb in Nordfriesland auf der Halbinsel Eiderstedt nahe St. Peter-Ording. Der Hof wurde 2003 von einem elterlichen Bioland-Rindermastbetrieb zu einem Milchschafhof mit Hofkäserei und Hofladen umgewandelt. Die Milch von 120 Schafen wird handwerklich in einer kleinen Käserei verarbeitet. Der über 400 Jahre alte Gewölbekeller bietet ideale Bedingungen für die Käsereifung. Von Februar bis Oktober werden über 10 Käsesorten hergestellt. Der Betrieb wurde 2009 vom Bundesverbraucherministerium zum Demonstrationsbetrieb des ökologischen Landbaus ernannt. Regelmäßige Hofführungen werden angeboten.
BiolandPorträtGeschlossenGut Wulfsdorf
Gut Wulfsdorf ist ein biodynamisch wirtschaftender Demeter-zertifizierter Hof in Ahrensburg bei Hamburg. Der Betrieb produziert hofeigene Produkte nach Demeter-Richtlinien: Milch, Gemüse (Frucht- und Blattgemüse, Salate, Kohlgemüse, Wurzeln und Knollen, Kräuter), Kartoffeln, Spargel und Getreide. Diese werden auf dem Hof zu Milchprodukten, Brot und Fleischprodukten weiterverarbeitet. Der Hof bietet einen Hofladen mit Cafés, Marktstände, eine Demeter-Holzofenbäckerei, eine Demeter-Metzgerei, eine Eisbude und Lernmöglichkeiten an. Schwerpunkte sind biologisch-dynamische Landwirtschaft, Biodiversitätsförderung, Naturschutz und Bildungsarbeit (Lernort Bauernhof).
DemeterPorträtGut Wulksfelde
Gut Wulksfelde ist ein Bioland-zertifizierter Biohof vor den Toren Hamburgs (bei Tangstedt), der seit 1989 ökologische Landwirtschaft, handwerkliche Qualität und Naturverbundenheit verbindet. Der Betrieb umfasst Landwirtschaft, Gärtnerei, Gutsbäckerei und Hofmetzgerei mit eigener Produktion. Mit rund 230 Mitarbeitenden betreibt das Gut einen großen Hofladen (600 m²), einen Bio-Lieferservice, eine Gutsküche, ein Bäckerei-Café, einen GutsGarten, eine Gutsakademie und organisiert vielfältige Veranstaltungen. Der Hof setzt auf Nachhaltigkeit (Wärmeerückgewinnung, Photovoltaik, E-Fahrzeuge, Mehrweg), Klimaneutralität und aktive Kundeneinbindung (Heidelbeeren-Pflücken, Kartoffel-Buddeln, Hoftouren).
BiolandPorträtGeschlossenGut Wulksfelde Landwirtschaft GmbH
Gut Wulksfelde ist ein Bioland-zertifizierter Biohof vor den Toren Hamburgs (20 Min. nördlich), der seit 1989 ökologische Landwirtschaft, handwerkliche Qualität und Naturverbundenheit verbindet. Der 260 Hektar große Betrieb mit ca. 230 Mitarbeitenden produziert auf eigenen Feldern Gemüse, Kartoffeln, Erdbeeren, Heidelbeeren und Getreide, betreibt eine Gutsbäckerei, Hofmetzgerei, Gärtnerei und Gutsküche und verkauft seine Produkte über einen großflächigen Hofladen (600 m²), Lieferservice, Bio-Lieferbox und Online-Shop. Der Hof ist bekannt für nachhaltiges Wirtschaften, regionale Direktvermarktung, Veranstaltungen, Hofführungen und Umweltbildung.
BiolandPorträtGeschlossenHans-Carsten Bockmann
Bioland-Hof in Bordesholm-Eiderstede, Schleswig-Holstein. Familienbetrieb seit 1991 in Familienbesitz, 2010 auf biologisch-organische Landwirtschaft umgestellt. Betreibt Anbau von Obst, Beeren und Gemüse sowie Tierhaltung (Hühner, Soay-Schafe). Bietet wöchentliche Lieferungen per Lastenfahrrad sowie Ferienwohnung unter Reetdach.
BiolandPorträtHof Backensholz
Bioland-Bauernhof mit Rohmilchkäserei, der preisgekrönte Käsespezialitäten in Handarbeit herstellt. Der Hof bietet einen Online-Hofladen mit Käse, Hofgemachtes (Marmeladen, Ketchup, Chutneys, Senf), Weine und Zubehör. Zusätzlich gibt es einen physischen Hofladen mit Bistro, Spielplatz und Veranstaltungen wie Hofführungen und Käsetage.
BiolandPorträtHof Berg GbR
Ökologischer Bauernhof mit Hofkäserei in der Holsteinischen Schweiz zwischen Plön, Lütjenburg und Malente. Seit 1979 Bioland-Betrieb, bewirtschaftet ca. 200 Hektar Land mit etwa 70 Kühen. Milch wird zu Käsespezialitäten verarbeitet, auch Rinder- und Ochsenfleisch.
BiolandPorträtHof Dannwisch
Hof Dannwisch ist ein biologisch-dynamisch wirtschaftender Betrieb seit 1957 mit etwa 200 ha Fläche und 60 Mitarbeitenden. Der Hof bietet hofeigene und regionale Bio-Produkte über Hofladen, Lieferservice (Biokiste), Solidarische Landwirtschaft, Hofkäserei, sowie Großhandel und Wiederverkauf. Der Betrieb verfügt zudem über Hof-Erlebnis-Angebote, Veranstaltungen und ist ein Demeter-zertifizierter Betrieb mit Acker- und Gemüsebau sowie Tierhaltung.
DemeterPorträtGeschlossenHofgemeinschaft Gut Rothenhausen
Gut Rothenhausen ist ein biologisch-dynamischer Demeter-zertifizierter Hof mit Gemüseanbau, Obst, Tierhaltung, Ackerbau und eigener Verarbeitung (Käserei, Fleisch & Wurst, Backstube). Der Hof betreibt einen Hofladen und einen Lieferservice (Gemüsekorb) und bietet Schulobst sowie Führungen an. Es gibt auch ein angeschlossenes Gästehaus (Das Lindenhaus).
DemeterPorträtGeschlossenHofgemeinschaft Löstrup-Bremholm
Demeter-zertifizierter Biohof seit 1985 mit eigener Landwirtschaft, Hofbäckerei und Hofladen. Vielseitiger Betrieb mit Milchviehhaltung, Schweine- und Geflügelzucht sowie Getreidewirtschaft. Im Besitz der Stiftung Aktion Kulturland. Betreibt Bauernhofpädagogik und bietet Ausbildungsplätze sowie Arbeitsplätze für Menschen mit Betreuungsbedarf.
DemeterPorträtGeschlossenHofgemeinschaft Weide-Hardebek
Hofgemeinschaft Weide-Hardebek ist ein biologisch-dynamisch wirtschaftender Demeter-Betrieb mit Hofladen, Hofcafé, Hofbäckerei und Solidarischer Landwirtschaft (Solawi). Die Hofgemeinschaft verbindet Landwirtschaft, Handwerk und Hauswirtschaft mit inklusiven Arbeitsplätzen. Der Hofladen bietet 100% bio-zertifiziertes Sortiment aus eigener Erzeugung und regionalen Partnern. Das Hofcafé ist ein Familien-Erlebnis-Café mit selbst gebackenen Backwaren und regionalen Bio-Produkten. Die Hofbäckerei stellt Brot nach traditionellen, fast 100 Jahre alten Rezepten her.
DemeterPorträtGeschlossenHofladen Backensholz GmbH & Co. KG
Backensholzer Hof ist ein preisgekrönter Bioland-Bauernhof in 4. Generation, der sich auf die Herstellung von Rohmilchkäse in Handarbeit spezialisiert hat. Der Hof produziert Rohmilchkäse aus hofeigener Milch mit natürlichen Bestandteilen sowie Hofgemachtes wie Marmeladen, Ketchup, Chutneys und Senf. Neben Käse und Hofgemachtem bietet der Hof auch Weine und Käsezubehör an. Der Betrieb verfügt über einen Online-Hofladen, ein Bistro, einen Hofaden vor Ort und organisiert Hofführungen sowie Events.
BiolandPorträtHofladen Hof Sophienlust
Lebens- und Arbeitsgemeinschaft Sophienlust: Sozialtherapeutischer Hof mit biologisch-dynamischer Landwirtschaft nach anthroposophischen Prinzipien. Bewirtschaftet 90 ha Acker und Grünland, betreibt Gemüsegärtnerei, Hofmolkerei und Viehwirtschaft. Bietet Wohnen und Tagesstruktur für 17 Menschen mit Assistenzbedarf sowie Solidarische Landwirtschaft (Solawi) seit 2023.
DemeterPorträtGeschlossenJan Schütt
Gemüsebaubetrieb im nördlichen Dithmarschen in Meeresnähe, der auf fruchtbarem Marschboden Gemüse in Bioqualität anbaut. Bietet Direktverkauf über einen 24/7-Selbstbedienungsstand.
BiolandPorträtJürgen Mahrt-Thomsen
Biolandhof Mahrt-Thomsen in Damendorf im Naturpark Hüttener Berge. Familiengeführter Betrieb seit Ende des 17. Jahrhunderts, seit 1996 unter Jürgen Mahrt-Thomsen. 2001 Umstellung auf ökologische Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien. Nach Umstrukturierung 2018 Fokus auf Rindermast (Angus-Mutterkühe) mit Direktvermarktung, Hühner, Katzen und Pensionsschafe. Schwerpunkt auf Soziale Landwirtschaft mit Green Care-Angeboten für Senioren, Menschen mit Beeinträchtigungen und Kinder/Jugendliche.
BiolandPorträtKrumbecker Hof
Der Krumbecker Hof ist ein öko-soziales Projekt und landwirtschaftlicher Betrieb 15 km westlich von Lübeck. Der Hof umfasst Demeter-zertifizierte Landwirtschaft mit Mutterkuhhaltung (Aubrac-Rinderherde), Pferdepension, erneuerbare Energien (Biogas und Windkraft), Bauernhof-Kindergarten und eine Hofgemeinschaft von etwa 30 Menschen.
DemeterNaturlandPorträtLämmerhof
Der Lämmerhof ist ein Demeter-zertifizierter Bio-Bauernhof in Panten mit angeschlossenem Hofladen in Mannhagen. Der Betrieb betreibt ökologische Landwirtschaft im Einklang mit Naturschutz, mit Schwerpunkten auf Getreideanbau, extensive Rinderhaltung auf Weidelandschaften, Wildpflanzenvermehrung und Naturschutzprojekte. Der Hofladen bietet ein Naturkost-Vollsortiment mit Produkten aus eigener Erzeugung und regionalen Bio-Produkten.
BiolandDemeterPorträtGeschlossenLebendiges Land
Lebendiges Land ist ein Bio-Lieferservice aus Flensburg, der Obst, Gemüse und weitere Bio-Produkte in Pfandkisten zu Kundinnen und Kunden in der Region (Flensburger Umland zwischen Süddänemark und Kiel) liefert. Der Service bietet flexible, unverbindliche Bestellungen ohne Abo-Zwang mit wöchentlichen oder flexiblen Lieferoptionen.
Ökokiste e.V.PorträtObsthof Lafrenz
Bio-Obsthof in Altgalendorf (Ostholstein) mit etwa 40 Hektar Anbaufläche. Spezialisiert auf Bio-Äpfel (37 Hektar) sowie Süß- und Sauerkirschen (3 Hektar). Betrieb seit 1968, seit 2010 vollständig nach Bioland-Richtlinien zertifiziert. Neben Eigenvermarktung im Hofladen auch Großhandelsvermarktung über Händler im Alten Land. Lohnmosterei für private Apfelsaftherstellung. Nachhaltige Technologien: Bodenfeuchtigkeitssensoren, Tröpfchenbewässerung, eigene Photovoltaik-Anlage, gasdichte Lagerung mit Stickstoffatmosphäre, Hackschnitzelheizung.
BiolandPorträtGeschlossenPassader Backhaus GmbH
Passader Backhaus ist eine traditionsreiche Biobäckerei mit hofeigener Mühle in Passade. Das Getreide (Roggen, Dinkel, Weizen) wird lokal angebaut, in der eigenen Mühle schonend vermahlen und in der Backstube handwerklich verarbeitet. Das Unternehmen arbeitet nach Bioland-Qualitätsstandards seit 1987 und betreibt einen Hofladen mit Terrassen-Café sowie mehrere Filialen.
BiolandPorträtGeschlossenRingstedtenhof
Der Ringstedtenhof ist ein ökologischer Betrieb in Lübeck, der seit 2023 als Ringstedtenhof eG eine solidarische Landwirtschaft (Solawi) betreibt. Der Hof kombiniert nachhaltigen Gemüsebau mit Bildungsangeboten in Partnerschaft mit dem Landwege e.V. und bietet Schulklassen sowie Kindergartenkindern praxisnahe Lernerfahrungen zur ökologischen Landwirtschaft.
PorträtRohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
Bioland-Bauernhof mit Rohmilchkäserei in Handarbeit. Preisgekrönter Käse aus hofeigener Milch mit natürlichen Bestandteilen. Familienbe trieb in 4. Generation. Zusätzlich Hofgemachtes, Weine und Zubehör im Sortiment.
BiolandPorträtSchröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren
Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren ist ein Online-Shop für zertifizierte Bio-Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb bietet frisches Fleisch aus der Region mit traditioneller Handwerkskunst und garantiert höchste Qualität durch Bioland-Zertifizierung (DE-ÖKO-006). Das Sortiment umfasst Geflügel (Huhn, Pute), Rind, Schwein, Lamm, verschiedene Wurst- und Schinkenvarianten, Salate, eingemachte Produkte, Suppen, Tiefkühlware sowie Bio-Tiernahrung (Barf, Hundefutter, Katzenfutter).
BiolandPorträtGeschlossenSchröder’s Bioland Fleisch- und Wurstwaren
Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren ist ein Online-Anbieter für zertifizierte Bio-Fleisch- und Wurstwaren mit regionalem Fokus. Das Unternehmen bietet frisches Fleisch (Geflügel, Rind, Schwein, Lamm) sowie Wurst-, Schinken- und Wurstwaren an. Versand erfolgt Mo-Mi mit Frische-Garantie und vakuumverpacktem, gekühltem Versand. Zusätzlich werden Bio-Tiernahrungsprodukte (BARF, Hundefutter, Katzenfutter) angeboten. Das Unternehmen ist zertifiziert (DE-ÖKO-006) und betont traditionelle Handwerkskunst und nachhaltige Herkunft.
BiolandPorträtGeschlossenSöth's Biolandhof
Söths Bioland ist ein Bioland-zertifizierter Hof in Ahrenviöl, Nordfriesland, betrieben von Gunnar Söth und seiner Familie seit 1993. Der Hof wirtschaftet nach ökologischen Richtlinien und spezialisiert sich auf Bio-Kartoffeln, Bio-Gemüse, Schafe und Schweine. Neben der Direktvermarktung beliefert der Hof Gastronomie, Großküchen und Einzelhandelsketten mit vorbereiteten Kartoffeln.
BiolandPorträtGeschlossenYannick Rzehak
Biohof Rzehak ist ein zertifizierter Biobetrieb in Tüttendorf mit eigenem Hofladen, Hofmolkerei und Teilnahme an Solidarischer Landwirtschaft. Der Betrieb erzeugt Milchprodukte und Rindfleisch und beliefert zahlreiche Naturkostläden und Bioläden in der Region Kiel.
BiolandPorträtGeschlossenZur Erholung
Zur Erholung ist ein Restaurant und Gastronomiebetrieb in Uetersen, Schleswig-Holstein, mit 160-jähriger Tradition. Betrieben von den Geschwistern Anne und Bernd Ratjen seit 2017. Der Betrieb ist Bioland-zertifiziert (Gold-Status, 90-100% Bio) und arbeitet mit regionalen Partnern wie Regionalwert AG zusammen. Neben dem Restaurant mit hochwertigen Bio-Menüs gibt es den Tante-Anne-Laden mit Feinkost, Weinen und Handwerksprodukten.
BiolandPorträtGeschlossenBiohof Ellerneff
Biohof Ellerneff in Hohenlieth (Schleswig-Holstein), ca. 5 km südlich von Eckernförde. Betrieb mit ca. 30 Wasserbüffeln, die zur Landschaftspflege auf Flächen direkt an der Ostsee eingesetzt werden. Betrieben von Björn Ortmanns mit Familie und Hütehund Pippi. Direktvermarktung von Wasserbüffel-Fleischprodukten über Hofladen und Online-Shop.
BiolandPorträtBioland Hof Großholz
Bioland-zertifizierter Gemüsebaubetrieb in Schleswig-Holstein, der Gemüse im Freiland und Gewächshaus anbaut. Der Hof arbeitet nach ökologischen Prinzipien, nutzt Pferdearbeit und setzt auf samenfeste Sorten sowie alte Gemüsesorten. Schwerpunkt auf Direktvermarktung und Gemeinschaftslandwirtschaft (SoLawi).
BiolandPorträtGeschlossenHofladen Angus-Hof
Ökologischer Landwirtschaftsbetrieb in der Probstei an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins, ca. 20 km östlich von Kiel. Etwa 150 ha großer Hof, seit 1990 auf organisch-biologischen Landbau umgestellt. Bewirtschaftung nach strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes mit abwechslungsreicher Fruchtfolge, organischer Düngung und schonender Bodenbearbeitung. Verzicht auf synthetische Stickstoffdünger und chemische Pflanzenbehandlungsmittel.
BiolandPorträtGärtnerhof am Stüffel
Der Gärtnerhof am Stüffel e.V. ist ein gemeinnütziger Verein in Hamburg-Bergstedt, der seit über 30 Jahren Soziale und Solidarische Landwirtschaft betreibt. Der zertifizierte Demeter-Betrieb bietet Menschen mit Förderbedarf eine berufliche Perspektive im ökologischen Gartenbau. Der Fokus liegt auf Gemüse- und Kräuteranbau mit Direktvermarktung. Besonderheit: Jungpflanzen werden fast ausschließlich selbst gezogen und die Jungpflanzenerde wird selbst hergestellt. Umweltbildung für Schulklassen und Kindergärten ist zentraler Teil des Wirkens.
DemeterGeschlossenKleverhof
Der Kleverhof ist ein Demeter-zertifizierter Familienbetrieb in vierter Generation mit Schwerpunkt auf Tomatenzucht und -verkauf. Der Betrieb betreibt eine vielfältige Gärtnerei mit Anbau von Tomaten (alte Sorten und Neuzüchtungen), Feingemüse, Obst, Beeren und Kräutern. Der über 200 qm große Hofladen bietet ein Naturkost-Komplett-Sortiment mit eigenem Obst und Gemüse, umfangreicher Käseauswahl (über 200 ökologische Weine), tägliches frisches Brot und eine Unverpackt-Station. Der Betrieb legt Wert auf Qualität, Saatgutvielfalt, Ökolandbau und Müllvermeidung. Ein moderner Online-Shop bietet seltene Tomatensamen und Gemüsesaatgut.
DemeterGeschlossenNaturkostladen Kronshagen
Naturkostladen im Herzen Kronshagens seit März 2000. Täglich frisches und saisonales Bio-Obst und Gemüse, Naturheilmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Bio-Backwaren von Bäckerei Brotgarten, Bio- und Demetersäfte, Bio-Weine, Bio-Fleisch und weitere Bio-Produkte. Auch DHL Paketshop seit 2017.
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