Gut Wulksfelde in Tangstedt, am nördlichen Rand von Hamburg im Kreis Stormarn, ist seit 1989 ein Bioland-zertifizierter Vollbetrieb — und einer der ungewöhnlich vollständigen in Norddeutschland. Auf dem Gut wächst, backt und schlachtet ein ganzes Betriebsgefüge unter einem Dach: eigenes Gemüse, Kartoffeln, Erdbeeren und Heidelbeeren vom Feld, täglich frisches Sauerteigbrot aus der Gutsbäckerei, Fleisch und Wurst von den eigenen Hühnern, Schweinen und Rindern aus der Hofmetzgerei.
Im rund 600 m² großen Bio-Hofladen findest du das gesamte Sortiment — von Bio-Eiern und Grillpaketen über Hofküche im Glas bis hin zu über 200 Käsesorten und einer stattlichen Weinauswahl. Das angeschlossene Bäckerei-Café lädt direkt zum Probieren ein. Wer lieber nach Hause bestellt, kann den Bio-Lieferservice mit Biokisten oder Einzelbestellung nutzen. Im Sommer locken die Erdbeerfelder zum Selberpflücken.
Der Betrieb läuft auf 100 % Ökostrom, mit Photovoltaik, Wärmerückgewinnung und E-Fahrzeugen für die Auslieferung. Der Hofladen ist montags bis samstags von 8 bis 19 Uhr geöffnet, sonntags ab 7:30 Uhr bis 13 Uhr — ein guter Grund, den kurzen Weg aus Hamburg mal zu fahren.