Fleisch & Wurst in Rheinland-Pfalz

Der Albertshof ist ein 100% biologisch-dynamischer Familienbetrieb in Rennerod (Westerwald) mit 140 Hektar, 120 Milchkühen, 170 Hühnern und eigenem Hofladen. Seit 1988 Biolandbetrieb, seit Juli 2024 Demeterbetrieb. Der Hof fungiert als Demonstrationsbetrieb ökologischer Landbau und Lernort Bauernhof mit erlebnispädagogischen Programmen für Schulklassen, Kindergärten und andere Gruppen.

Junger Bioland-Familienbetrieb in Blaubach im Nordpfälzer Bergland, gegründet 2022. Vielfältiger landwirtschaftlicher Betrieb mit Fokus auf alte, bedrohte Tierrassen (Thüringer Waldziegen, verschiedene Hühnerrassen, Fränkische Landgänse). Betrieben von der Familie Turonok (Anna, Alexander, Lotta, Emil, Oma Elisabeth, Uroma Maria). Schwerpunkte: regenerative Landwirtschaft, Biodiversitätsförderung, Agroforstsysteme, Streuobstanbau, Slow Flower Feld zum Selberpflücken.

Seit über fünf Generationen in Familienbesitz der Familie Simon. Seit 1989 wird der Bainerhof nach Demeter-Richtlinien biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Ein 120 Hektar großer Gemischtbetrieb in der Weinbaugemeinde Waldböckelheim mit Ackerbau (hauptsächlich Getreide) und Rinderhaltung. Der Betriebsleiter Karlfried Simon ist Landwirtschafts- und Fleischermeister. Der Hof ist Demonstrationsbetrieb und anerkannter 'Arche Hof' für den Erhalt bedrohter Tierrassen.

Die Bannmühle ist ein Biolandbetrieb in einer historischen Großmühle am Glan in Odernheim (Rheinland-Pfalz). Der Hof betreibt Rinderhaltung mit Glanrindern (bedrohte Nutztierrasse), Obstanbau mit teils vergessenen Obstsorten, Hühnerhaltung und eine Kelterei. Das Obst wird zu hochwertigen Säften verarbeitet. Der Hof ist ein Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau und bietet Gästezimmer und Tagungshaus an.

Biohof im Mosel-Hunsrückland spezialisiert auf die Zucht des Bunten Bentheimer Landschweins, einer bedrohten Rasse. Tierhaltungsstandards über EU-Bionorm. Verkauf von Schweinefleisch, Wurst und Schinkel sowie Bio-Rindfleisch von ausgewählten Höfen.

Der Wahlbacherhof ist ein Gemischtbetrieb, der nach den Biolandrichtlinien wirtschaftet und seit Mai 2015 das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft umsetzt. Der Betrieb legt Wert auf bodenaufbauende, enkeltaugliche Landwirtschaft ohne Gifte und Gentechnik mit fairen Arbeitsbedingungen. Die gesamte Fläche liegt arrondiert um den Hof mit Grünstreifen, Streuobstbäumen und Wildschutzacker für Artenvielfalt.

Bioland-Hof Schürdt betreibt seit über 42 Jahren ökologischen Landbau nach Bioland-Richtlinien zwischen Altenkirchen und Flammersfeld. Der Hof bietet eine breite Palette an Bio-Produkten aus eigener Erzeugung sowie von anderen Bio-Betrieben an. Mit Hofladen, Lieferservice und Online-Shop wird eine umfassende Bio-Versorgung aus der Region gewährleistet.

Gertruden-Hof ist ein regionaler Bio-Lieferdienst für Obst, Gemüse und weitere Bio-Lebensmittel mit Sitz in Weißenthurm bei Koblenz. Der Betrieb beliefert wöchentlich ca. 900 Haushalte mit handverlesenen Bio-Produkten in bester Qualität. Transparenz und Umweltschonung durch Mehrwegkisten stehen im Fokus. Flugware ist ausgeschlossen.

Landwirtschaftlicher Hof in der Vulkaneifel, der Lebensmittel in der Umstellungsphase auf ökologischen Landbau produziert. Schwerpunkt auf Milch- und Fleischproduktion mit Fokus auf tiergerechte Haltung und Direktvermarktung. Agroforstprojekt mit Baumpflanzung auf Weiden.

Familiengeführter Biohof in der Vulkaneifel seit 1987. Bewirtschaftung nach Bioland-Richtlinien mit Kühen und Ziegen. Hofeigene Käserei mit handwerklicher Verarbeitung frischer Weidemilch. Schwerpunkt auf Tierwohl, artgerechte Haltung und nachhaltige Landwirtschaft.

Hofladen mit angeschlossener Hofbäckerei und Märkten. Seit März 2018 von Johannes Goyert geleitet. Bietet hofeigene Produkte sowie regionale Angebote dreimal wöchentlich an. Bäckerei backt zweimal wöchentlich (Dienstag und Freitag) nach der Hugo-Erbe-Methode mit speziellem Backferment.

Ziegenhof in der Eifel bei Wascheid mit ökologischem Landbau nach Bioland-Prinzipien. Betrieb seit 2001 mit 175 Milchziegen, 6 Schweinen und 2 Pferden. Hofeigene Käserei für handwerkliche Ziegenkäseherstellung. Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau seit 2006 mit Führungen und jährlicher Stallsommernacht.

Der Flurhof ist ein ökologischer Betrieb in Bad Marienburg, umgeben von Wiesen und Wäldern. Seit 2002 bewirtschaften Martin und Ina Fischer den Hof mit Fokus auf artgerechte Tierhaltung, nachhaltige Energieversorgung (Holzpellets, Solar, Photovoltaik) und regionale Direktvermarktung. Der Betrieb bietet Ferienwohnungen, Pferdepension im Aktivstall und hofeigene Bio-Produkte an.

Landwirtschaftlicher Betrieb mit Milchziegen und Mutter-Kuh-Herde im nördlichen Saarland. Seit 1986 Bioland-zertifiziert. Betreibt hofeigene Ziegenmolkerei, Bioland-Metzgerei, Hofladen, Stadtladen in Saarbrücken und Lieferdienst BioBus. Über 90 Mitarbeiter. Spezialisiert auf Ziegenmilchprodukte, Fleisch- und Wurstspezialitäten sowie Naturkost.

Familienbetrieb in der 5. Generation in Minfeld (Südpfalz) mit zertifiziertem Bio-Hofladen und Solidarischer Landwirtschaft (SoLawi). Seit 2013 Bioland-zertifiziert. Produktion und Verkauf von biologischen, ökologischen und regionalen Produkten aus eigener Landwirtschaft und Weiterverarbeitung.

Vielfältiger Bioland-Hof und regionaler Lieferservice seit 1987. Betreibt ökologische Landwirtschaft mit Gemüse- und Getreidebau, Mutterkuh- und Schweinehaltung sowie Legehennen in Mobilstallhaltung. Liefert Erzeugnisse seit über 35 Jahren in der Region Saar-Pfalz-Hunsrück. Als Regionalverteiler für über 50 Betriebe bietet der Hof am Weiher einen Hauslieferservice mit Bio-Produkten von über 50 Betrieben an.

Wahlbacherhof ist ein Gemischtbetrieb, der nach Biolandrichtlinien wirtschaftet und seit Mai 2015 das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) umsetzt. Der Betrieb praktiziert bodenaufbauende, enkeltaugliche Landwirtschaft ohne Gifte und Gentechnik. Die Produkte werden zum Großteil an die Mit-Machenden der SoLaWi verteilt, teilweise auch über den Hofladen und an Weiterverarbeiter sowie Naturkostläden verkauft.

Familienbetrieb mit 8 ha Rebflächen in besten Lagen rund um Minheim und Kesten an der Mosel. Bewirtschaftung nach ökologischen Richtlinien mit Mitgliedschaft im ökologischen Landbau und ECOVIN Verband. Weinberge werden teilweise von einer Schafherde gepflegt. Angebot umfasst Weinverkauf, Weinproben, Gästehaus mit Ferienwohnungen und Gästezimmern sowie Urlaubsangebote mit Wanderungen und Fahrradtouren.

Aussiedlerhof Mai im Westerwald (56422 Wirges) - Familienbetrieb in zweiter Generation, betrieben von Frank, Martina Mai und Vater Werner. Spezialisiert auf biologische Aufzucht von Rindern und Fleischvermarktung. Seit 2009 Bio-zertifiziert (DE-KO-022). Arbeitet nach Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft, Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeit mit artgerechter Tierhaltung.

Traditionsreicher Familienbetrieb in Schweighofen mit Ackerbau, Weinbau, Obstbau, Brennerei und Tierhaltung. Naturnahe Bewirtschaftung mit Fokus auf Vielfalt statt Spezialisierung. Geführt von Thomas Kieffer (Diplom-Agraringenieur) mit Familie in dritter Generation.

Bioland-Gärtnerei mit Hofladen in Maxdorf. Seit 1993 organisch-biologisch bewirtschaftet ca. 12 ha Land (etwa Hälfte Gemüse, Hälfte Kartoffeln und Gründüngung). Baut ca. 20 verschiedene Gemüsearten an. Hofladen mit Eigenerzeugnissen und ausgewähltem Naturkostsortiment. Bietet Lieferservice in die Region und Onlineshop.

Der Biolandhof Sehnenmühle ist ein traditioneller Hof mit Hofladen, der hochwertige Eier, Fleisch, Wurst, Nudeln und Bioprodukte anbietet. Seit 1954 wird der Hof von der Familie Mayer bewirtschaftet, seit 2007 vollständig ökologisch. Der Hof steht für Frische, Qualität und nachhaltige Landwirtschaft. Seit 2010 betreibt der Hof einen Hofladen in Steinbach mit großem Sortiment selbst produzierter Lebensmittel sowie regionaler Bio-Waren.

Bio-Metzgerei in Ludwigshafen/Oppau, die ausschließlich Fleisch und Wurstwaren in zertifizierter Bio-Qualität verarbeitet. Das Unternehmen arbeitet nach EG-Öko-Verordnung und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Farbstoffe. Fleisch kommt aus Bad Dürkheim, Baden-Württemberg und Mecklenburg-Vorpommern. Verkauf im Hauptladen sowie auf Wochenmärkten der Region Rheinland-Pfalz und Lieferung an Bioläden.

Fördergemeinschaft ökologischer Zier- und Gartenpflanzen (föga e.V.) – Verband und Netzwerk für Bio-Zierpflanzenbetriebe. Die föga bringt Bio-Zierpflanzen-Betriebe miteinander ins Gespräch, bietet Beratung zur Bio-Umstellung, vermittelt Informationen zu Bio-Anbau, Saatgut, Pflanzgut, Düngung und Pflanzenschutz. Zielgruppen: Verbraucher*innen (Beratung zu Bio-Herkunft, Einkaufsquellen), Anbauer*innen (Netzwerk, Erfahrungsaustausch). Betriebsbeispiele: Stiftung Attl (Zierpflanzen und Gemüse mit Hofladen, konventionell), Naturland-Staudengärtnerei Müller (zertifiziert Bio, Direktverkauf ab Hof).

Bornwiesenhof in Wilzenberg-Hußweiler betreibt seit 1989 biologisch-dynamische Landwirtschaft nach Demeter-Richtlinien. Die hofeigene Milch wird in der Hofkäserei zu vielfältigen Produkten verarbeitet. Nachhaltige Bewirtschaftung, artgerechte Tierhaltung und traditionelles Milchhandwerk sind Grundprinzipien. Der Betrieb bietet Arbeitsplätze, Ausbildung, Workshops und Einblicke in biodynamische Landwirtschaft und Milchverarbeitung an.

Die Naturscheune ist ein Bio-Laden und Bistro-Café in Reinsfeld (Rheinland-Pfalz) mit Fokus auf nachhaltige, regionale und Bio-Produkte. Der Betrieb bietet ein breites Sortiment an Bio-Lebensmitteln, ein Café mit Frühstück und Getränken, sowie eigene Rinder auf der Weide. Mission ist es, Kunden gesunde und umweltfreundliche Produkte anzubieten und die regionale Wirtschaft zu unterstützen.

natürlich ist ein Bio-Supermarkt und Bistro mit zwei Standorten in Mainz und Ingelheim. Der Betrieb ist ein Inklusionsbetrieb der Gesellschaft für psychosoziale Einrichtungen (gpe), bei dem auch Menschen mit Beeinträchtigung arbeiten. Das Unternehmen bietet ein breites Bio-Sortiment, hausgemachte vegane Snacks, eine Käsetheke, Brot und Backwaren sowie ein Bistro mit täglichen frischen Suppen. Kern-Engagement: regionale Bio-Lieferanten, faire Handelspartnerschaften, ökologische Nachhaltigkeit und soziales Engagement.

Familienbetrieb Hof Nußbaum mit Eigenproduktion von Milch, Käse, Fleisch, Wurst, Geflügel und Eiern. Artgerechte Tierhaltung und kurze Transportwege garantieren hohe Fleischqualität. Spezialität sind handwerklich hergestellte Rohmilchkäsesorten. Der Hof bietet zudem Lernort-Bauernhof-Erlebnisse für Gruppen an.

Der Wahlbacherhof ist ein Gemischtbetrieb, der nach Biolandrichtlinien wirtschaftet und das Konzept der solidarischen Landwirtschaft umsetzt. Der Betrieb verfolgt eine bodenaufbauende, enkeltaugliche Landwirtschaft ohne Gifte und Gentechnik mit fairen Arbeitsbedingungen. Die vielseitigen Erzeugnisse werden zum Großteil an die Mitglieder der Solidarischen Landwirtschaft verteilt, ein Teil wird im Hofladen und an Weiterverarbeiter verkauft.

Familienweingut Weitzel in der vierten Generation in Ober-Ingelheim, Rheinhessen. Bewirtschaftet 12 Hektar Weinberge mit 16 verschiedenen Weinsorten (60% Rot-, 40% Weißweine). Legt Wert auf Qualität und umweltbewusstes Arbeiten in den Weinbergen. Bietet Weinstube, Gästehaus und Weinproben an.