Bio-Metzgereien

LebensmittelPunkt ist ein Bio-Hofladen und Online-Shop der Familie Gerken aus Hepstedt im Elbe-Weser-Dreieck. Der Betrieb bietet biologisches Fleisch, Wurst und Wurstwaren von nachhaltigen Partnerbetrieben an. Besonderheit: Erhaltungszucht der vom Aussterben bedrohten Rinderrasse Angler Rotvieh alter Zuchtrichtung. Der Hofladen funktioniert vollautomatisch ohne Personal mit Barcode-Scanning und Kartenzahlung. Produkte werden nach Bestellung hergestellt und können freitags abgeholt oder versendet werden.

Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren ist ein Online-Shop für zertifizierte Bio-Fleisch- und Wurstwaren. Der Betrieb bietet frisches Fleisch aus der Region mit traditioneller Handwerkskunst und garantiert höchste Qualität durch Bioland-Zertifizierung (DE-ÖKO-006). Das Sortiment umfasst Geflügel (Huhn, Pute), Rind, Schwein, Lamm, verschiedene Wurst- und Schinkenvarianten, Salate, eingemachte Produkte, Suppen, Tiefkühlware sowie Bio-Tiernahrung (Barf, Hundefutter, Katzenfutter).

Moderner Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb mit Tradition seit 1899. EU-zugelassener Betrieb, spezialisiert auf Lohnschlachtung, Zerlegung, Verpackung und handwerkliche Fleischverarbeitung. Betreibt Hofladen in Crimmitschau und Filiale in Oberplanitz. Arbeitet mit Landwirten aus der Region (max. 50 km Umkreis) zusammen. Fokus auf Regionalität, Tierwohl, Qualität und Transparenz.

Stahlbroder NaturGut GmbH ist eine Online-Hofmetzgerei auf dem LandWert Hof in Sundhagen, die hochwertige Fleisch- und Wurstprodukte aus eigener Rinderhaltung anbietet. Der Betrieb betreibt Schlachtung und Verarbeitung nach Bio-Richtlinien mit Fokus auf Tierwohl, maximale Regionalität, schonende Schlachtung und höchste Fleischqualität. Der Inhaber Tobias Voje ist zertifizierter Fleischsommelier.

Fleischer-Meisterbetrieb mit Qualitätssiegel 'Fleischer-Fachgeschäft'. Verarbeitet kontrolliertes Fleisch direkt aus der Region, um lange Transportwege zu vermeiden. Zertifizierung nach QS-System. Angebot von Frischfleisch, Frischgeflügel, Hausschlachtung, Grillomat und Spanferkel.

Rhön Wild ist ein Betrieb für nachhaltige Wildfleischverarbeitung. Der Inhaber Carsten Günther ist begeisterter Jäger und verarbeitet selbst erlegtes Wild oder Wild von örtlichen Forstämtern. Die Produktion unterliegt veterinäramtlicher Kontrolle und eigenen Qualitätskontrollen durch Lebensmittelchemiker. Es werden keine Geschmacksverstärker oder fertigen Gewürzmischungen verwendet, sondern frische Zutaten wie Zwiebeln, Honig, Eier und Kräuter einzeln portioniert.

Handwerkliche Metzgerei mit 40-jähriger Tradition. Bekannt für Qualität, Frische und Service. Großer Wert auf Herkunft der Tiere und kurze Transportwege. Beziehen Schweinefleisch vom vertrauenswürdigen Schlachter mit Kleinaufzucht bei ausgewählten Bauern, Rindfleisch von Simmentaler Färsen von glücklichen, gesunden Tieren. Eigenherstellung von Fleisch- und Wurstwaren mit feinen Rezepturen und ausgewählten Gewürzen. Catering-Service für verschiedene Anlässe.

Lutheraner Landfleischerei - handwerklich betriebenes Fleischereifachgeschäft in Lutheran mit Fokus auf hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten. Seit vielen Jahren nach bewährter handwerklicher Tradition mit moderner Technik. f-Markenbetrieb und Innungsmitglied des Deutschen Fleischer-Verbands. Bezieht Rohstoffe bevorzugt aus der Region mit nachweisbarer Herkunft und kurzen Transportwegen. Bietet Partyservice und Mittagstisch.

IchEssBio ist ein süddeutscher Familienbetrieb mit hofeigener Bio-Metzgerei, der 100% ökologisches Bio-Fleisch (Rind, Schwein, Hähnchen, Kalb, Lamm) online deutschlandweit versendet. Alle Tiere stammen aus Bioland-zertifizierter artgerechter Weidehaltung und regionaler Schlachtung. Das Fleisch wird handwerklich verarbeitet ohne Geschmacksverstärker oder Phosphate und vakuumiert verpackt mit 24-Stunden-Lieferung per Express-Versand.

Landmetzgerei und Hofladen der Familie Kirchner in Tann OT Unterrückersbach in der Rhön. Seit über 25 Jahren spezialisiert auf Hausmacher Wurst, Schinkenspezialitäten, Wild- und Ziegenspezialitäten sowie Grillspezialitäten. Im Hofladen werden eigene Produkte sowie regionale Produkte von ausgesuchten Erzeugern aus der Rhön angeboten.

Landwirtschaftlicher Betrieb mit Hofladen auf der Hedwigshöhe in Ehrenberg bei Hohnstein (Sächsische Schweiz). Betrieb mit eigener Tierzucht (Bisons, Hochlandrinder, Schweine, Geflügel, Esel, Alpakas, Ziegen, Schafe) und Schlachterei. Der Hofladen bietet hausgeschlachtete Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung, frische Eier von Hofhennen, regionalen Imkerhonig und weitere Produkte. Zusätzlich Partyservice, Ferienwohnungen und landwirtschaftliche Dienstleistungen.

Traditionelle Metzgerei in Bad Brückenau, gegründet 1973, mit Familienführung. Handwerksbetrieb mit fränkischen Wurzeln, spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren nach traditionellen Rezepten. Bietet Imbiss mit täglich wechselndem Mittagstisch, Partyservice und Rhöner Spezialitäten.

Landwirtschaftlicher Betrieb mit Milchziegen und Mutter-Kuh-Herde im nördlichen Saarland. Seit 1986 Bioland-zertifiziert. Betreibt hofeigene Ziegenmolkerei, Bioland-Metzgerei, Hofladen, Stadtladen in Saarbrücken und Lieferdienst BioBus. Über 90 Mitarbeiter. Spezialisiert auf Ziegenmilchprodukte, Fleisch- und Wurstspezialitäten sowie Naturkost.

Landfleischerei der Agrargenossenschaft Brunow mit Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft, artgerechte Tierhaltung und regionale Direktvermarktung. Fleischprodukte nach Originalrezepturen des früheren Meisters Gollnik, hergestellt mit Naturgewürzen. Zusätzlich saisonales Obst und Gemüse aus der Region. Betonung auf Transparenz, Futtermittel aus eigenem Anbau (gentechnikfrei), kurze Tiertransporte, Biogasanlage zur Energieerzeugung.

Traditionelle Fleischerei aus Großenlüder, seit 1929 nach Rezepten des Firmengründers Karl Gies tätig. Handwerkliche Herstellung von Hausmacher Wurst in EU-zertifiziertem Betrieb. Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Betreibt 8 Filialen in der Region Fulda und beliefert über 100 Großkunden, Restaurants und Gaststätten. Bietet Mittagstisch und Partyservice.

Familiengeführte Metzgerei in Haimbach mit frischen, regionalen Fleisch- und Wurstwaren

Biofleisch Nordheide ist ein Vermarkter von Bio-Fleischprodukten. Das Unternehmen arbeitet mit zahlreichen regionalen Partnerbetrieben zusammen, die ökologische Landwirtschaft betreiben, und vermarktet Bio-Rindfleisch, Bio-Lammfleisch, Bio-Schweinefleisch, Bio-Geflügel sowie Bio-Fertiggerichte.

Fleischerei Seng ist ein Familienbetrieb seit 1952, der Fleisch- und Wurstprodukte in 3. Generation nach bewährten Rezepten herstellt. Das Unternehmen legt Wert auf Regionalität, Qualität und Leidenschaft. Mit Filialen in Steinbach und Eiterfeld bietet die Fleischerei ein vielfältiges Sortiment an Fleisch, Wurst und Aufschnitt sowie eine Heiße Theke mit wechselnden Angeboten.

Landfleischerei Jürgen Hildebrandt ist ein traditioneller, handwerklich arbeitender Fleischerei- und Wurstwarenbetrieb mit 130-jähriger Familientradition in Kletzke (Brandenburg). Der Betrieb produziert täglich frische Hausmacher Fleisch- und Wurstwaren nach überlieferten Rezepturen und Herstellungsverfahren. Eigene Schlachtung und Verarbeitung, Räucherei, Hausschlachtungsservice und Partyservice. Schweine beziehen vom lokalen Zuchtbetrieb Bernd Cord-Kruse in Lübzow für kurze Transportwege.

Fleischerei Albrecht in Bad Neuenahr-Ahrweiler. Traditionelle Metzgerei mit Eigenproduktion von Fleischwaren. Verwendet ausschließlich Produkte, deren Herkunft und Aufzucht persönlich bekannt sind. Bietet hochwertige Fleischprodukte, Spezialitäten wie Bad Neuenahrer Rauchfleisch und über 40 selbstgemachte Salate. Betreibt ein hauseigenes Bistro mit warmem Mittagstisch (Dienstag bis Samstag) und Partyservice.

Klein aber fein - die Biofleischerei Hündorf in Halle/Saale ist ein Familienunternehmen, das 1937 gegründet wurde und seit 2001 ein reiner Biobetrieb ist. Das Unternehmen stellt täglich frische Fleisch- und Wurstwaren aus bestem Biofleisch ausgewählter Zulieferer her. Das Biofleisch stammt von Tieren, die artgerecht und nach den strengen Regeln der ökologischen Landwirtschaft gehalten werden. Der Betrieb bietet außerdem auf Bestellung Dry Aged-Spezialitäten und verleiht einen Beefer für die Zubereitung. Zusätzlich führt die Biofleischerei ein erlesenes Sortiment an hochwertigen Werkzeugen.

Melli's Fleischmarkt ist ein kleines Familienunternehmen im Raum Fulda (Neuhof) mit fünf Generationen Erfahrung in Tierhaltung, Schlachtung und Fleischverarbeitung. Der Betrieb bietet hochwertige Wurst- und Fleischerzeugnisse aus eigener Herstellung und Schlachtung an. Die Tiere stammen von regionalen Höfen im Raum Rhön und Vogelsberg. Versand erfolgt in gekühlten Isolierboxen mit Frischware (keine Tiefkühlprodukte).

Hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung mit klarer Herkunftsangabe. Bio-Rind und Bio-Schwein sind bio-zertifiziert, Geflügel folgt eigenem Qualitätsweg aus eigener Landwirtschaft (Gut Neuhof) mit definierten Standards (BTS mit Wintergärten, QZBW, gentechnikfreie Fütterung, antibiotikafreie Aufzucht, Hofschlachtung). Regionales Lamm als Ergänzung. Direktverkauf über Wochenmärkte, Werksverkauf und 24h-Fleisch-Wurstautomat. Ehemals Bio Böhm, heute Natürlich Böhm mit bewusst differenzierterem, aber transparent kommuniziertem Sortiment.

Biozertifizierte Metzgerei-Manufaktur mit Handwerkstradition seit 1938. Spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus kontrolliert biologischem Anbau nach Biokreis und Naturland-Richtlinien. Über 80 Spezialitäten aus traditioneller Herstellung, vollständige Tierverwertung (Fleischteile, Konserven, Fonds, Suppen, Eintöpfe). Erweitert um vegane Fleischersatz-Produkte. Hohe Transparenz durch regionale Tierbezüge und Herkunftsnachweise.

Traditionelle Metzgerei mit Metzgermeister Martin Krieg aus der Rhön, bekannt für Rhöner Spezialitäten und hochwertiges Fleischerhandwerk. Betreibt neben der Metzgerei die Gaststätte 'Hannode Hütt' mit regelmäßigen Themenabenden und Partyservice.

Schlachtbetrieb mit EG-Zulassung und Fleischerei seit 2002. Spezialisiert auf Hausschlachtung und Geflügelerzeugnisse wie Leberwurst, Blutwurst, Grützwurst, Sülzwurst und Geflügelkasselerrouladen. Bezieht Fleisch ausschließlich von regionalen Bauern und Agrargenossenschaften. Bietet Party Service, Fest Service mit Grillwagen und Räucherwagen sowie Geschenkideen.

Geflügel Petersen ist ein Betrieb am Fuße der Rhön, der seit 1983 hochwertige Lebensmittel von Landwirten und Vertriebspartnern sowie Produkte aus eigener Herstellung anbietet. Der Betrieb legt Wert auf Transparenz und hohe Qualitätsstandards. Das Unternehmen beliefert Restaurants, Hotels, Metzgereien, Großküchen und Hofläden und ist auf verschiedenen Wochenmärkten in Hessen vertreten. Ein Lieferservice für Privatkunden ist ebenfalls vorhanden.

Spezialitätenservice Gunther Ullrich – Fleischerei mit Schwerpunkt auf Original Thüringer Wurstwaren aus eigener Hausschlachtung. Betreibt mehrere Verkaufsstellen: Filiale Am Markt in Mühlberg, Raststätte Mühlberg, Autohof Drei Gleichen Mühlberg, OIL Tankstelle Waltershausen und Verkaufswagen. Zusätzlich hausgebackenes Kuchen- und Backwarenangebot aus eigener Bäckerei sowie Grillprodukte.

Traditionelle Metzgerei seit über 90 Jahren in Burghaun-Rothenkirchen mit vier Generationen Familiengeschichte. Handwerkliche Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren ohne künstliche Zusatzstoffe. Fleisch von ausgesuchten regionalen Bauernhöfen aus der Region Fulda/Rhön.

Familiengeführte Handwerksmetzgerei in Meschede-Berge mit eigener Schlachtung. Seit drei Generationen werden Fleisch- und Wurstwaren nach traditionellen Rezepten hergestellt, kombiniert mit modernen technologischen Standards. Tiere stammen von ausgewählten Bauernhöfen aus der Region, Wild aus heimischen Revieren. Weitgehend ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Angebot umfasst Fleisch, Wurst, Schinken nach Sauerländer Tradition, Fix-Fertig-Produkte im Glas, Catering, Imbisswagen-Vermietung und individuelle Geschenkkörbe.

Hausmetzgerei Kimpel ist ein Familienbetrieb in der dritten Generation aus Langenschwarz (Burghaun) in Osthessen. Seit 1984 werden Hausmacher Wurstwaren garantiert aus eigener Herstellung nach alter Tradition produziert. Der Betrieb vermarktet seine Produkte über einen Hofladen, Wochenmärkte in der Region (Fulda, Hünfeld, Schlitz, Bad Hersfeld, Burghaun) und einen Online-Shop mit 24h-Wurstautomat.

Feinkostmetzgerei in 5. Generation seit 1900 in Waldshut-Tiengen an der Schweizer Grenze. Spezialisiert auf Bioland-zertifizierte Fleisch- und Wurstwaren, Wild aus eigener Jagd, und Original Schwarzwälder Schinken g.g.A. Betreibt einen Imbiss (Mülhaupt-Taler Imbiss) mit täglich wechselndem Angebot. Fachberatung und Grillberatung verfügbar.

Handwerklicher Metzgereibetrieb in 4. Generation seit 1930. Bietet tagesfrische Fleisch- und Wurstwaren aus kontrolliertem Fleisch aus der Heimat. Bezieht von verantwortungsvoll geführten Bauernhöfen. Betreibt mehrere Fachgeschäfte mit Mittagstisch sowie Hotel und Events.

Klassischer Handwerksbetrieb in 4. Generation, spezialisiert auf Fleisch- und Wurstwaren. Bietet tagesfrische Produkte und Gerichte aus kontrolliertem Fleisch aus der Heimat. Bekannt für verantwortungsvolles Wirtschaften, Nachhaltigkeit und hohe Produktqualität durch traditionelle Verfahren kombiniert mit modernen Produktionstechniken.

Hofmetzgerei mit angeschlossenem Hofladen und Schlachthaus. Spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus tiergerechter Aufzucht. Betrieb mit Bio-zertifiziertem Landwirtschaftsteil (Scheßlhof), der Bayerwald-Ochsen in Weidehaltung aufzieht. Hofeigene Schlachtung und handwerkliche Verarbeitung nach traditionellen Methoden. Versand bundesweit.

Interessengemeinschaft von Demeter Landwirten, Schlachtern und Verarbeitern. Ziel ist es, Demeter Rinder und Schweine in eigenen Demeter-Produkten zum Verbraucher zu bringen. Hersteller von Demeter Salamis seit 25 Jahren im Naturkosthandel.

Fleischerei Schempp ist eine traditionelle Land- und Wildfleischerei in Thiendorf/Tauscha (Sachsen). Das Unternehmen arbeitet nach dem Credo, hochwertige Fleisch- und Wurstprodukte herzustellen, die keine Massenware sind. Die Fleischerei führt eigene Schlachtung durch, arbeitet mit regionalen Betrieben zusammen, verzichtet auf Geschmacksverstärker und Farbstoffe und stellt Produkte wie Schinken und Kochschinken traditionell handwerklich her. Das Angebot umfasst neben Fleisch und Wurst auch Grillkurse, Workshops, Tastings, Catering, Partyservice und ein jährliches Grill- und Kulinarikfestival.

Traditionsreiche Metzgerei seit 1646 in Hutthurm mit Fokus auf regionales Fleisch aus den Landkreisen Passau und Freyung-Grafenau, Tierwohl und handwerkliche Verarbeitung. Neben konventionellen Produkten auch Bio-Sortiment. Betreibt Ladengeschäft, G'wölb-Eventlocation und ist in mehreren Einzelhandelsfilialen vertreten. Bekannt für Strohschweinefleisch, Wildfleisch aus eigener Jagd und traditionelle Wurstrezepturen.

Bio-Metzgerei in Ludwigshafen/Oppau, die ausschließlich Fleisch und Wurstwaren in zertifizierter Bio-Qualität verarbeitet. Das Unternehmen arbeitet nach EG-Öko-Verordnung und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Farbstoffe. Fleisch kommt aus Bad Dürkheim, Baden-Württemberg und Mecklenburg-Vorpommern. Verkauf im Hauptladen sowie auf Wochenmärkten der Region Rheinland-Pfalz und Lieferung an Bioläden.

Traditionelle Fleischerei mit Catering, Frühstücksservice und BBQ-Grillbuffett. Familienbetrieb seit 1962, inhabergeführt von Ulrich Knittel seit 1998. Schwerpunkte: Eigene Fleisch- und Wurstwaren, regionale Catering, Grillservice für Hochzeiten und Veranstaltungen. Nutzung regionaler Produkte (z.B. vom Antonius-Hof, Petersen, Rösthof). Angebote: Frühstücksservice mit Verkaufswagen, Mittagstisch, BBQ-Buffet, vegane/vegetarische Varianten.

Fleischerei Kloppe ist ein Fachbetrieb für Fleisch, Wurst, Salate, Käse und Spezialitäten. Der Betrieb steht für artgerechte Haltung, frische Zubereitung und Rezepte mit feinsten Zutaten. Zertifiziert durch EU-Kontrollstelle für ökologische Erzeugung und Verarbeitung.

100% Bio-Fleischerei seit 2006 mit Standorten in Essen-Kupferdreh und Essen-Bergerhausen. Spezialisiert auf selbst produzierte Bio-Wurst und Bio-Weideschweine. Bio-Handwerkskunst mit Klarheit und Geschmack. Ausgezeichnet als beste Fleischerei in NRW durch Das Gourmet-Journal 'Der Feinschmecker'. Aktives Mitglied bei SlowFood Essen.

Fleischerei Höpermann in Wedel mit Tradition seit 1932. Bietet Bio-Fleischprodukte, Mittagstisch mit täglich wechselnden Gerichten und Partyservice an. Zertifizierter Bioland-Betrieb mit Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006.

EU-zertifizierter Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb unter Leitung von Tino Hauptvogel seit 2015. Fertigt täglich Fleisch- und Wurstspezialitäten an, arbeitet mit kleinen regionalen Erzeugern zusammen. Schweinefleisch zu 100% von QS-zertifiziertem Betrieb in Prießen mit Fokus auf kurze Transportwege und Tierwohl.

Traditionelle Metzgerei mit über 90 Jahren Geschichte in Burghaun-Rothenkirchen. Seit vier Generationen wird handwerkliches Fleischerhandwerk mit regionalen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe praktiziert. Fleisch und Wurstwaren werden täglich frisch von Hand verarbeitet. Das Fleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten Bauernhöfen aus der Region Osthessen/Fulda.

Wildhandel und -verarbeitung mit Fokus auf Wildfleisch und Weiderinderfleisch. Der Betrieb bietet Jägerservice, Fleischerei und Wildhandel mit eigener Beschaffung, Verarbeitung und Vertrieb. Schwerpunkt auf nachhaltige und hochwertige Fleischprodukte von mild bis kräftig.

Biomanufaktur Havelland ist eine ökologisch zertifizierte Fleischverarbeitungsmanufa ktur (DE-ÖKO-039) in Velten, die sich auf die Herstellung von Bio-Fleisch, Wurst, Schinken und Gourmet-Salaten spezialisiert. Der Betrieb arbeitet mit regionalen Bio-Bauern zusammen und verarbeitet artgerecht gehaltene Tiere wie Bio-Apfelschwein, Wiesenlamm, Uckermärker Rind und Öko-Hähnchen. Geschäftsführer Thomas Schubert ist zertifizierter Fleischsommelier und Metzgermeister. Die Manufaktur produziert über 350 Spezialitäten ohne Phosphate, Farbstoffe oder Glutamat und bietet Catering-Services an.

Fleischerei Kloppe ist ein Fachbetrieb für Fleisch, Wurst, Salate, Käse und Spezialitäten. Der Betrieb legt Wert auf artgerechte Tierhaltung, frische Zubereitung und hochwertige Zutaten. Zertifiziert durch EU-Kontrollstelle für ökologische Erzeugung und Verarbeitung.