Die Hofgemeinschaft Weide-Hardebek in Hardebek, Kreis Segeberg, ist weit mehr als ein klassischer Bio-Hof: Hier verbinden sich biodynamische Landwirtschaft, Handwerk und inklusive Gemeinschaft zu einem lebendigen Betrieb mitten in Schleswig-Holstein. Demeter-zertifiziert und Mitglied der HÖFE-Lebens- und Arbeitsgemeinschaft wirtschaftet die Gemeinschaft nach den höchsten Standards biologisch-dynamischer Landwirtschaft – mit Menschen mit und ohne Assistenzbedarf, die gemeinsam anpacken.
Im Hofladen an der Hauptstraße 32–34 findest du ein vollständig bio-zertifiziertes Sortiment: frische Eier, Fleisch und Wurstwaren, Gemüse, Kräuter und Salate aus eigener Erzeugung, dazu Brot und Backwaren aus der hofeigenen Bäckerei mit traditionellen Rezepten, Bio-Käse, Aufstriche, Eingemachtes und sogar Bio-Weine sowie Naturkosmetik. Der Laden ist montags bis freitags von 8 bis 18 Uhr geöffnet, samstags bis 15 Uhr.
Wer länger bleiben möchte, ist im familienfreundlichen Hofcafé gut aufgehoben – freitags nachmittags sowie an Wochenenden und Feiertagen von 10 bis 18 Uhr. Ergänzt wird das Angebot durch die Solawi Neumünster-Hardebek, einen Abenteuerspielplatz, eine Streuobstwiese und ein Gemeinschaftshaus für Seminare und Veranstaltungen. Wer echte Direktvermarktung aus dem Hamburger Umland sucht, findet in Hardebek einen Hof, der hält, was er verspricht.