Hof Dannwisch in Horst (Holstein) im Kreis Steinburg wirtschaftet seit 1957 biologisch-dynamisch nach Demeter-Richtlinien — einer der erfahrensten Betriebe dieser Art in Schleswig-Holstein. Auf rund 200 Hektar und mit etwa 60 Mitarbeitenden entsteht hier eine breite Palette an hofeigenen Lebensmitteln: Gemüse, Fleisch, Eier sowie Käse und Milchprodukte aus der eigenen Rohmilch-Hofkäserei.
Im Hofladen auf dem Hof bekommst du diese Produkte direkt ab Erzeuger — montags bis freitags von 9 bis 18 Uhr, samstags bis 14 Uhr. Wer nicht selbst vorbeikommen kann, nutzt den Lieferservice mit flexiblem Bestellsystem. Noch enger ist die Verbindung über die Solidarische Landwirtschaft (SoLawi): Wer Mitglied wird, teilt Ernte und Verantwortung direkt mit dem Hof.
Dannwisch versteht sich nicht nur als Produzent, sondern auch als Ort zum Erleben — Familien, Schulklassen und Kindergärten sind willkommen. Wer im Westen Schleswig-Holsteins nach echtem Demeter-Bio aus einer Hand sucht, findet in Horst einen Betrieb, der Direktvermarktung und biologisch-dynamisches Wirtschaften seit Jahrzehnten ernstnimmt.