Hof Düwiger in Groß Schenkenberg im Kreis Herzogtum Lauenburg hält Aubrac-Rinder – eine robuste Rasse aus Frankreich – auf naturgeschützten, ungedüngten Weiden der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Seit 2005 ist der Betrieb als Bioland-Hof zertifiziert (DE-ÖKO 006) und produziert ausschließlich Biorindfleisch, das direkt vermarktet wird.
Das Besondere hier: Du bestellst kein anonymes Supermarktfleisch, sondern ein 10-kg-Fleischpaket, das schlachtfrisch zusammengestellt wird – sobald genug Bestellungen zusammenkommen. Das bedeutet kurze Wege vom Weidegrund in Schleswig-Holstein direkt zu dir nach Hause, ohne Zwischenhandel. Chemische Pflanzenschutzmittel oder Mineraldünger kommen auf den Weiden nicht zum Einsatz – die Rinder fressen, was die naturnahe Fläche hergibt.
Einen klassischen Hofladen gibt es nicht, der Einstieg läuft über den Webshop auf hof-duewiger.de. Dort siehst du aktuelle Schlachttermine und kannst dein Paket vorbestellen. Wer Wert auf transparente Herkunft, artgerechte Haltung und echtes Biorindfleisch aus dem Norden legt, findet hier einen Betrieb, dem man beim Bestellen vertrauen kann.