Schweinefleisch direkt vom Bio-Betrieb

Hofladen der Familie Heeger aus Breunigweiler mit Fokus auf qualitativ hochwertiges Rind- und Schweinefleisch aus der Region. Von der artgerechten Haltung über die richtige Fütterung bis zur eigenen Schlachtung garantiert der Betrieb hochwertiges Fleisch. Rinder (Aubrac-Rasse aus Frankreich und Kreuzungsfleischrinder) weiden von April bis November, Schweine in stroheingestreuten Boxen mit hofeigener Getreideaufbereitung. Seit April 2020 eigenes Schlachthaus auf dem Hof.

Biolandhof Sandrock ist ein seit 1967 existierender Aussiedlerhof in Wehretal-Reichensachsen, der seit 1975 nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes bewirtschaftet wird. Der Hof wird in der dritten Generation von der Familie Sandrock betrieben und kombiniert ökologische Landwirtschaft mit Tierhaltung und einem Hofladen mit Selbstbedienung.

Biohof Riesch ist ein biologisch bewirtschafteter Bergbauernhof der Familie Riesch in Wegscheid, Lenggries (Isarwinkel), zertifiziert nach Biokreis-Verbandrichtlinien. Der Hof betreibt ökologische Mutterkuhhaltung mit Angus-Rindern, Walliser Schwarznasenschafen und Geflügel. Schlachtung erfolgt direkt am Hof ohne Lebendtransport. Seit Juni 2025 betreibt der Hof einen 24/7-Hofladen mit Selbstbedienung. Kern der Philosophie sind Regionalität, Nachhaltigkeit, artgerechte Tierhaltung und hohe Fleischqualität.

Bio-Metzgerei in 4. Generation seit 1949. Spezialisiert auf Fleisch, Wurst und Gekochtes aus öko-zertifizierter, bäuerlicher Landwirtschaft. Eigener Viehkauf, eigene Schlachtung, eigene Zerlegung und eigenes Handwerk. Zusätzlich vegane Bio-Aufstriche aus hocherwertiger Basis aus ausgewählten Nüssen, Kernen und Gemüse.

Biolandhof mit ökologischer Landwirtschaft seit 2018. Haltung von Legehennen mit Bruderhähnen, Weidehähnchen, Schweinen und Rindern. Transparente Tierhaltung mit verantwortungsvoller Schlachtung ohne lange Transportwege. Online-Hofladen und Direktvermarktung an Abholstellen in der Region.

Biolandhof Ebsen in Langenhorn (Nordfriesland) mit zertifizierter biologischer Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien. Betrieben von Familie Ebsen mit Ferienhäusern, Hofladen und Freizeitangeboten. Der Hof wird mit Leidenschaft und Herzblut bewirtschaftet und schafft eine gesunde Atmosphäre in Ställen und auf Feldern.

Söths Bioland ist ein Bioland-zertifizierter Hof in Ahrenviöl, Nordfriesland, betrieben von Gunnar Söth und seiner Familie seit 1993. Der Hof wirtschaftet nach ökologischen Richtlinien und spezialisiert sich auf Bio-Kartoffeln, Bio-Gemüse, Schafe und Schweine. Neben der Direktvermarktung beliefert der Hof Gastronomie, Großküchen und Einzelhandelsketten mit vorbereiteten Kartoffeln.

Familienbetriebener Bio-Hof im schwäbischen Oberland mit Streuobstwiesen, Ferienhaus und Bauernhofpädagogik. Der Hof bietet Kontakt zu Hoftieren (Kühe, Schweine, Hühner, Hasen, Katzen) sowie Hofladen-Produkte wie frisch gemolkene Kuhmilch, Apfelsaft und Schnaps von den Streuobstwiesen.

Demeter Biobauernhof mit 214 ha Fläche in Nord-Vorpommern zwischen Stralsund und Greifswald. Gemischtbetrieb mit Ackerbau (159 ha), Milchviehwirtschaft (40 Milchkühe, 55 ha Grünland), kleinem Schweinebestand sowie hofeigener Käserei und Bäckerei. Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise nach Demeter seit 2007 (vorher Bioland ab 1996). 7 fest angestellte Mitarbeiter. Direktvermarktung durch Hofladen und Begegnungscafé.

Heinehof ist ein von Bioland ausgezeichnetes Restaurant (Gold-Zertifikat) mit einem Bioanteil von 90-100% im Speise- und Getränkeangebot. Der Betrieb bietet natürliche, frische und zum größtmöglichen Teil selbsterzeugte Lebensmittel in ansprechender Umgebung.

Fleischerei Stefan Schulz - seit 1906 Schlachtung, Zerlegung und Weiterverarbeitung von Fleisch aus regionaler Aufzucht. Schwerpunkte: Regionalität, Nachhaltigkeit, Transparenz, artgerechte Tierhaltung und stressfreie Schlachtung. Zertifizierungen unter anderem Bioland und Demeter.

Der Wittfelder Hof ist ein in der zweiten Generation bewirtschafteter Betrieb südlich von Bonn im Drachenfelser Ländchen. Seit 2019 wird der Betrieb biologisch nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Der Hof betreibt einen Hofladen mit Direktvermarktung von Fleisch (Schweine, Hähnchen, Rind), Eiern, Milchprodukten, saisonalem Obst und Gemüse sowie weiteren Bioprodukten von regionalen Lieferanten.

Schlosshof auf dem Küssaberg, ein 1880er Jahre erbauter Bauernhof. Seit April 2023 bewirtschaftet von Sophia und Heinrich Kliewer. Der Betrieb praktiziert extensive und biologische Landwirtschaft und trägt zum Erhalt der wertvollen Naturlandschaft bei. Seit 2024 liegt der Betrieb im Naturschutzgebiet Küssenberg.

ALECO ist eine Kette von Bio-Supermärkten im Nordwesten Deutschlands mit über 20 Filialen. Das Unternehmen wurde 1989 gegründet und betreibt Bio-Märkte in Niedersachsen und Bremen. Die Märkte bieten ein breites Bio-Vollsortiment zu günstigen Preisen, einschließlich Obst, Gemüse, Milchprodukte, Käse, Fleisch, Fisch, Backwaren, Getränke und Naturkosmetik. Die Märkte sind Mitglieder der BioMarkt Werbe-Gemeinschaft.

Hofgut Holland ist ein ökologisch wirtschaftender Betrieb in Ochsenhausen mit drei Generationen Familie. Seit 1989 arbeitet der Hof nach ökologischen Richtlinien und ist seit 1991 Mitglied beim Anbauverband Naturland. Der Betrieb bewirtschaftet Bio-Äcker, hält Öko-Schweine, betreibt eine Biogasanlage zur Grünen Energie und bewirtschaftet Wald nachhaltig. Als Partnerbetrieb des Bodenfruchtbarkeitsfonds engagiert sich der Hof in Forschung und Bewahrung der Bodenfruchtbarkeit.

Bio-Hof mit Hofladen, der Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurst und Gemüse aus eigenem Anbau und eigener Haltung nach Bioland-Richtlinien verkauft. Rinder werden saisonal auf der Weide gehalten und im Winter im Freilaufstall auf Stroh. Schweine und Gemüse (Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Hokkaido, Kartoffeln, Zwiebeln) aus eigenem Betrieb.

Bioland-Hof Strotdrees ist ein zertifizierter ökologischer Betrieb in Harsewinkel mit Schwerpunkt auf Milchviehhaltung, Kälber- und Jungviehzucht sowie Ackerbau. Der Hof betreibt einen Hofladen mit umfangreichem Sortiment aus eigener Erzeugung und regionalen Bioland-Partnern. Kernphilosophie ist ein geschlossener Nährstoffkreislauf ohne Kunstdünger und Futterzukauf.

Bio-Gasthaus und Bioland-Bauernhof in Götteldorf (Mittelfranken). Seit 1960 Gastronomie mit fränkischer Küche, seit 2014 vollständige Umstellung auf Bio-Landwirtschaft mit Bioland-Zertifizierung. Fast 100% der Lebensmittel sind Bio-Produkte, viele vom eigenen Hof. Seit 2022 Gold-Partner von Bioland. Zusätzlich Gemüse-Abokisten und Bio-Fleischverkauf. 4. Generation Familienführung.

Hofladen Franke ist ein kleiner Familienbetrieb in Jena-Wogau, der seit 2011 mit artgerechter Tierhaltung begonnen hat. Der Betrieb hält Schafe, Fleckvieh- und Gallowaytrinder, Bentheimer Landschweine und Hühner. Alle Tiere werden extensiv und ganzjährig im Freien gehalten, natürlich gefüttert und auf kurzem, stressfreiem Weg geschlachtet. Der Betrieb arbeitet als Direktvermarkter mit eigener Schlachtung und Verarbeitung durch einen Fleischermeister. Zusätzlich werden Produkte von Nachbarn (Eier, Honig) und saisonale Kartoffeln angeboten. Der Hofladen bietet persönliche Beratung, Präsentkörbe und einen Catering-Service.

Klostergut Maria Laach ist ein Bio-Bauernhof am Laacher See mit über 200 qm großem Bio-Hofladen und Hofimbiss. Der Betrieb bewirtschaftet Rinder, Schweine und Geflügel in biologischer Haltung, betreibt eigene Jagd und bezieht Fisch aus dem Laacher See. Das Sortiment umfasst Bio-Fleisch und Wurstwaren aus Eigenproduktion, Bio-Eier, Brot von regionalen Bäckereien, über 80 Käsesorten, regionale Bio-Produkte und über 80 Bio-Weinsorten.

Bioland Vertragsmetzgerei seit 1987, spezialisiert auf Bio-Fleisch und Bio-Wurstwaren von Rind und Schwein sowie Bio-Geflügel. Umfangreiches Naturkost-Zusatzsortiment. Moderne Produktionsstätte seit 2020. Partner des Biosphärenzweckverband Bliesgau.

IchEssBio ist ein süddeutscher Familienbetrieb mit hofeigener Bio-Metzgerei, der 100% ökologisches Bio-Fleisch (Rind, Schwein, Hähnchen, Kalb, Lamm) online deutschlandweit versendet. Alle Tiere stammen aus Bioland-zertifizierter artgerechter Weidehaltung und regionaler Schlachtung. Das Fleisch wird handwerklich verarbeitet ohne Geschmacksverstärker oder Phosphate und vakuumiert verpackt mit 24-Stunden-Lieferung per Express-Versand.

Bioland-Hof von Johannes und Maximilian Finke in Borken. Vielfältige Erzeugung und Direktvermarktung nach Bioland-Richtlinien. Bio aus Leidenschaft seit über 36 Jahren. 200 qm Verkaufsfläche mit eigenen Bio-Produkten und Naturkostwarensortiment.

Der Hof Dinkelberg ist ein Demeter-zertifizierter Biohof bei Schopfheim auf dem Dinkelberg im Dreiländereck Deutschland-Schweiz-Frankreich. Das Team von etwa 60 Menschen (mit und ohne Assistenzbedarf) bewirtschaftet den Hof nach biodynamischen Prinzipien. Der Hof versteht sich als "Landbauwerkstatt" und Organismus, der Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen in fruchtbarem Zusammenspiel verbindet. Neben der Landwirtschaft bietet der Hof Kinderaktivitäten, Sozialtherapie, Hoffeste und Bildungsangebote an.

Zwei biologisch-dynamisch bewirtschaftete Höfe (Wünnerhof und Gut Marienhof) im Felderbachtal zwischen Hattingen und Langenberg. Zusammen bewirtschaften sie 53 ha landwirtschaftliche Fläche und 30 ha Wald. Der Wünnerhof hat einen gärtnerischen Schwerpunkt mit Gemüseanbau auf 4 ha und Tierhaltung. Das Gut Marienhof konzentriert sich auf Viehwirtschaft, Ackerbau und Veredelung von Fleisch- und Milchprodukten. Beide Höfe arbeiten als wirtschaftliche Gemeinschaft und vermarkten ihre Produkte gemeinsam über Felderkiste (Gemüseabo), Hofladen und Café. Der Marienhof ist ein inklusiver Demeter-Betrieb mit sozialtherapeutischem Schwerpunkt und bietet Menschen mit Behinderung Arbeitsplätze in Landwirtschaft, Wald, Garten und Küche.

Landwirtschaftsbetrieb mit Schwerpunkt auf Haltung und Zucht von Angus-Rindern, Schweinen und Enten. Der Betrieb arbeitet nach ökologischen Richtlinien und ist Bioland-Mitglied. Produktion von traditionellen Thüringer Wurstwaren, Schinken und Fleisch unter artgerechter Haltung und klassischem Fleischerhandwerk.

Familie Bierfischer aus Sudwalde betreibt Landwirtschaft, Gemüseanbau und Direktvermarktung. Seit Anfang 2019 betreiben sie einen SB-Hofladen am Hof. Nach Umbau 2023/2024 bieten sie ein deutlich größeres Sortiment an: Obst, Gemüse, Eier, Geflügel- und Schweinefleisch-Spezialitäten, Snacks, Säfte und Nudeln aus Hühnereier.

Familienbetrieb in der vierten Generation seit 1975 auf biologischen Anbau umgestellt. Seit 1980 Bioland-Mitglied (Betriebs-Nr. 600180). Bewirtschaftet 70 Hektar, Schlachtung auf eigenem Hof mit EU-Zulassung durch eigenen Metzger.

Gut Hirschaue ist ein Bio-Bauernhof in Brandenburg (Birkholz bei Beeskow), der sich auf ökologische Fleischproduktion spezialisiert hat. Der Betrieb bewirtschaftet 200 Hektar Weidelandschaft mit Dam- und Rotwild, Mufflons, Schafen und Märkischen Sattelschweinen sowie 400 Hektar Ackerland für Bio-Futter. Eine hofeigene Bio-Fleischerei verarbeitet die Tiere vor Ort mit kurzen Transportwegen. Der Betrieb ist seit 1992 Bioland-zertifiziert und gilt als Pionier des ökologischen Landbaus in Brandenburg. Demonstrationsbetrieb mit Gehegeführungen.

WernerGut ist ein zertifizierter landwirtschaftlicher Biobetrieb seit 1992 mit ökologischer Verarbeitung seit 2002. Der Familienbetrieb wirtschaftet nach Prinzipien der biologischen Landwirtschaft mit Naturkreisläufen. Haltung von ca. 600 Mutterschafen (Merinolandschaf), ca. 70 Mutterkühen (Fleckvieh/Angus), ca. 3000 Legehennen, ca. 10 Muttersäue und Kaninchen. Tiere grasen im Sommer auf Weideflächen, überwintern in großzügigen Freilaufställen auf Stroh. Eigenes Schlachthaus mit EG-Standard. Direktvermarktung mit hohen Qualitätsanforderungen zu fairen Preisen.

Traditionelle Metzgerei Schmidt in Daaden seit 1830. Fachgeschäft mit 12-Meter-langer Theke, frische Fleisch- und Wurstwaren, Käseauswahl, Backwaren. Eigene Schlachtung von Schweine und Rindern vor Ort, EU-zertifiziert seit 2009. Handwerkliche Qualität über 190 Jahre. Angebote: Grillseminare, Partyservice, Verkaufsautomat 24/7, Dry-Aged-Fleisch, Feinschmecker-Schachteln, Salate.

Aktiver Biohof mit biologischer Landwirtschaft unter Berücksichtigung von Permakultur und alten, widerstandsfähigen Haustierrassen. Betrieb mit Jausenstation (Buschenschenke), Übernachtungsmöglichkeiten, Kunst- und Kulturangeboten. Denkmalgeschützter Rottaler Vierseithof, ca. 350 Jahre alt, mit regionaler Direktvermarktung von Biofleisch, Biogemüse, Bioobst und Fleischwaren (Speck, Schinken) von eigenen Tieren ohne Mast.

Die AGRAR GmbH Lichterfelde-Golzow ist ein Landwirtschaftsbetrieb mit 22 Jahren Erfahrung, angesiedelt im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin. Das Unternehmen betreibt Pflanzenproduktion, Viehhaltung (Schweine, Rinder, Schafe) und Fleisch- und Wurstverarbeitung. Futter wird selbst angebaut und ist gentechnikfrei. Der Betrieb trägt das regionale Prüfzeichen und verpflichtet sich zu ökologisch nachhaltiger Haltung und Produktion.

Kleinbäuerlicher Hof im Bayerischen Wald (Höllmannsried, über 750m) mit Spezialisierung auf Familienhaltung der alten Landrasse Schwäbisch-Hällische Schweine. Zusätzlich Ziegen, Schafe zur Landschaftspflege und Hausgeflügel. Ganzjähriger freier Auslauf für alle Tiere. Ca. 12 Hektar landwirtschaftlich genutzte Fläche (überwiegend Dauergrünland, 5,5 ha Ackerfläche für hofeigene Futtermittelerzeugung). Tiere werden lokal im Landkreis Regen geschlachtet und handwerklich veredelt. Am Hof auch Schusterei und Polsterei.

Schloss Blumenthal ist ein Gemeinschaftsprojekt mit Biohof, Hotel, Gasthaus, Tagungshaus und Käserei. Der Biohof Blumenthal bewirtschaftet 10 Hektar Land mit Gemüsebau, Ziegen- und Schweinehaltung. Geleitet nach biologischen Prinzipien mit geschlossenen Stoffkreisläufen, Tierwohl und kurzen Transportwegen. Die Anlage bietet auch Seminare, Events, Kultur und Übernachtungen.

Familienlandwirtschaftlicher Betrieb seit 1557 im Weserbergland mit Schwerpunkt auf artgerechte Tierhaltung und hochwertige Fleisch- und Wurstwaren. Betrieb verschiedener Betriebszweige: Ackerbau (Weizen, Gerste, Zuckerrüben, Raps, Kartoffeln) und Direktvermarktung von Schweinefleisch, Wurstwaren, Galloway-Fleisch, Wildfleisch, Freiland-Geflügel und Kartoffeln. Schweine werden artgerecht auf Stroh gehalten und mit hofeigenem Getreide gefüttert.

Gut Hirschaue ist ein Bio-Pionier-Betrieb aus Brandenburg (seit 1992), spezialisiert auf ökologische Wildhaltung und Bio-Fleischerei. Der Betrieb bewirtschaftet 200 Hektar Freiwildgehege und 400 Hektar Ackerland für den Anbau von Bio-Futter. Kerngeschäft ist die Produktion und Vermarktung von Bio-Fleisch und Bio-Wurst aus Dam- und Rotwild, Schweine, Schafe, Rinder und Mufflons. Alle Tiere leben ganzjährig an der frischen Luft. Die hofeigene Bio-Fleischerei ermöglicht kurze Transportwege und null Transportstress. Der Betrieb ist seit 1992 von Bioland zertifiziert und fungiert als Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau.

Biohof Gompelmann in der Eifel: Bio-Betrieb seit 2010, bewirtschaftet von Elke und Stefan Gompelmann. Haltung von Angus-Fleischrindern, Schweinen, Hühnchen, Gänsen und Legehennen in Hühnermobil-Haltung. Eigene Grünland- und Ackerflächen zur Tierversorgung. Mitglied im Biokreis-Verband. 24/7 Bio-to-go-Verkauf und Schlachttermine.

Biohof im Mosel-Hunsrückland spezialisiert auf die Zucht des Bunten Bentheimer Landschweins, einer bedrohten Rasse. Tierhaltungsstandards über EU-Bionorm. Verkauf von Schweinefleisch, Wurst und Schinkel sowie Bio-Rindfleisch von ausgewählten Höfen.

Familiengeführter Bauernhof in Künzell mit 32 ha Fläche, seit vielen Generationen im Besitz. Der Hof produziert Backroggen und Backweizen (12 ha), hält 90 Schweine (gefüttert mit hofeigener Gerste) und 23 Pferde auf Grünland. Betrieb mit Holzofenbäckerei und Hofladen mit Direktverkauf.

Biohof Klanhorst ist ein zertifizierter Bioland-Betrieb (DE-ÖKO-006) mit integrativem Ansatz, auf dem Menschen mit und ohne Behinderungen zusammenarbeiten. Der Hof bewirtschaftet über 600 Tiere und beschäftigt ein etwa 50-köpfiges Team. Der Betrieb arbeitet nach ökologischen Kriterien von Bioland, wird CO2-neutral mit erneuerbaren Energien beheizt und bietet Produkte aus eigenem Anbau und eigener Tierhaltung an.

Ein Bauernhof in Ostfriesland, der hochwertige Fleischprodukte von Rindern und Schweinen aus tiergerechter Weidehaltung anbietet. Der Hof verarbeitet sorgfältig verschiedene Fleischzuschnitte und betreibt einen Hofladen mit Eigenerzeugnissen wie Suppen, Eintöpfe, Brotaufstriche, Käse und Eier.

Demeterhof am Rande des Frankenwaldes in Schleeknock (Bad Steben), seit 1991 nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Bewirtschaften ca. 100 Hektar mit Getreide- und Kartoffelanbau sowie Wiesen. Betreiben eine Backstube mit Eigenherstellung von Bauernbroten, Dinkelbroten und Backwaren aus eigenem Demeter-Getreide. Halten Rinder und Schweine nach Demeter-Richtlinien mit Auslauf. Verkaufen Fleisch, Wurst und Schinken zweimal jährlich. Hofladen mit Eigenprodukten und Bio-Sortiment aus Naturkosthandel.

Kleinbäuerlicher Familienbetrieb, 1987 auf biologischen Landbau umgestellt. Bietet hochwertige Lebensmittel aus artgerechter Tierhaltung und nachhaltigem Landbau mit Direktverkauf ab Hof.

Traditionelle Metzgerei seit 1929 in Großenlüder, spezialisiert auf handwerkliche Wurstherstellung nach überlieferten Rezepten. Rohstoffe stammen von regionalen Bauernhöfen aus dem Lüdertal, Vogelsberg und Rhön. Betrieb mit 75 Mitarbeitern und 8 Filialen in der Region Fulda. Bietet auch Partyservice und Mittagstisch an.

Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall: Erzeugergemeinschaft von regionalen Bauern in Hohenlohe, gegründet 1988. Betreibt eigenen Erzeugerschlachthof, Wurstmanufaktur und Wildmanufaktur. Spezialisiert auf hochwertige, tierschutzgerechte Fleischerzeugung mit alten heimischen Landrassen. Führender Erzeuger und Vermarkter von Bio-Fleisch. Vertrieb über mehrere Märkte, Online-Shop und Gastronomie. Engagiert sich für bäuerliche Regionalentwicklung und Transparenz in der Fleischerzeugung.

Bio Rind & Fleisch EZG GmbH ist eine Erzeugergemeinschaft für den Großhandel und Direktvertrieb von Bio-Fleisch aus Rheinland-Pfalz, Saarland, Hessen und südlichem NRW. Gegründet 2013 von acht Bio-Bauern, mittlerweile über 50 Gesellschafter und knapp 200 bäuerliche Lieferanten. Bietet Bio-Fleischboxen, Bio-Rinderhälften/-viertel und individuelle Fleischboxen aus stressfreier Hofschlachtung. Arbeitet hauptsächlich mit Bioland-Bauern zusammen.

Landwirtschaftlicher Betrieb in Oberhaun (Hauneck, Hessen) mit Schwerpunkt auf Freilandschweinehaltung. Die Tiere leben von März bis November auf eingezäunten Flächen in der Natur, im Winter in offenen Ställen. Fütterung mit selbstproduzierten, gentechnikfreien Futtermitteln. Zusätzlich Brennholzverkauf, Wildschadenregulierung mit dem Wiesenengel, Heu und Getreide aus eigenem Anbau. Direktverkauf ab Hof und über 24h-SB-Laden LoKarl in Bad Hersfeld.