Gut Hirschaue in Rietz-Neuendorf, im Landkreis Oder-Spree, ist seit 1992 Bioland-zertifiziert und einer der Bio-Pionierbetriebe Brandenburgs. Auf 200 Hektar Freiwildgehege – dem weitläufigsten Öko-Wildgehege Deutschlands – und 400 Hektar Ackerland für den eigenen Bio-Futteranbau leben Dam- und Rotwild, Reh, Wildschwein, Rinder, Schweine, Lämmer und Mufflons ganzjährig an der frischen Luft.
Die hofeigene Bio-Fleischerei verarbeitet die Tiere direkt vor Ort – kurze Wege, kein Transportstress. Im Hofladen bekommst du Bio-Wildfleisch, Bio-Rind-, Schweine- und Lammfleisch, Wildbratwurst, Schinken, Salamis und Honig. Geöffnet ist freitags von 13 bis 18 Uhr.
Wer nicht bis Rietz-Neuendorf fahren kann, erreicht den Hof über die Fleischkiste als Lieferdienst für Berlin und Brandenburg, oder trifft ihn auf Wochenmärkten wie dem Ökomarkt Nordbahnhof und dem Bauernmarkt Herzberge sowie am Grillstand bei Straßenfesten. Als Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau bietet Gut Hirschaue zudem Gehegeführungen an und arbeitet mit Gastropartnern in Berlin und Brandenburg zusammen. Wer echtes Bio-Wildfleisch mit klarer Herkunft aus der Region Oder-Spree sucht, wird hier fündig – vom Gehege bis in die Kiste.