Schweinefleisch in Sachsen

Landwirtschaftlicher Betrieb mit Hofladen auf der Hedwigshöhe in Ehrenberg bei Hohnstein (Sächsische Schweiz). Betrieb mit eigener Tierzucht (Bisons, Hochlandrinder, Schweine, Geflügel, Esel, Alpakas, Ziegen, Schafe) und Schlachterei. Der Hofladen bietet hausgeschlachtete Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung, frische Eier von Hofhennen, regionalen Imkerhonig und weitere Produkte. Zusätzlich Partyservice, Ferienwohnungen und landwirtschaftliche Dienstleistungen.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landwirtschaftsbetrieb in Dresden (Podemuser Ring 1, 01156 Dresden), der seit 1991 biologische Lebensmittel produziert. Der Betrieb betreibt ökologischen Landbau, eine Hoffleischerei (seit 1999, modern ausgebaut 2009), eine Hofmolkerei (seit Februar 2020) und betreibt mehrere Bio-Märkte sowie einen Hofmarkt. Der Betrieb verarbeitet eigene und zugekaufte Bio-Produkte von regionalen Bio-Nachbarn zu hochwertigen Fleisch-, Wurst- und Molkereiprodukten. Kernwerte: Regionalität, artgerechte Tierhaltung, handwerkliche Verarbeitung, Nachhaltigkeit.

Landwirtschaftsbetrieb der Familie Nosofsky mit Spezialisierung auf Direktvermarktung. Haltung von Büffeln, Wasserbüffeln, Weideschweinen, Sikawild, Enten und Gänsen mit ökologischer, extensiver Fütterung. Tiere ernähren sich von Gras, Heu, Silage und eigenem Getreide. Devise: Klasse statt Masse. Nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung mit Bauernmarkt.

Der Dölziger Hofladen ist ein regionaler Hofladen am Rittergut Kleindölzig in Dölzig (Schkeuditz), der seit September 2021 betrieben wird. Der Betrieb wurde 2016 von Jacqueline Mau übernommen und konzentriert sich auf den Verkauf von frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln von handverlesenen lokalen Produzenten. Das Angebot umfasst Gemüse, Obst, Fleisch, Milchprodukte, Honig, Eier, Wein, Öle und weitere regionale Spezialitäten. Der Fokus liegt auf Regionalität, Authentizität, Handwerk und Nachhaltigkeit.

Landgut Frommhold ist ein Bauernhof in Zedtlitz (Sachsen), der im Nebenerwerb bewirtschaftet wird. Der Betrieb kombiniert Ackerbau und Viehzucht mit einem Hofladen. Es werden Kartoffeln, Möhren sowie Fleisch- und Wurstprodukte von Rindern und Schweinen verkauft. Der Hof praktiziert konventionelle, aber ökologisch nachhaltige Wirtschaft mit abwechslungsreicher Fruchtfolge, mechanischer Unkrautbekämpfung und eigenem Tierfutter. Besonderheit: Roggenvollkornbrot aus selbstangebautem Roggen. Der Hof bietet zudem Hofbesuche für Schulklassen, Kindergartengruppen und Erwachsenengruppen sowie Kindergeburtstage an.

Der Landhof Hartmannsdorf ist ein bedeutender Landwirtschaftsbetrieb in der südlichen Region des Zwickauer Landes mit Betriebsbereichen über 8 Gemarkungen. Der Betrieb bewirtschaftet 400 ha Grünland und 700 ha Ackerland mit Pflanzenproduktion (Weizen, Raps, Gerste, Hafer, Mohn, Körnerleguminosen) und Tierproduktion (Bullenmast, Schweinemast). Die Tierhaltung erfolgt nach modernen tiergerechten Haltungsnormen mit QS-Zertifizierung. Der Betrieb betreibt eine eigene Fleischerei (Landhofshop) mit mehreren Filialen in der Region und verkauft Fleischprodukte über Verkaufsautomaten und an gastronomische Kunden.

Landwirtschaftlicher Familienbetrieb der Familie Nosofsky mit langer Tradition in der Region. Spezialisiert auf Direktvermarktung von Fleischprodukten. Im Bauernmarkt werden Fleischprodukte von Büffeln, Weideschweinen, Sikawild, Enten und Gänsen angeboten. Die Tiere werden ökologisch mit extensiver Fütterung gehalten und ernähren sich von Gras, Heu, Silage und eigens angebautem Getreide. Nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung sind die Kernziele des Betriebs.