Die Fleischerei Gies in Fulda-Horas steht für traditionelles Fleischerhandwerk mit echten regionalen Wurzeln — seit 1929, über mehrere Generationen. Die Rohstoffe kommen von bekannten Bauernhöfen aus dem Lüdertal, dem Vogelsberg und der Rhön, keine anonyme Massenware aus dem Großhandel. Das merkt man: beim Lüdertaler Bauernschinken mit sechs Monaten Reifezeit genauso wie bei den hausgemachten Blut- und Leberwürsten oder dem Fuldaer Schwartenmagen nach überlieferten Rezepten.
Das Sortiment reicht von Rind-, Schweine- und Kalbfleisch über Wildfleisch und Geflügel bis zu Fisch — und die eigene Wurstküche produziert Spezialitäten wie Flurgönder oder Bauernwurst, die du im Supermarkt so nicht findest. Der Betrieb ist EU-zertifiziert, beschäftigt 75 Mitarbeiter und betreibt mehrere Filialen in der Region Fulda, darunter den Standort in der Schlitzer Straße in Horas.
Praktisch: Neben dem Ladenverkauf bietet Gies einen täglichen Mittagstisch mit wechselnden Stammessen sowie einen Partyservice für Feiern und Veranstaltungen. Wer im Fuldaer Land Wert auf handwerklich hergestellte Fleisch- und Wurstprodukte mit nachvollziehbarer Herkunft legt, findet hier einen verlässlichen Anlaufpunkt — ohne Öko-Label, aber mit echter regionaler Verankerung.