Gut Hirschaue in Rietz-Neuendorf bei Beeskow ist ein Bioland-zertifizierter Hof im Landkreis Oder-Spree, der seit 1992 zu den Pionieren des ökologischen Landbaus in Brandenburg zählt. Auf 200 Hektar Weideland leben Dam- und Rotwild, Mufflons, Schafe und Märkische Sattelschweie — damit betreibt der Hof eines der weitläufigsten Öko-Wildgehege Deutschlands. Weitere 400 Hektar Ackerland liefern das Bio-Futter für die eigene Tierhaltung.
Was dich im Hofladen erwartet: Bio-Wildfleisch vom Rot- und Damhirsch, Wildbratwurst, Bio-Rind- und Schweinefleisch, Wurst, Schinken und Honig — alles aus der hofeigenen Bio-Fleischerei, verarbeitet mit kurzem Transportweg direkt auf dem Hof. Der Weideschuss sorgt dafür, dass die Tiere möglichst stressfrei bleiben.
Du kannst freitags von 13 bis 18 Uhr vor Ort im Hofladen einkaufen oder dir eine Fleischkiste direkt nach Hause liefern lassen. Außerdem ist Gut Hirschaue auf Wochenmärkten in Berlin und Brandenburg vertreten. Wer mehr über ökologische Landwirtschaft erfahren möchte, kann den Betrieb als anerkannten Demonstrationsbetrieb mit Gehegeführungen besuchen — ein konkreter Einblick, wie Bio in der Märkischen Tiefebene funktioniert.