BioBihlmaier in Herbrechtingen ist ein Bioland-zertifizierter Betrieb auf der Schwäbischen Alb, der seine eigenen Angusrinder, Schweine und Coburger Fuchsschafe hält und auf rund 100 Hektar bewirtschaftet. Im Hofladen und auf den Wochenmärkten der Region bekommst du Fleisch- und Wurstwaren, die direkt vom Hof kommen — darunter Kaminwürzen, Rinderwiener, Rinderschinken und Rindergulasch, alles ohne Phosphat und Citrat, mit lactose- und glutenfreien Gewürzen.
Wer nicht nur Fleisch sucht, wird ebenfalls fündig: Eine hofeigene Backstube produziert Steinofenbrot und Dinkelbackwaren, dazu gibt es Mehle, Nudeln, Linsen, Leindotteröl, Eier, Honig, Marmelade und Senf — ein breites Sortiment aus einer Hand, direkt aus dem Landkreis Heidenheim.
Kaufen kannst du freitags ab 17 Uhr am Hof in Herbrechtingen (oder nach Absprache), samstags auf dem Wochenmarkt in Heidenheim vor dem Rathaus und mittwochs auf dem Münsterplatz in Ulm. BioBihlmaier ist Mitglied im Ökonetz Baden-Württemberg und beschäftigt außerdem Menschen mit Behinderung — wer wissen möchte, wer hinter dem Hof steckt, findet auf biobihlmaier.de mehr.