Ostseeländer Käserei

Über den Betrieb

Käserei der Greifenwerkstatt (Werkstatt für behinderte Menschen) in Züssow, Mecklenburg-Vorpommern. Stellt Weich-, Frisch- und Schnittkäse nach handwerklicher Tradition her. Besonderheit: Schnittkäse 'Strandtaler' in verschiedenen Variationen (Kräuter, Chili, Knoblauch, Bockshornklee). Verwendet ausschließlich reine Kuhmilch, natürliches Lab, Kulturen und Salz; verzichtet auf chemische Hilfsmittel und Gentechnik. Schaukäserei mit Schauscheibe im angegliederten Hofladen.

Angebot

• 🧀 Weichkäse
• 🧀 Frischkäse
• 🧀 Schnittkäse Strandtaler
• 🧀 Käse mit Kräutern
• 🧀 Käse mit Chili
• 🧀 Käse mit Knoblauch
• 🧀 Käse mit Bockshornklee

Besonderheiten

• ✨ Schaukäserei mit Schauscheibe
• ✨ Handwerkliche Käseherstellung
• ✨ Vier Monate bis ein Jahr Reifung
• ✨ Tägliche Pflege der Käselaibe
• ✨ Arbeitsbereich einer Werkstatt für behinderte Menschen
• ✨ Ausschließlich regionale Vermarktung