Mitten in Eiterfeld, im Landkreis Fulda, führt Metzgermeister Martin Krieg ein Handwerk, das in der Rhön Tradition hat: Die Metzgerei Krieg steht für Fleisch und Wurst aus der Region — Rind, Schwein, Geflügel, ergänzt um Räucherfisch wie Forellen und Lachsfilet sowie argentinisches Beef für besondere Gelegenheiten. Der Betrieb ist Teil des Biosphärenreservats Rhön und versteht regionale Herkunft als Kern seiner Arbeit, nicht als Marketingversprechen.
Direkt angegliedert ist die Gaststätte Hannode Hütt, die dem Betrieb eine zweite Dimension gibt: Jeden Donnerstag ab 18 Uhr findet der Steak-Abend statt — open end. Dazu kommen wechselnde Themenabende rund um BBQ, Thai-Küche oder Seemannskost, ein Weinfest, ein Hoffest und ein Partyservice für eigene Feiern.
Die Metzgerei selbst hat gezielte Öffnungszeiten: freitags von 9 bis 18 Uhr, samstags von 7 bis 12 Uhr. Wer in der Fuldaer Rhön nach handwerklich gemachter Wurst und Fleisch aus der Gegend sucht, findet in Eiterfeld einen Betrieb, der beides verbindet — Handwerk und Gastlichkeit unter einem Dach.