Die Landfleischerei Jürgen Hildebrandt in Kletzke, Gemeinde Plattenburg im Landkreis Prignitz, ist ein traditioneller Fleischerei- und Wurstwarenbetrieb mit 130-jähriger Familientradition. Hier wird noch selbst geschlachtet und nach überlieferten Hausmacher-Rezepturen verarbeitet – vom Schinken bis zum Grillfleisch, dazu Spanferkel als Spezialität, Frühstückseier und Käse. Die Schweine kommen vom lokalen Zuchtbetrieb Bernd Cord-Kruse aus Lübzow, kurze Wege sind hier also Programm, nicht nur ein Versprechen.
Wer in der Prignitz unterwegs ist, findet die Produkte nicht nur im Hofladen: An der REGIO-Box mit Verkaufsautomat bekommst du frisches Fleisch und Wurst rund um die Uhr, temperiert bei 4°C und bequem per Karte zu bezahlen. Zusätzlich ist der Betrieb regelmäßig mit einem Stand auf Festen und Märkten der Region präsent. Für größere Anlässe gibt es einen Partyservice, und wer selbst schlachten möchte, kann den Hausschlachtungsservice nutzen. Als EU-zugelassener Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb steht hier handwerkliche Qualität aus der Region im Vordergrund – ehrliches Fleisch, kurze Transportwege, gewachsen über drei Generationen mitten in Brandenburg.