Der Heggehof in Lichtenau im Kreis Paderborn ist eine Bioland-Fleischerei mit über vier Jahrzehnten Erfahrung: Seit 1980 erzeugt Familie Schäfers Fleisch und Wurst nach strengen Bioland-Richtlinien — und das konsequent aus einer Hand. Was die Tiere fressen, baut der Hof selbst an: Gerste, Dinkel, Emmer, Hafer und weitere Kulturen wachsen hier ohne chemische Spritz- oder Düngemittel, die Ernte landet direkt im eigenen Futtertrog.
Besonders ist die eigene Wasserbüffelzucht — ein seltenes Angebot in Ostwestfalen. Im Hofladen findest du über 70 Wurstsorten, darunter Büffelleberwurst und Mettwurst, dazu Rind-, Lamm-, Schweine-, Geflügel- und Wasserbüffelfleisch sowie Grillfleisch. Verarbeitet wird ohne Nitrit-Pökelsalz, Phosphat und Geschmacksverstärker — kurze Transportwege zur biozertifizierten Schlachtung inklusive.
Der Hofladen in Lichtenau ist mittwochs und donnerstags jeweils von 9 bis 12:30 Uhr geöffnet. Wer samstags unterwegs ist, trifft den Heggehof auch auf dem Bio-Wochenmarkt in Wewer (8 bis 12 Uhr). Wer im Paderborner Land echte Bio-Fleischwaren direkt vom Erzeuger sucht, ist hier richtig.