Biofleisch Gluth ist ein Familienbetrieb in Schimm bei Lübow, im Landkreis Nordwestmecklenburg – bereits in zweiter Generation auf die Zucht deutscher Angus Rinder spezialisiert. Auf saftigen Weiden in Mecklenburg-Vorpommern wachsen die Tiere ausschließlich mit Gras und Heu auf, ohne künstliche Beschleunigung oder Medikamente. Die ökologisch kontrollierte Tierhaltung ist dabei kein Lippenbekenntnis, sondern gelebter Alltag auf dem Hof.
Im Sortiment findest du Weidefleisch vom Angus Rind sowie fertige Fleischpakete – direkt vom Erzeuger, ohne Umwege über den Großhandel. Vom Kalb bis zum Schlachttier bleibt der gesamte Weg lückenlos dokumentiert, sodass du genau weißt, woher dein Fleisch stammt und wie die Tiere gehalten wurden.
Einen klassischen Hofladen gibt es nicht, der Verkauf läuft über Vorbestellung – ein Anruf oder eine Nachricht vorab lohnt sich also, bevor du zum Betrieb nach Schimm kommst. Wer in Nordwestmecklenburg auf der Suche nach Weidefleisch mit echter Herkunft und artgerechter Haltung ist, findet hier einen Direktvermarkter, der Nachhaltigkeit und Transparenz konsequent umsetzt. Am besten meldest du dich vorab, um deine Fleischpakete zu sichern.