Bio-Metzgereien in Nordrhein-Westfalen
11 Betriebe · Fleisch & Wurst aus artgerechter Haltung
Kurze Wege vom Weidetier zur Theke: Bio-Metzgereien und Hofschlachtereien mit Fleisch aus ökologischer Haltung – oft von den eigenen Tieren des Hofs. Hier findest du alle 11 Einträge in Nordrhein-Westfalen – auf der Karte und als Liste mit Adresse und Detailinfos.
In Nordrhein-Westfalen findest du 11 Bio-Metzgereien mit Direktverkauf von Fleisch- und Wurstwaren. Die meisten Betriebe liegen in der Städteregion Aachen mit zwei Metzgereien, während sich die übrigen auf Kreise wie Borken, den Ennepe-Ruhr-Kreis, Essen, den Hochsauerlandkreis und Mettmann verteilen. Fünf der Betriebe sind verbandszertifiziert, darunter zwei nach Bioland sowie je einer nach Demeter, Naturland und Slow Food. Im Sortiment dominieren klassische Wurstwaren wie Fleischwurst und Mettwurst, dazu Fleisch vom Schwein.
Der Heggehof in Lichtenau, Bioland-zertifiziert, führt neben Büffelleberwurst und Mettwurst auch einen eigenen Hofladen. Die Fleischerei Jansen in Bocholt bietet neben Fleisch- und Wurstwaren auch Suppen und Eintöpfe an. In Erftstadt stellt Bernhard Huth Bauernland als Naturland-Betrieb seit 1995 Fleisch- und Wurstwaren von Geflügel bis Schwein her.
Über Karte und Filter lassen sich die Betriebe nach Ort, Verband oder Produkt eingrenzen; die Detailseiten liefern weitere Angaben zu Öffnungszeiten und Sortiment.
- 📍 Die meisten Bio-Metzgereien: Aachen, Stadt (1), Bocholt, Stadt (1), Erftstadt, Stadt (1)
- 🧺 Häufigste Produkte: fleisch, fleisch- und wurstwaren, bio-wurst, fleischwurst
- ✓ Verbände: Bioland (2), Demeter (1), Naturland (1)
Nach Landkreis
- Städteregion Aachen 2
- Borken 1
- Ennepe-Ruhr-Kreis 1
- Essen, Stadt 1
- Hochsauerlandkreis 1
- Mettmann 1
- Oberhausen, Stadt 1
- Paderborn 1
- Rhein-Erft-Kreis 1
- Unna 1
Alle Betriebe
Bernhard Huth Bauernland Bernd Huth
Bio-Landmetzgerei seit 1995 mit Naturland-Zertifizierung. Spezialisiert auf biologisch erzeugte, chemiefreie Fleisch- und Wurstwaren (Geflügel, Rind, Schwein, Lamm) ohne Nitritpökelsalz. Regionale Direktvermarktung mit kurzen Transportwegen vom Betrieb zur Theke. Artgerechte Tierhaltung und stressfreie Zucht sind Kernwerte.
NaturlandPorträtGeschlossenBio-Fleischerei Burchhardt
100% Bio-Fleischerei seit 2006 mit Standorten in Essen-Kupferdreh und Essen-Bergerhausen. Spezialisiert auf selbst produzierte Bio-Wurst und Bio-Weideschweine. Bio-Handwerkskunst mit Klarheit und Geschmack. Ausgezeichnet als beste Fleischerei in NRW durch Das Gourmet-Journal 'Der Feinschmecker'. Aktives Mitglied bei SlowFood Essen.
Slow FoodPorträtGeschlossenBioland-Metzgerei Sassen
Bio-Metzgerei Sassen im Herzen von Düsseldorf-Benrath. Bietet regionige Bio-Produkte von Bioland-zertifizierten Bauern an. Spezialisiert auf Fleisch, Wurst, Schinken und saisonale Spezialitäten.
BiolandPorträtGeschlossenDemeter-Landbauerzeugnisse GmbH Vermarktungsgesellschaft für Fleisch und Wurst
Interessengemeinschaft von Demeter Landwirten, Schlachtern und Verarbeitern. Ziel ist es, Demeter Rinder und Schweine in eigenen Demeter-Produkten zum Verbraucher zu bringen. Hersteller von Demeter Salamis seit 25 Jahren im Naturkosthandel.
DemeterPorträtGeschlossenFleischerei Berghoff
Familiengeführte Handwerksmetzgerei in Meschede-Berge mit eigener Schlachtung. Seit drei Generationen werden Fleisch- und Wurstwaren nach traditionellen Rezepten hergestellt, kombiniert mit modernen technologischen Standards. Tiere stammen von ausgewählten Bauernhöfen aus der Region, Wild aus heimischen Revieren. Weitgehend ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Angebot umfasst Fleisch, Wurst, Schinken nach Sauerländer Tradition, Fix-Fertig-Produkte im Glas, Catering, Imbisswagen-Vermietung und individuelle Geschenkkörbe.
PorträtGeschlossenFleischerei Jansen
Fleischerei Jansen in Bocholt bietet Fleisch- und Wurstwaren aus reichhaltigem Bio-Sortiment sowie umfangreichen Partyservice und Catering für Festlichkeiten.
PorträtGeschlossenHACKEPETER Fleischerei Unna
Familiengeführte Metzgerei mit Schwerpunkt auf handwerkliche Fleisch- und Wurstwaren in enger Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten. Angebote: Mittagstisch mit täglichen frisch gekochten Gerichten, Partyservice mit Buffets und Catering, HACKOMAT-Automaten für 24/7-Verkauf. Mehrere Filialen und Lieferservice.
PorträtHeggehof — Bioland Fleischerei Schäfers
Traditionshofl und Bioland-Fleischerei Schäfers seit 1980, betreibt ökologische Tierhaltung und Fleischverarbeitung nach strengen Bioland-Richtlinien. Umfangreicher Ackerbau mit 100% Bio-Futter für Tiere (Gerste, Triticale, Erbsen, Bohnen, Hafer, Weizen, Dinkel, Roggen, Emmer). Kreislaufwirtschaft ohne chemische/synthetische Spritz- und Düngemittel. Artgerechte Tierhaltung mit Freiauslauf, Ställen mit Tageslicht und Platz. Schlachtung in biozertifizierten Kleinbetrieben mit kurzen Transportwegen. Verarbeitung ohne Nitrit-Pökelsalz, Phosphat und Geschmacksverstärker.
BiolandPorträtGeschlossenNatur- und Biowaren Wolter GmbH
Metzgerei Wolter ist ein Betrieb für die Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Wurstwaren in Herzogenrath. Der Betrieb wurde bereits in den 1990er Jahren zur artgerechten Tierhaltung umgestellt und arbeitet mit lokalen Erzeugern zusammen, die sich zu artgerechter Tierhaltung ohne Antibiotika und Gentechnik verpflichten. Besonderheiten sind hochwertige Fleischprodukte wie Schwäbisch-Hällisches Schweinefleisch, Rindfleisch von befreundeten Landwirten und regelmäßig Spare Ribs vom Smoker (donnerstags ab 11 Uhr). Der Betrieb bietet auch eine Bestell-App an.
PorträtGeschlossenScharun — Biometzgerei & Catering
Biometzgerei Scharun – über 100 Jahre Familientradition (4. Generation) mit handwerklich hergestellten Wurst- und Schinkenspezialitäten aus Bio-Qualität (DE-ÖKO-003). Zwei Standorte in Bottrop und Kirchhellen. Angebote: frisches Biofleisch (Rind, Schwein, Geflügel), eigene Wurst- und Schinkenherstellung, Mittagstisch mit Bio-Fleisch, Lieferservice (Mi & Fr), Catering mit regionalen Produkten.
PorträtGeschlossenStöbe — Bio-Fleischerei
Bio-Metzgerei mit Verkauf und Produktion in Aachen. Verkaufsstelle in der Kleinmaschierstr. 11-15 mit Öffnungszeiten Mo-Fr 8:00-18:00 Uhr, Sa 8:00-15:00 Uhr. Produktion und Büro in der Sandkaulstr. 60.
PorträtGeschlossen