Der Hofladen Hedwigshöhe liegt auf der Hedwigshöhe in Ehrenberg bei Hohnstein, mitten in der Sächsischen Schweiz im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge. Hinter dem Laden steht ein echter Landwirtschaftsbetrieb mit eigener Tierzucht: Bisons, Hochlandrinder, Schweine, Geflügel, Ziegen und Schafe leben hier auf dem Hof — und landen als hausgeschlachtete Fleisch- und Wurstwaren direkt in die Theke. Fleischermeister Thomas Förster verarbeitet alles nach traditionellen Rezepten im eigenen Haus.
Im Hofladen findest du Rind- und Schweinefleisch, Salami, Schinken, Bratwurst, Knacker und verschiedene Salate aus der Eigenproduktion. Seit Sommer 2024 gibt es außerdem Bisonprodukte. Dazu frische Eier von den Hofhennen und regionaler Imkerhonig von Albrecht — alles aus dem direkten Umfeld. Wer nicht warten mag: In Pirna steht ein Automat täglich von 6 bis 22 Uhr zur Verfügung.
Der Hofladen öffnet in festen Verkaufsterminen — zuletzt mit einem neuen Verkaufsraum seit März 2024. Bestellungen sind per Mail oder WhatsApp möglich, für größere Anlässe gibt es einen Partyservice. Kein Bio-Siegel, aber echte Direktvermarktung aus Eigenproduktion: kurze Wege, klare Herkunft, handfestes Handwerk aus der Sächsischen Schweiz.