Die Fleischerei Meissmer in Hünfeld im Landkreis Fulda steht seit 1930 für handwerkliche Metzgereikunst — mittlerweile in vierter Generation. Was hier auf die Theke kommt, kennt seinen Ursprung: Der Chef wählt das Fleisch persönlich bei verantwortungsvoll geführten Bauernhöfen aus der Heimat aus. Kurze Wege, kontrollierte Herkunft, kein anonymer Großhandel.
Im Sortiment findest du tagesfrische Fleisch- und Wurstwaren sowie Dry Aged Beef als Hausbesonderheit — langsam gereift, mit dem Geschmack, den industrielle Ware nicht hinbekommt. Wer mittags in Hünfeld unterwegs ist, kann auch am Mittagstisch vorbeischauen. Dazu betreibt die Fleischerei mehrere Fachgeschäfte und bietet mit Grillschule sowie Hotel und Eventservice mehr als nur den klassischen Einkauf.
Geöffnet ist dienstags, mittwochs und freitags von 8 bis 18 Uhr, donnerstags bis 14:30 Uhr und samstags von 7 bis 13 Uhr — montags ist Ruhetag. Eine Bio-Zertifizierung trägt die Fleischerei Meissmer nicht, aber das regionale Handwerk und die persönliche Einkaufsauswahl sprechen eine eigene Sprache. Wenn dir Herkunft und Transparenz beim Fleischkauf wichtig sind, lohnt sich der Weg in die Gartenstraße 14.