Lammfleisch direkt vom Bio-Betrieb

Der Steffeshof in Oberleichtersbach (ca. 6 km südlich von Bad Brückenau) ist ein biologisch-dynamischer Demeter-Hof mit integriertem Naturkostladen und Holzofen-Bäckerei. Seit über 30 Jahren bewirtschaftet Ludwig Weber den Hof nach ökologischen Prinzipien mit geschlossenem Kreislauf: Eigenanbau von Getreide, hofeigene Mühle, wöchentliches Brotbacken im Holzofen. Der Betrieb hält bedrohte Rassen (Rhönschafe, Rotes Höhenvieh) und produziert Fleisch, Wurst und Backwaren in kontrolliert biologischer Qualität.

Biolandhof Nils Supthut ist ein kleiner Grünlandbetrieb in der Allerniederung bei Verden (Niedersachsen), bewirtschaftet in der 11. Generation. Spezialisiert auf Fleischproduktion aus reiner Grasfütterung: Gallowayrinder und Pommernschafe. Alle Produkte sind Bioland-zertifiziert (DE-Öko-006). Direktvermarktung über Onlineshop mit Abholung vom Hof.

Bioland Schäferei und Ziegenhof Lamberti in Velbert. Familienbetrieb von Stefanie und Dennis Lamberti mit drei Söhnen. Bewirtschaftung mit Mutterschafen, Zuchtböcken und Ziegenherde. Fokus auf artgerechte Tierhaltung, ökologischen Landbau, Klimaschutz und artenreiches Grünland. Zucht vom Aussterben bedrohter Coburger Fuchsschafe.

Geflügel Petersen ist ein Betrieb am Fuße der Rhön, der seit 1983 hochwertige Lebensmittel von Landwirten und Vertriebspartnern sowie Produkte aus eigener Herstellung anbietet. Der Betrieb legt Wert auf Transparenz und hohe Qualitätsstandards. Das Unternehmen beliefert Restaurants, Hotels, Metzgereien, Großküchen und Hofläden und ist auf verschiedenen Wochenmärkten in Hessen vertreten. Ein Lieferservice für Privatkunden ist ebenfalls vorhanden.

Klosterhof Bünghausen ist ein Demonstrationsbetrieb für Ökolandbau (DE-ÖKO-003) in Gummersbach-Bünghausen mit etwa 23 Hektar Fläche. Der Betrieb wurde 1997 gegründet und spezialisiert sich auf Herdbuchzucht bedrohter Nutztierrassen (Braunes/Schwarzes Bergschaf, Rotes Höhenvieh, Noriker-Kaltblüter) sowie die Direktvermarktung von Lamm- und Rindfleisch nach Biokreis- und bergisch-pur-Standards. Der Betrieb bietet einen Hofladen, Online-Shop, Pferdepension, vielfältige Veranstaltungen und Bildungsangebote für Kinder und Erwachsene.

Bio-Hofladen mit Schwerpunkt auf Schafhaltung. Der Betrieb bewirtschaftet seinen landwirtschaftlichen Betrieb nach Bioland-Richtlinien und vermarktet Produkte von den eigenen Tieren sowie ergänzendes Sortiment von regionalen Biobetrieben.

Ziegenhof in der Eifel bei Wascheid mit ökologischem Landbau nach Bioland-Prinzipien. Betrieb seit 2001 mit 175 Milchziegen, 6 Schweinen und 2 Pferden. Hofeigene Käserei für handwerkliche Ziegenkäseherstellung. Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau seit 2006 mit Führungen und jährlicher Stallsommernacht.

Bio-Metzgerei Sassen im Herzen von Düsseldorf-Benrath. Bietet regionige Bio-Produkte von Bioland-zertifizierten Bauern an. Spezialisiert auf Fleisch, Wurst, Schinken und saisonale Spezialitäten.

Der Käsehof Landolfshausen wurde 1981 gegründet und ist seit 1987 ein zertifizierter Biobetrieb nach Bioland-Richtlinien. Der Hof bewirtschaftet ca. 23 ha Grünland und 19 ha Ackerland in der hügeligen Landschaft zwischen Göttinger Wald und Eichsfeld. Mit 60 Bunten Deutschen Edelziegen und 40 Schwarzen Milchschafen werden Käse und Fleisch produziert und selbst vermarktet. Der Hof bietet auch Bildungsangebote zur ökologischen Landwirtschaft an.

Bioland Milchschäferei Hof im Greth – ein ökologischer Betrieb mit eigener Milchschafhaltung und Hofkäserei. Der Hof wurde vor 15 Jahren von Sibylle und Helge Himstedt gegründet und wirtschaftet nach Bioland-Kriterien (strengste Bio-Standards in Deutschland). Schwerpunkt ist die handwerkliche Herstellung von Bio-Schafskäsespezialitäten aus eigener Schafsmilch sowie die Erzeugung von Bio-Lammfleisch. Die Schafe haben täglichen Weidegang, das Futter kommt vom eigenen Betrieb. Der Betrieb engagiert sich für artgerechte Tierhaltung, Naturschutz und nachhaltige Landwirtschaft. Neben dem Hofladen (Direktverkauf) sind die Produkte auch auf regionalen Wochenmärkten erhältlich.

Biologisch-dynamischer Hof in Hessen mit Fokus auf ökologische Landwirtschaft, Tierwohl und Biodiversität. Betrieben von Dörte und Jens Lorenzen seit 16 Jahren. Regenerative Landwirtschaft mit geschlossenem Betriebskreislauf, extensive Bewirtschaftung, keine Pestizide, regionale Vermarktung, Zweinutzungshühner, Rinder und Ziegen mit Hörnern auf Weiden. Hofladen mit Selbstbedienung.

Paartal Weidelamm ist ein Betrieb, der sich auf die Haltung und Vermarktung von Weidemitteln spezialisiert hat. Der Betrieb bietet Lammfleisch sowie Felle und Wolle an und erbringt Dienstleistungen in diesem Bereich.

Melli's Fleischmarkt ist ein kleines Familienunternehmen im Raum Fulda (Neuhof) mit fünf Generationen Erfahrung in Tierhaltung, Schlachtung und Fleischverarbeitung. Der Betrieb bietet hochwertige Wurst- und Fleischerzeugnisse aus eigener Herstellung und Schlachtung an. Die Tiere stammen von regionalen Höfen im Raum Rhön und Vogelsberg. Versand erfolgt in gekühlten Isolierboxen mit Frischware (keine Tiefkühlprodukte).

Taisersdorfer Schafhof ist ein zertifizierter Bioland-Betrieb, der sich auf die Erzeugung hochwertiger unbelasteter Lebensmittel spezialisiert hat. Der Milchschafhof mit französischen Lacaune-Schafen bietet handwerklich hergestellte Käsespezialitäten aus der hauseigenen Käserei, Wurst- und Schinkenprodukte sowie Lammfleisch. Die Schafe haben ganzjährig Weidegang und tragen zur Landschaftspflege bei. Der Betrieb bietet zudem vielfältige Angebote für Kinder und Familien wie Stallzeit, Ferienbetreuung, Ponyreiten, Käseseminare und Hofführungen.

Bioland-Betrieb im Allgäu auf 950m Höhe, spezialisiert auf ökologische Landwirtschaft mit Schwerpunkt auf bedrohte Tierrassen (Original Braunvieh, Bergschafe, Augsburger Hühner). Milchproduktion mit ca. 50 Kühen, Direktvermarktung von Fleisch- und Milchprodukten, Hofladen und Hofcafé, Hofführungen und Seminare.

Der Käsehof Landolfshausen wurde 1981 als Selbstversorgerbetrieb gegründet und ist seit 1987 ein zertifizierter Biobetrieb nach Bioland-Richtlinien. Der Hof bewirtschaftet ca. 23 ha Grünland und 19 ha Ackerland in der hügeligen Landschaft zwischen Göttinger Wald und Eichsfeld. Er hält 60 Bunte Deutsche Edelziegen und 40 Schwarze Milchschafe und produziert Käse, Fleisch und weitere Produkte in Eigenvermarktung. Der Betrieb wird seit 2020 von Jan und Tina von Roedern in der nächsten Generation geführt.

Der Obergrashof ist ein vielseitiger biodynamischer Hoforganismus vor den Toren Münchens, gegründet 1991. Der Betrieb verfügt über eine Mutterkuhherde mit 70 Murnau-Werdenfelser Rindern, 35 friesische Milchschafe sowie weitere Tiere. Kernaktivitäten sind biologisch-dynamischer Gemüseanbau, Saatgutarbeit, Umweltpädagogik und Ausbildung. Der Hofladen bietet frisches Gemüse aus eigener Gärtnerei sowie Lamm- und Rindfleischerzeugnisse, Schafmilchprodukte und weitere Produkte aus eigener Erzeugung.

WernerGut ist ein zertifizierter landwirtschaftlicher Biobetrieb seit 1992 mit ökologischer Verarbeitung seit 2002. Der Familienbetrieb wirtschaftet nach Prinzipien der biologischen Landwirtschaft mit Naturkreisläufen. Haltung von ca. 600 Mutterschafen (Merinolandschaf), ca. 70 Mutterkühen (Fleckvieh/Angus), ca. 3000 Legehennen, ca. 10 Muttersäue und Kaninchen. Tiere grasen im Sommer auf Weideflächen, überwintern in großzügigen Freilaufställen auf Stroh. Eigenes Schlachthaus mit EG-Standard. Direktvermarktung mit hohen Qualitätsanforderungen zu fairen Preisen.

Bioland-Grünlandbetrieb mit über 130 alten Apfelsorten in Streuobstwiesen. Zusätzlich Ziegen- und Schafhaltung. Bietet Apfelsäfte, Apfelbrand, getrocknete Apfelringe und Lammfleisch an. Führungen, Vorträge und Seminare zum Thema biologische Vielfalt und Streuobstbau. Seminarhaus für Veranstaltungen vorhanden.

Bio-Schafhof in Bensheim-Zell an der Bergstraße. Familienbetrieb seit 2020 dem Bioland-Verband Hessen angegliedert, wirtschaftet ausschließlich nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft. Schwerpunkte: artgerechte Schafhaltung, Landschaftspflege von Steilhängen und Naturschutzflächen, Verarbeitung von Schafwolle und Lammfleisch.

Traditionelle Fleischerei seit 1320 in Fulda mit eigener Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten nach überlieferten Rezepten. Nutzt zu 90% Fleisch aus regionalen landwirtschaftlichen Betrieben. Bietet neben Fleischerei auch Catering-Service und täglich wechselnde Mittagsmenüs im Imbiss an.

Der Berghof der Familie Moos ist ein anerkannter und geprüfter BIOLAND-Hof im Naturpark Hochtaunus in Brombach, Schmitten. Der Hof betreibt ökologische und nachhaltige Landwirtschaft mit Schafhaltung, Getreideanbau und Hühnern. Alle Produkte werden nach strengen BIOLAND-Richtlinien erzeugt und verarbeitet. Der Betrieb verfügt über einen Hofladen und ein eigenes Schlachthaus.

Familienbetrieb in Brandenburg, bewirtschaftet seit 1992 nach Bioland-Richtlinien. Bietet Ferienwohnungen und Ferienhaus auf einem authentischen Biohof mit ca. 50 Hektar Fläche (Acker, Weide, Streuobstwiese, Wald) und 180 Mutterschafen. Einer von bundesweit über 230 ausgewählten Biohöfen für Gäste- und Besucheraufklärung. Nachhaltige Bewirtschaftung mit Verzicht auf Mineraldünger und Pflanzenschutzmittel.

Ackerlei ist ein Familienunternehmen mit Gemüseanbau und Tierhaltung nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Der Betrieb wurde 1996 gegründet und bewirtschaftet ca. 60 ha Gemüseanbau mit breit gefächertem Sortiment ganzjährig überwiegend im Freiland. Daneben betreibt der Betrieb Tierhaltung nach Bioland-Standard, Direktvermarktung durch Hofläden in Bruchköbel und Seligenstadt, Lieferservice, Wochenmarktstände und Regionalhandel. Der Betrieb hat zwei Standorte und nutzt auch geschützten Anbau in Folientunneln und Gewächshäusern.

Der Hochstetterhof ist ein traditionsreicher, seit 1299 urkundlich erwähnter Bio-Hof in Biberach, der von Bauer Heini in dritter Generation bewirtschaftet wird. 2016 stellte er den Betrieb auf ökologische Landwirtschaft um. Der Hof bietet Bio-Produkte aus eigenem Anbau und Tierhaltung in einem nostalgischen Hofladen an, der sich im ehemaligen Wohnhaus befindet. Der Betrieb legt Wert auf Transparenz, Saisonalität und regionale Direktvermarktung.

Biolandbetrieb Hofgut Ashege mit Aktivstall, ökologische Landwirtschaft nach Bioland-Standard. Betrieb arbeitet nach ganzheitlichem Hoforganismus-Konzept mit Schwerpunkt auf Tierwohl und nachhaltige Bewirtschaftung.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landwirtschaftsbetrieb in Dresden (Podemuser Ring 1, 01156 Dresden), der seit 1991 biologische Lebensmittel produziert. Der Betrieb betreibt ökologischen Landbau, eine Hoffleischerei (seit 1999, modern ausgebaut 2009), eine Hofmolkerei (seit Februar 2020) und betreibt mehrere Bio-Märkte sowie einen Hofmarkt. Der Betrieb verarbeitet eigene und zugekaufte Bio-Produkte von regionalen Bio-Nachbarn zu hochwertigen Fleisch-, Wurst- und Molkereiprodukten. Kernwerte: Regionalität, artgerechte Tierhaltung, handwerkliche Verarbeitung, Nachhaltigkeit.

Arche-Hof Kerzell ist ein ökologischer Betrieb in der Region Fulda, der sich auf die Erhaltung und Zucht von bedrohten Nutztierrassen spezialisiert. Der Hof wird von Iryna und Andreas Böhm betrieben und verfolgt das Arche-Hof-Konzept mit artgerechter Tierhaltung, ökologischer Wirtschaftsweise und Klimaschutz. Der Hof fungiert als Erlebnisbauernhof und bietet Hoftage sowie Bildungsangebote für Schulen an.

Gut Weihershof ist ein Hof in der Rhönlandschaft bei Fulda mit Tradition seit 1832. Betrieben von Familie Kirchhoff mit Ackerbau, Tierhaltung (Rhönschafe, Pferde), Spirituosenherstellung und Ferienwohnung. Die Brennerei stellt seit 1832 Spirituosen, Liköre und Gin her. Im Hofladen werden Spirituosen, Lammfleisch, Bratwurst, Salami, Felle, Wollpellets, Honig und Eier verkauft.

Biohof Bobbert ist ein zertifizierter Bioland-Betrieb in Bielefeld-Quelle, bewirtschaftet von Familie Bobbert seit 2000. Der Hof wirtschaftet nach ökologischen Richtlinien ohne Gentechnik, Kunstdünger und chemische Pflanzenschutzmittel. Mit 90 Hektar Ackerfläche, 4 Hektar Gärtnerei und Tierhaltung (65 Rinder, 85 Schweine, 20 Schafe, 350 Gänse) werden hofeigene Produkte täglich frisch geerntet und direkt in den großen Hofladen gebracht. Die angeschlossene Hofküche produziert täglich frische Suppen, Quiches, Bratlinge, Salate, Kuchen und Torten. Das Sortiment wird mit regionalem Bio-Vollsortiment und Naturkosmetik ergänzt.

Schumachers Biohof in Bremen-Borgfeld ist ein zertifizierter Bio-Betrieb, der sich auf die Produktion und den Direktverkauf von Bio-Fleisch und Fleischprodukten spezialisiert hat. Der Hof bewirtschaftet Weiden teilweise in Naturschutzgebieten und praktiziert extensive, schonende Tierhaltung mit hofeigenen Futtermitteln.

Familiengeführter Biohof in der Vulkaneifel seit 1987. Bewirtschaftung nach Bioland-Richtlinien mit Kühen und Ziegen. Hofeigene Käserei mit handwerklicher Verarbeitung frischer Weidemilch. Schwerpunkt auf Tierwohl, artgerechte Haltung und nachhaltige Landwirtschaft.

Bio Bühler ist eine 1894 gegründete Metzgerei, die sich auf die Verarbeitung von Bio-Fleisch, Wurst und Convenience-Produkten spezialisiert hat. Das Unternehmen arbeitet ausschließlich mit regionalen Vertragslandwirten zusammen, die nach den Richtlinien von Bioland und Naturland wirtschaften. Die Rückverfolgbarkeit der Produkte ist zu 100 Prozent gewährleistet – vom Acker bis zum Teller. Besonderes Merkmal ist die Antibiotikafreiheit bei Hähnchenfleisch.

Feinkostmetzgerei in 5. Generation seit 1900 in Waldshut-Tiengen an der Schweizer Grenze. Spezialisiert auf Bioland-zertifizierte Fleisch- und Wurstwaren, Wild aus eigener Jagd, und Original Schwarzwälder Schinken g.g.A. Betreibt einen Imbiss (Mülhaupt-Taler Imbiss) mit täglich wechselndem Angebot. Fachberatung und Grillberatung verfügbar.

Biotal Hofgemeinschaft Eselsburg ist ein ökologisch wirtschaftender Betrieb mit über 30 Jahren Erfahrung in der Bio-Direktvermarktung. Die Hofgemeinschaft (Marianne Eßlinger, Hans & Ingeborg Bosch, Christoph & Tabea Bosch) produziert regionale Bio-Lebensmittel aus eigener Erzeugung: Milchprodukte von eigenen Kühen, Fleisch und Wurst von hofeigenen Tieren (Rind, Ziege, Lamm, Kalb, Büffel), hofeigenes Gemüse und weitere Bio-Produkte. Vertrieb erfolgt über Hofladen mit Bistro, Lieferdienst (Milchmobil mit 1-2x wöchentlicher Lieferung an die Haustür) und Online-Shop. Demonstrationsbetrieb mit Hofführungen, Bauernhofpädagogik, WWOOF und Landvergnügen-Camping.

BioGut Bauck ist ein Bio-Betrieb in der Lüneburger Heide mit 290 Hektar, spezialisiert auf artgerechte Nutztierhaltung (Deutsch Angus-Rinder, Lämmer, Schweine, Hähnchen) seit über 20 Jahren. EU-Öko-zertifiziert seit 2004, Bioland-Mitglied seit 2010. Bietet neben Bio-Fleischverkauf auch Gastronomie, Übernachtungen, Nutztiersafari, Events und Hochzeiten.

Milchschafhof mit Herdbuchzucht von Ostfriesischen Milchschafen (schwarzwollig), eigener Hofkäserei und Hofladen. Betrieb mit Direktvermarktung von Schafmilchprodukten, Fleisch, Wollprodukten und Schaffellen. Ferienwohnungen vorhanden.

Mehrfach ausgezeichneter Biohof an der Ostseeküste in Bad Doberan, Mecklenburg-Vorpommern. Der Betrieb wurde 2004 vollständig auf ökologischen Landbau umgestellt und bewirtschaftet 770 ha Fläche (500 ha Ackerfläche, 270 ha Dauergrünland). Schwerpunkte sind Marktfruchtbau mit Saatgutvermehrung, Konsumgetreide, Speise- und Pflanzkartoffeln sowie vielseitige artgerechte Tierhaltung. Mobile Hühnerställe ermöglichen Freilandhaltung. Der Betrieb ist Demonstrationsbetrieb (seit 2009) und Konsultationsbetrieb für angehende Ökobauern. Zulieferer für renommierte Restaurants und Hotels.

Der Prignitzer Landhof ist ein familiengeführter Bauernhof in Klein Gottschow (Brandenburg), der sich auf die Aufzucht verschiedener Nutztier- und bedrohter Tierrassen spezialisiert hat. Das Geflügel wächst in Freilandhaltung natürlich auf dem Hof auf.

Biohof Riesch ist ein biologisch bewirtschafteter Bergbauernhof der Familie Riesch in Wegscheid, Lenggries (Isarwinkel), zertifiziert nach Biokreis-Verbandrichtlinien. Der Hof betreibt ökologische Mutterkuhhaltung mit Angus-Rindern, Walliser Schwarznasenschafen und Geflügel. Schlachtung erfolgt direkt am Hof ohne Lebendtransport. Seit Juni 2025 betreibt der Hof einen 24/7-Hofladen mit Selbstbedienung. Kern der Philosophie sind Regionalität, Nachhaltigkeit, artgerechte Tierhaltung und hohe Fleischqualität.

Der Johannshof ist ein ökologischer Demeter-Hof in Fiebing, Ostfriesland, der von der Familie Caspers bewirtschaftet wird. Der Betrieb hält Fleischrinder (Angus), Schweine, Schafe und Hühner auf über 300 Hektar Fläche. Die Fleischprodukte werden handwerklich verarbeitet und im hofeigenen Hofladen sowie durch regionale und überregionale Partner angeboten. Der Hof ist Demonstrationsbetrieb des bundesweiten Netzwerks Ökologischer Landbau und betreibt eine hofeigene Metzgerei und Backstube.

Ökologischer Schaf- und Agrarhof mit Schwerpunkt auf Lammfleischproduktion und Landschaftspflege. Der Familienbetrieb bewirtschaftet ca. 1500 ha Land, davon 550 ha ökologisch. Tiere wachsen in freier Natur auf frischem Gras auf, werden direkt vom Hof geschlachtet und regional vermarktet. Zusätzlich bietet der Betrieb Landschaftspflegedienstleistungen, Schafdienstleistungen und Solarpark-Bewirtschaftung an.

Bio-Schäferei Will ist ein zertifizierter Bio-Betrieb (seit 2013, ÖKO-Kontroll-Nr. DE-MV-034-9457-ABD) in Mecklenburg-Vorpommern an der südlichen Boddenküste. Der Betrieb hält schwarzköpfige Fleischschafe und gekreuzte Merinoscafe, die nahezu ganzjährig auf eigenen Wiesen grasen. Das Futter besteht aus Heu- und Anwelksilage von den eigenen Wiesen sowie Bio-Getreide von anderen ökologisch wirtschaftenden Betrieben. Der Betreiber Stephan Jakob Will ist Tierheilpraktiker und behandelt kranke Tiere ausschließlich homöopathisch. Alle Lämmer werden im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus geschlachtet. Die Schafe und Lämmer werden bundesweit versendet.

Bio-Metzgerei in Ludwigshafen/Oppau, die ausschließlich Fleisch und Wurstwaren in zertifizierter Bio-Qualität verarbeitet. Das Unternehmen arbeitet nach EG-Öko-Verordnung und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Farbstoffe. Fleisch kommt aus Bad Dürkheim, Baden-Württemberg und Mecklenburg-Vorpommern. Verkauf im Hauptladen sowie auf Wochenmärkten der Region Rheinland-Pfalz und Lieferung an Bioläden.

Auenhof Pabstthum – Betrieb mit Ziegenhaltung und Hofkäserei in Karwe bei Neuruppin. Verkauft Lamm und Ziegenkäse auf dem Markt in Neuruppin (Donnerstag, Freitag, Samstag ca. 9-13/15 Uhr ab Mai 2026). Der Hof nutzt ELER-Förderung für Hofkäserei und Wolfschutzmaßnahmen.

Bio Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung. Naturland zertifizierte Verarbeitung mit DE-ÖKO-039 Zertifikat. Unterstützung des nachhaltigen Schutzes des Trinkwassers durch Produktkäufe. Angebot umfasst Bio-Rindfleisch, Bio-Schweinefleisch, Bio-Hähnchenfleisch, Bio-Putenfleisch, Bio-Lammfleisch sowie verschiedene Wurst- und Schinkenprodukte. Versand per DHL mit Expressversand-Option empfohlen.

Naturkost-Paradies Eschenhof GbR ist ein Bio-Betrieb mit eigenem Anbau und Bio-Lieferdienst für die Landkreise Stade und Cuxhaven. Der Hof bietet erntefrische, saisonale Biokisten sowie einen Hofladen mit wöchentlich wechselnden Produkten aus eigenem Anbau und regionalem Sortiment.

Fleischerei Röhnert ist ein traditioneller Fleischerbetrieb in Doberlug-Kirchhain, gegründet 1937. Der Betrieb stellt täglich frisch Wurst- und Fleischwaren aus eigener Rinder-Schlachtung her. Die Schlachttiere werden direkt bei örtlichen Landwirten ausgesucht. Der Betrieb verfügt über moderne Produktionsräume, Kühlräume mit spezieller Temperaturführung und eine eigene Wurstküche. Es werden auch Lohnschlachtung, Partyservice, Buffetservice und Eventcatering angeboten. Der Betrieb ist zertifizierter Ausbildungsbetrieb und achtet auf Nachhaltigkeit (PV-Anlagen, Solarthermie, verbrauchsarme Geräte).