Lammfleisch in Nordrhein-Westfalen

Biohof Bobbert ist ein zertifizierter Bioland-Betrieb in Bielefeld-Quelle, bewirtschaftet von Familie Bobbert seit 2000. Der Hof wirtschaftet nach ökologischen Richtlinien ohne Gentechnik, Kunstdünger und chemische Pflanzenschutzmittel. Mit 90 Hektar Ackerfläche, 4 Hektar Gärtnerei und Tierhaltung (65 Rinder, 85 Schweine, 20 Schafe, 350 Gänse) werden hofeigene Produkte täglich frisch geerntet und direkt in den großen Hofladen gebracht. Die angeschlossene Hofküche produziert täglich frische Suppen, Quiches, Bratlinge, Salate, Kuchen und Torten. Das Sortiment wird mit regionalem Bio-Vollsortiment und Naturkosmetik ergänzt.

Bio-Metzgerei Sassen im Herzen von Düsseldorf-Benrath. Bietet regionige Bio-Produkte von Bioland-zertifizierten Bauern an. Spezialisiert auf Fleisch, Wurst, Schinken und saisonale Spezialitäten.

Biolandbetrieb Hofgut Ashege mit Aktivstall, ökologische Landwirtschaft nach Bioland-Standard. Betrieb arbeitet nach ganzheitlichem Hoforganismus-Konzept mit Schwerpunkt auf Tierwohl und nachhaltige Bewirtschaftung.

Bioland-Grünlandbetrieb mit über 130 alten Apfelsorten in Streuobstwiesen. Zusätzlich Ziegen- und Schafhaltung. Bietet Apfelsäfte, Apfelbrand, getrocknete Apfelringe und Lammfleisch an. Führungen, Vorträge und Seminare zum Thema biologische Vielfalt und Streuobstbau. Seminarhaus für Veranstaltungen vorhanden.

Klosterhof Bünghausen ist ein Demonstrationsbetrieb für Ökolandbau (DE-ÖKO-003) in Gummersbach-Bünghausen mit etwa 23 Hektar Fläche. Der Betrieb wurde 1997 gegründet und spezialisiert sich auf Herdbuchzucht bedrohter Nutztierrassen (Braunes/Schwarzes Bergschaf, Rotes Höhenvieh, Noriker-Kaltblüter) sowie die Direktvermarktung von Lamm- und Rindfleisch nach Biokreis- und bergisch-pur-Standards. Der Betrieb bietet einen Hofladen, Online-Shop, Pferdepension, vielfältige Veranstaltungen und Bildungsangebote für Kinder und Erwachsene.

Bioland Schäferei und Ziegenhof Lamberti in Velbert. Familienbetrieb von Stefanie und Dennis Lamberti mit drei Söhnen. Bewirtschaftung mit Mutterschafen, Zuchtböcken und Ziegenherde. Fokus auf artgerechte Tierhaltung, ökologischen Landbau, Klimaschutz und artenreiches Grünland. Zucht vom Aussterben bedrohter Coburger Fuchsschafe.

Bioland-Grünlandbetrieb seit 2001 mit über 130 alten Apfelsorten auf Streuobstwiesen. Bewirtschaftung von Ziegen und Schafen. Verkauf von naturtrüben Apfelsäften, Apfelbrand, getrockneten Apfelringen und Lammfleisch (Heidschnucke). Angebote: Führungen zum Apfelsortengarten, Vorträge zur biologischen Vielfalt, Veranstaltungen (Apfelfest, Scheunenweihnacht), Seminarhaus für Tagungen, Feiern und Meditationen.

Familiengeführte Metzgerei mit Schwerpunkt auf handwerkliche Fleisch- und Wurstwaren in enger Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten. Angebote: Mittagstisch mit täglichen frisch gekochten Gerichten, Partyservice mit Buffets und Catering, HACKOMAT-Automaten für 24/7-Verkauf. Mehrere Filialen und Lieferservice.

Naturverbund ist ein Fleischverbund, der sich auf regionale, nachhaltige Landwirtschaft und tiergerechte Haltung spezialisiert hat. Das Unternehmen bietet Naturfleisch und zertifiziertes Biofleisch von sorgfältig ausgewählten regionalen landwirtschaftlichen Betrieben an. Gegründet 1988, legen sie Wert auf faire Bedingungen, natürliche Fütterung und schonende Schlachtung.