Der Steffeshof von Ludwig Weber in Unterleichtersbach, gut sechs Kilometer südlich von Bad Brückenau im Landkreis Bad Kissingen, ist einer der bemerkenswertesten Demeter-Betriebe in der Rhön. Seit über 30 Jahren wirtschaftet Ludwig Weber hier nach biologisch-dynamischen Prinzipien — mit eigenem Getreideanbau, hofeigener Mühle und einem Holzbackofen, aus dem freitags Bauernbrot, Dinkel- und Einkornbrote, Brötchen und Kuchen kommen. Das Fachmagazin Feinschmecker hat den Steffeshof als einen der besten Bäcker Deutschlands ausgezeichnet — ein Urteil, das die Rhöner Stammkundschaft längst kennt.
Was hier entsteht, folgt einem geschlossenen Kreislauf: Anbau, Mühle, Verarbeitung, Verkauf — alles auf dem Hof. Dazu hält Weber bedrohte Rassen: Rhönschafe und Rotes Höhenvieh liefern Lammfleisch, Rindfleisch und Wurstprodukte in kontrolliert biologischer Qualität. Ergänzt wird das Angebot im Naturkostladen durch ein ökologisches Vollsortiment.
Der Hofladen auf der Kapellenstraße 20 hat freitags von 9 bis 18 Uhr geöffnet — fällt ein Feiertag auf Freitag, öffnet er bereits am Donnerstag davor. Wer echtes Handwerk aus der Rhön sucht und weiß, wo sein Brot herkommt, ist hier richtig.