Hubert Nießner betreibt mit Paartal Weidelamm einen auf Weidelammhaltung spezialisierten Betrieb in Friedberg im Landkreis Aichach-Friedberg – direkt im bayerischen Paartal. Der Hof ist Bioland-Mitglied und setzt auf extensive Weidehaltung: Die Lämmer wachsen draußen auf, was sich im Ergebnis schmecken lässt.
Wer regionales Lammfleisch aus dem Wittelsbacher Land sucht, ist hier richtig. Nießner vermarktet seine Tiere direkt – du bekommst Lammfleisch aus der Region, dazu Felle und Wolle als Nebenprodukte der Haltung. Das ist konsequente Direktvermarktung: kurze Wege, klare Herkunft, ein Erzeuger mit dem du weißt, was auf dem Teller landet.
Für aktuelle Informationen zu Verfügbarkeit und Bezugsmöglichkeiten lohnt sich ein Blick auf die Website unter paartal-weidelamm.de oder eine direkte Kontaktaufnahme mit dem Betrieb in der Wittenberger Straße 13 in Friedberg.