Biohof Boelk

Über den Betrieb

Biohof Boelk ist ein zertifizierter Bio-Betrieb in Letschin (Oderbruch) in der Märkischen Schweiz, der sich auf die Zucht und Vermarktung von Bio-Fleisch spezialisiert hat. Der Hof wird von Familie Boelk (Rico, Stefanie und Tim) bewirtschaftet und hält Highland Cattle (über 80 Tiere) sowie Schafe (ca. 60 Tiere in zwei Rassen: Heidschnucken und Schwarzköpfe). Die Tiere werden ganzjährig in Weidehaltung gehalten und dienen auch der Landschaftspflege im Naturschutzgebiet Stöbbertal. Der Betrieb praktiziert nachhaltige, ökologische Wirtschaftsweise mit stressfreier Schlachtung durch Weideschuss, regionale Verarbeitung in Bio-Handwerksbetrieben und natürliche Fleischreifung.

Angebot

• 🥩 Bio-Rindfleisch (Highland Cattle)
• 🥩 Lammfleisch (Heidschnucken und Schwarzköpfe)
• 🌱 Steaks
• 🌱 Braten
• 🌱 Gulasch
• 🌱 Rouladen
• 🥩 Grillfleisch
• 🌱 Grillwürste
• 🥩 Hackfleisch
• 🌱 Innereien
• 🌱 Zunge
• 🌱 Knochen
• 🥩 Suppenfleisch
• 🌱 Haxen
• 🌱 Salami
• 🥩 Schinken
• 🌱 Knacker
• 🥩 Leberwurst
• 🌱 Hundefutter

Besonderheiten

• ✨ Ganzjährige Weidehaltung
• ✨ Landschaftspflege im Naturschutzgebiet Stöbbertal
• ✨ Stressfreie Schlachtung durch Weideschuss
• ✨ Keine Lebendtiertransporte
• ✨ 100% regionale Produktion (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
• ✨ Bio-Futter ohne lange Transportwege
• ✨ Keine Enthornung, keine Mastfütterung, keine Hormone oder Antibiotika
• ✨ Natürliche Fleischreifung
• ✨ Verarbeitung in kleinen Bio-Handwerksbetrieben