Die Bio-Metzgerei Micol in Ludwigshafen-Oppau verarbeitet ausschließlich Fleisch und Wurstwaren in zertifizierter Bio-Qualität – nach EG-Öko-Verordnung, zertifiziert unter DE-ÖKO-006. Im Sortiment findest du Rind-, Schweine-, Kalb- und Lammfleisch (Bioland-zertifiziert), Geflügel, saisonales Wild sowie hausgemachte Wurstwaren wie Bratwurst, Schinken, Salami und Leberwurst. Besonderheit ist das Dry Aged Beef, dazu gibt's Frikadellen, Leberknödel und Maultaschen aus eigener Rezeptur – ganz ohne Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder Farbstoffe.
Das Fleisch stammt aus kontrolliert biologischer Tierhaltung, unter anderem aus Bad Dürkheim, Baden-Württemberg und Mecklenburg-Vorpommern. Verkauft wird im Laden in der Edigheimerstraße sowie auf Wochenmärkten in der Region Rheinland-Pfalz – etwa in Maxdorf, Bad Dürkheim, Limburgerhof und Grünstadt. Auch Bioläden in der Umgebung, etwa in Wörrstadt, werden belieferet.
Geöffnet ist dienstags bis samstags, mit Ausnahme des Montags; an Donnerstagen und Freitagen zusätzlich am Nachmittag. Wer größere Mengen braucht, kann vorbestellen oder den Partyservice nutzen. Wenn du in Ludwigshafen oder der Vorderpfalz auf der Suche nach handwerklich verarbeitetem Bio-Fleisch bist, lohnt sich der Weg in die Edigheimerstraße oder ein Besuch auf einem der Wochenmär