Lammfleisch in Sachsen

Landwirtschaftsbetrieb Lindenhof, seit Sommer 2017 von Matthias Mütze bewirtschaftet. Ca. 76 ha Land mit 13 ha Grünland für Rinderbeweidung und 63 ha Acker. Biologisch-dynamische Landbaukultur mit Fokus auf hohe Artenvielfalt und Umweltschonung. 30 Rinder der Rasse Rotes Höhenvieh. Anbau von Klee-Gras, Hafer, Gerste, Weizen, Lein und Senf. Hofladen zum Jahresende 2024 geschlossen, bietet ab Januar 2025 Käse- und Gemüsekisten mit Lieferdienst an.

Biobetrieb im Osterzgebirge nahe Dresden mit Herdbuchzucht von Schwarzen Ostfriesischen Milchschafen seit 1999. Betrieb wird seit 2007 von Schäfermeister Falk Bräuer bewirtschaftet. Rund 40 HB-Mutterschafe und gekörte Zuchtböcke auf ca. 15 ha Grünland. Eigenständige Schlachtung seit 2016, Hofkäserei mit Handarbeit, Hofladen, Ferienwohnung, Ausbildungsbetrieb. Konsequent ökologisch wirtschaftend mit Ökostrom und erneuerbaren Energien.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landwirtschaftsbetrieb in Dresden (Podemuser Ring 1, 01156 Dresden), der seit 1991 biologische Lebensmittel produziert. Der Betrieb betreibt ökologischen Landbau, eine Hoffleischerei (seit 1999, modern ausgebaut 2009), eine Hofmolkerei (seit Februar 2020) und betreibt mehrere Bio-Märkte sowie einen Hofmarkt. Der Betrieb verarbeitet eigene und zugekaufte Bio-Produkte von regionalen Bio-Nachbarn zu hochwertigen Fleisch-, Wurst- und Molkereiprodukten. Kernwerte: Regionalität, artgerechte Tierhaltung, handwerkliche Verarbeitung, Nachhaltigkeit.

Biologische Milchschafhaltung mit Mini-Hofladen. Verkauf von Schafkäse, Joghurt, Fleisch und Wurst vom Schaf, Felle und Wollprodukte. Dazu kleine aber feine Bio-Lebensmittelauswahl: Gewürze, Konserven, Getränke, Regionales, ökologische Wasch- und Putzmittel. Alle Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.