Gut Weihershof in Hofbieber, mitten in der Rhön im Landkreis Fulda, ist kein gewöhnlicher Hof. Seit 1832 betreibt Familie Kirchhoff hier eine der ältesten Brennereien der Region — und was damals begann, wird heute in vierter Generation weitergeführt: Kornbrand, Gin, Weizendestillat und Frucht- und Kräuterliköre entstehen aus eigenem Getreide, mit handwerklichem Anspruch und einem klaren Blick auf Kreislaufwirtschaft.
Zum Hof gehören Rhönschafe — eine alte Nutztierrasse, die zur Rhönlandschaft gehört wie Basalt und Buchenwälder. Lammfleisch, Bratwurst und Salami kommen direkt vom Hof, dazu Rhönschaffelle, Wollpellets, Honig und Eier. Alles im eigenen Hofladen, der mittwochs von 8 bis 12 Uhr und donnerstags von 8 bis 18 Uhr geöffnet ist. Wer mehr sehen will, kann eine Brennereibesichtigung mit Verkostung buchen — ganzjährig, auch für Gruppen.
Hinweis: Gut Weihershof ist nicht Bio-zertifiziert, wirtschaftet aber regional und im eigenen Kreislauf. Wer regionale Direktvermarktung, alte Rassen und handwerkliche Destillation schätzt, findet hier einen Betrieb mit echter Geschichte — und mit Produkten, die du so im Supermarkt nicht bekommst.