Rindfleisch direkt vom Bio-Betrieb

Gemeinschaft Sonnenwald ist eine intentionale Gemeinschaft mit etwa 60 Erwachsenen und 17 Kindern in Seewald-Schernbach im Schwarzwald. Seit März 2019 leben und arbeiten sie gemeinsam auf einer ehemaligen Diakonie-Einrichtung mit biozertifizierter Landwirtschaft. Die Gemeinschaft erforscht neue Formen des Miteinanders, betreibt regenerative Landwirtschaft, engagiert sich für transformative Bildung und nutzt natürliche Ressourcen achtsam. Sie sind Mitglied im Global Ecovillage Network (GEN) und organisieren sich als Genossenschaft sowie gemeinnütziger Verein. Neben dem Wohnprojekt betreiben sie einen Bioland-zertifizierten Hof mit Rindfleischproduktion, organisieren Veranstaltungen und Seminare und betreiben einen Naturkindergarten.

Der Rösslerhof ist ein Familienbetrieb im Besitz der Familie Güldenberg, der seit dem 13. Jahrhundert besteht. Die Familie bewirtschaftet insgesamt 125 Hektar Land nach strengen Bioland-Richtlinien. Der Hof bietet neben der Landwirtschaft ein Café, einen Hofladen, Ferienwohnungen sowie Hofführungen mit Verköstigung an.

Lichts Hof ist ein Familienbetrieb in Mansbach/Hohenroda mit mehreren Generationen Landwirtschaftstradition. Der Betrieb bewirtschaftet Ackerflächen und betreibt Mutterkuhhaltung sowie Schweinemast in artgerechten Bedingungen. Die Tiere werden auf dem Hof geschlachtet und über einen eigenen Hofladen mit angeschlossener Hofmetzgerei vermarktet. Der Betrieb wirtschaftet nach Kreislaufwirtschaftsprinzipien mit nachhaltiger, integrierter Landwirtschaft.

Gut Wilhelmsdorf ist ein Biobetrieb der ersten Stunde mit Direktvermarktung durch Biokiste, Hofladen und Gastronomielieferungen. Der Hof vereint Landwirtschaft, Molkerei und Direktvermarktung unter einem Dach und setzt auf hohe Tierwohlstandards mit kuhgebundener Kälberaufzucht.

Zertifizierter Bio-Hof mit Direktvermarktung von Bio-Fleisch- und Bio-Lebensmitteln. Ökologischer Familienbetrieb seit 1992, spezialisiert auf Schafe, Rinder, Schweine und Legehennen. Betrieb nach EU-Bio-Standard zertifiziert mit eigenem Schlachthaus.

Familienbetrieb in der 6. Generation mit Hofladen. Schweinezucht (Mastschweine in kleinen Gruppen auf Stroh) und seit 2017 Wagyuzucht. Mastschweine und Wagyus mit gentechnikfreiem Futter von eigenen Flächen. Wagyus grasen April bis November auf Weiden. Hausmacher Wurst, Grillspezialitäten, Wagyu-Rindfleisch, Rapsöl, Seife und Bio-Honig.

Der Wassermannshof ist ein über 200 Jahre alter, behutsam renovierter Dreiseitenhof in der Rhön (36419 Geisa). Er bietet Apartments für Landurlaub, Abenteuerurlaub mit Tieren, ein Hoflädchen mit regionalen und Bio-Produkten, sowie Events und Ausflugsmöglichkeiten. Der Hof bewirtschaftet zertifiziert ökologisch ca. 23 Hektar Grünland mit Rinderhaltung in Weidehaltung ohne Mast.

Melli's Fleischmarkt ist ein kleines Familienunternehmen im Raum Fulda (Neuhof) mit fünf Generationen Erfahrung in Tierhaltung, Schlachtung und Fleischverarbeitung. Der Betrieb bietet hochwertige Wurst- und Fleischerzeugnisse aus eigener Herstellung und Schlachtung an. Die Tiere stammen von regionalen Höfen im Raum Rhön und Vogelsberg. Versand erfolgt in gekühlten Isolierboxen mit Frischware (keine Tiefkühlprodukte).

Bauernhof im Hasetal mit Rinderhaltung und ökologischem Landbau nach Bioland-Richtlinien. Betreibt Ferienvermietung in einem Bauernhaus am Zweigkanal mit 5 Schlafräumen und 10 Betten sowie einen Hofladenbetrieb (Bühnings Lädchen) mit Direktvermarktung von Bioland-Produkten.

Bio Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung mit Naturland Zertifizierung. Angebot umfasst Bio-Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Lammfleisch sowie verschiedene Wurst- und Schinkenprodukte. Versand deutschlandweit per DHL mit Express-Option für Frischprodukte.

Ökologischer Landwirtschaftsbetrieb in Haag in Oberbayern mit Naturland-Zertifizierung seit 1987. Spezialisiert auf artgerechte Tierhaltung mit Deutsch-Angus-Rindern, Duroc-Schweinen und Edelschwein-Kreuzungen. Anerkannter Demonstrationsbetrieb des ökologischen Landbaus seit 2002. Der Betrieb wirtschaftet nachhaltig mit Fokus auf Tierwohl, Produktqualität und regionale Verantwortung.

Familiengeführter Biohof im Herzen von Lumda/Grünberg mit Hofladen (24 Stunden geöffnet, Vertrauenskasse). Spezialisiert auf Bio-Eier aus mobilen Legehennenställen (Mobiles Hühnerparadies), Bio-Rinderzucht und Schafhaltung. Starker Fokus auf Tierwohl und artgerechte Haltung.

Scholzenhof ist ein Familienbetrieb in Wiesbaden-Nordenstadt, der seit Generationen Erdbeeren, Kartoffeln und Eier aus dem Hühnermobil anbaut. Der Hof ist Bioland-zertifiziert seit 2014 und betreibt einen Bio-Hofladen mit Selbstbedienung sowie einen Waffelcafé. Das Getreide wird regional in der Mühle Kruskop vermahlen und in der biokaiser Bäckerei zu Brot verarbeitet.

Seit über fünf Generationen in Familienbesitz der Familie Simon. Seit 1989 wird der Bainerhof nach Demeter-Richtlinien biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Ein 120 Hektar großer Gemischtbetrieb in der Weinbaugemeinde Waldböckelheim mit Ackerbau (hauptsächlich Getreide) und Rinderhaltung. Der Betriebsleiter Karlfried Simon ist Landwirtschafts- und Fleischermeister. Der Hof ist Demonstrationsbetrieb und anerkannter 'Arche Hof' für den Erhalt bedrohter Tierrassen.

Dannenberger Biohof ist ein Familienlandwirtschaftsbetrieb in Dannenberg/Mark bei Bad Freienwalde und Eberswalde in Brandenburg. Der Betrieb bewirtschaftet ca. 630 ha Ackerland und ca. 43 ha Dauergrünland mit ökologischem Ackerbau und extensiver Mastrinderhaltung zur Eigenvermarktung. Seit 2017 wird bio-dynamisch nach Demeter-Standard gewirtschaftet, seit 01.01.2025 als BIOLAND-Betrieb zertifiziert. Der Hofladen bietet eigenes Rindfleisch, regionale Produkte (Wurstwaren, Käse, Honig, Marmeladen, Säfte, Eier, Mehl) sowie ausgewählte Bio-Produkte aus anderen Regionen.

Der Zieglerhof in Bergen ist ein Bio-Bauernhof mit über 500 Jahren Tradition, seit 1862 in Familienhand und seit 2009 mit ökologischem Landbau. Der Hof betreibt nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung und bietet zudem Camping-Stellplätze an.

Biolandhof Mahrt-Thomsen in Damendorf im Naturpark Hüttener Berge. Familiengeführter Betrieb seit Ende des 17. Jahrhunderts, seit 1996 unter Jürgen Mahrt-Thomsen. 2001 Umstellung auf ökologische Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien. Nach Umstrukturierung 2018 Fokus auf Rindermast (Angus-Mutterkühe) mit Direktvermarktung, Hühner, Katzen und Pensionsschafe. Schwerpunkt auf Soziale Landwirtschaft mit Green Care-Angeboten für Senioren, Menschen mit Beeinträchtigungen und Kinder/Jugendliche.

Biobetrieb in Schleswig-Holstein, spezialisiert auf die Zucht von Aubrac-Rindern und den Verkauf von frischem Biorindfleisch. Der Hof bietet 10kg Biofleischpakete zum Bestellen an, die nach ausreichenden Bestellungen schlachtfrisch zur Verfügung gestellt werden. Die Rinder werden auf ungednüngten, naturgeschützten Weiden gehalten ohne chemische Pflanzenschutzmittel.

Zwei biologisch-dynamisch bewirtschaftete Höfe (Wünnerhof und Gut Marienhof) im Felderbachtal zwischen Hattingen und Langenberg. Zusammen bewirtschaften sie 53 ha landwirtschaftliche Fläche und 30 ha Wald. Der Wünnerhof hat einen gärtnerischen Schwerpunkt mit Gemüseanbau auf 4 ha und Tierhaltung. Das Gut Marienhof konzentriert sich auf Viehwirtschaft, Ackerbau und Veredelung von Fleisch- und Milchprodukten. Beide Höfe arbeiten als wirtschaftliche Gemeinschaft und vermarkten ihre Produkte gemeinsam über Felderkiste (Gemüseabo), Hofladen und Café. Der Marienhof ist ein inklusiver Demeter-Betrieb mit sozialtherapeutischem Schwerpunkt und bietet Menschen mit Behinderung Arbeitsplätze in Landwirtschaft, Wald, Garten und Küche.

Hofladen Hammelmöhre ist ein Biobetrieb der Familie Vieth in Silges (Nüsttal), der frisches Bio-Obst und -Gemüse, Eier, Fleisch, Fermente und regionale Bioprodukte anbietet. Der Betrieb arbeitet nach regenerativen Prinzipien mit Agroforst und Mulch sowie pflugloser Bodenbearbeitung. Verkauf erfolgt über einen Hofladen, wöchentliche Abokisten und Wochenmärkte in Hünfeld und Fulda.

Landwirtschaftlicher Betrieb mit Hofladen auf der Hedwigshöhe in Ehrenberg bei Hohnstein (Sächsische Schweiz). Betrieb mit eigener Tierzucht (Bisons, Hochlandrinder, Schweine, Geflügel, Esel, Alpakas, Ziegen, Schafe) und Schlachterei. Der Hofladen bietet hausgeschlachtete Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung, frische Eier von Hofhennen, regionalen Imkerhonig und weitere Produkte. Zusätzlich Partyservice, Ferienwohnungen und landwirtschaftliche Dienstleistungen.

Biohof Arnemann in Moringen, bewirtschaftet seit 1902 in der fünften Generation. Seit 2020 nach Ökolandbau-Prinzipien zertifiziert. Spezialisiert auf Legehennenhaltung (Eierproduktion) und Rinderzucht, insbesondere bedrohte Rasse Rotes Höhenvieh. Kreislaufwirtschaft mit eigenem Ackerbau als Futterbasis.

Gut Temmen ist ein ehemaliges Rittergut in der südlichen Uckermark im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin. Der Betrieb produziert hochwertige ökologische Lebensmittel nach Bioland-Richtlinien. Mit etwa 30 Mitarbeitern bewirtschaftet das Gut ca. 3300 Hektar mit 1500 Rindern, 300 Schweinen und ca. 1500 Hektar Ackerbau. Der Betrieb betreibt einen Onlineshop, Hofladen und Gästezimmer und engagiert sich in Artenschutz und Rehkitzrettung.

Familienbetrieb in 5. Generation im Schmallenberger Sauerland (NRW), seit über 100 Jahren bestehend. Ökologisch bewirtschaftet seit 1999. Spezialisiert auf Bio-Fleischrinderzucht mit französischer Limousin-Rasse. Direktvermarktung von Bio-Rindfleisch mit Online-Bestellung und Lieferservice.

Traditionelle handwerkliche Metzgerei in Flieden, gegründet 1964. Spezialisiert auf hausgemachte Wurstwaren und Grillspezialitäten aus regionalen Rohstoffen. 95% des Sortiments wird frisch vor Ort produziert. Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe, großes Sortiment an gluten- und lactosefreien Produkten.

Demeter-zertifizierter Bio-Landwirtschaftsbetrieb und Online-Hofladen am Rande des Biospärenreservats Rhön bei Fulda. Bewirtschaftet über 100 ha landwirtschaftliche Fläche (40 ha Acker, 20 ha Wald, 40 ha Grünland, 0,8 ha Gemüse/Obstgarten, 1,2 ha Streuobstwiesen). Hält Charolais- und Aubrac-Mutterkühe, Hühner in Mobilen (Zweinutzungshuhnrassen), Ziegen, Enten, Gänse, Bienen und alte Schweinerassen (Mangalitza, Turopolje). Fokus auf gesunde Lebensmittel höchster Qualität mit biologisch-dynamischen Richtlinien.

Herbst-Hof ist ein Bio-Hofladen vor den Toren von Oschatz in Sachsen, betrieben von Familie Heinze seit Oktober 2015. Der Hof wird seit über 150 Jahren bewirtschaftet und praktiziert biologischen Landbau als Zeichen der Versöhnung mit der Schöpfung. Das Angebot umfasst Bio-Produkte von lokalen Bio-Betrieben sowie eigenes Rindfleisch von Hereford-Rindern.

Der Hof Dinkelberg ist ein Demeter-zertifizierter Biohof bei Schopfheim auf dem Dinkelberg im Dreiländereck Deutschland-Schweiz-Frankreich. Das Team von etwa 60 Menschen (mit und ohne Assistenzbedarf) bewirtschaftet den Hof nach biodynamischen Prinzipien. Der Hof versteht sich als "Landbauwerkstatt" und Organismus, der Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen in fruchtbarem Zusammenspiel verbindet. Neben der Landwirtschaft bietet der Hof Kinderaktivitäten, Sozialtherapie, Hoffeste und Bildungsangebote an.

Bioland-Hof von Johannes und Maximilian Finke in Borken. Vielfältige Erzeugung und Direktvermarktung nach Bioland-Richtlinien. Bio aus Leidenschaft seit über 36 Jahren. 200 qm Verkaufsfläche mit eigenen Bio-Produkten und Naturkostwarensortiment.

Der Luzernenhof ist ein gemeinschaftsgetragener Landwirtschaftsbetrieb (SoLawi) im Markgräflerland, der Haushalte in Buggingen, Müllheim, Münstertal und Freiburg wöchentlich mit frischen, ökologisch produzierten Lebensmitteln versorgt. Der Betrieb wirtschaftet für eine Gemeinschaft von Menschen, die Verantwortung teilt und die Ernte genießt.

Zertifizierter Bioland-Betrieb im Hegau zwischen Schwarzwald und Bodensee bei Tengen. Haltung von Legehennen und Rindern auf 100 Hektar. Wirtschaft nach Kreislaufprinzip mit Ackerbau für Hühnerfutter und Weideland. Keine chemischen Düngemittel oder Pflanzenschutzmittel, kein Antibiotika in der Tierhaltung. Strenge Bioland-Richtlinien und Haltungsvorschriften werden befolgt.

Bioland-Hof Strotdrees ist ein zertifizierter ökologischer Betrieb in Harsewinkel mit Schwerpunkt auf Milchviehhaltung, Kälber- und Jungviehzucht sowie Ackerbau. Der Hof betreibt einen Hofladen mit umfangreichem Sortiment aus eigener Erzeugung und regionalen Bioland-Partnern. Kernphilosophie ist ein geschlossener Nährstoffkreislauf ohne Kunstdünger und Futterzukauf.

Eiwels ist ein ökologisch bewirtschafteter Hof mit Galloway-Fleischrindern in Freilandhaltung, Mastschweinen (Bunte Bentheimer und Schwäbisch-Hällische) und Legehennen. Der Betrieb bewirtschaftet etwa 50 ha Acker und Grünland mit vielfältigen Fruchtfolgen, intensivem Zwischenfruchtanbau und ausreichendem Leguminosenanteil. Der Fokus liegt auf artgerechter Tierhaltung, wo Tiere ihre instinktiven Verhaltensweisen ausleben können, sowie auf eigenständiger Vermarktung und kreativen Verarbeitungsmöglichkeiten. Der Hof fungiert zudem als Lernort für Kinder.

Der Biohof Hartmann ist ein Familienbetrieb aus Weisbach in der bayerischen Rhön, der ökologische Landwirtschaft mit Herz und Leidenschaft betreibt. Der Hof hält Mutterkühe, Ochsen und Färsen, betreibt einen Erlebnisbauernhof und vermarktet Fleisch, Gemüse und Kartoffeln direkt von seinem Hof. Seit 2009 wirtschaftet der Betrieb nach ökologischen Richtlinien und ist Demonstrationsbetrieb im bundesweiten Netzwerk Ökologischer Landbau.

Haus Bollheim ist ein biodynamisch wirtschaftender Hof in Zülpich-Oberelvenich mit Schwerpunkt auf Milchviehwirtschaft, Käserei, Bäckerei und Gemüseanbau. Der Hof betreibt einen Hofladen, ein Hofcafé, Marktstände in Köln und bietet ein Erlebnisprogramm an.

Landwirtschaftlicher Demeter-Familienbetrieb Flachshof, bewirtschaftet nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes. Betreibt einen Selbstbedienungshofladen "Kartoffel Garasch" im Ortskern Egenhausen (St.-Johannes-Straße 56).

Der Lämmerhof ist ein Demeter- und Bioland-zertifizierter landwirtschaftlicher Betrieb mit Hofladen in Mannhagen. Der Hof betreibt ökologischen Ackerbau (Getreide), extensive Rinderhaltung und Ziegenhaltung auf Weidelandschaften, Wildpflanzensaatgutvermehrung sowie Naturschutzprojekte. Der Hofladen bietet ein Naturkost-Vollsortiment mit Produkten aus eigener Erzeugung und regionalen Bio-Produkten.

Biolandhof Nils Supthut ist ein kleiner Grünlandbetrieb in der Allerniederung bei Verden (Niedersachsen), bewirtschaftet in der 11. Generation. Spezialisiert auf Fleischproduktion aus reiner Grasfütterung: Gallowayrinder und Pommernschafe. Alle Produkte sind Bioland-zertifiziert (DE-Öko-006). Direktvermarktung über Onlineshop mit Abholung vom Hof.

Leinacher Weiderind "Bockelt´s Glücksrinder" ist ein Bio-zertifizierter Rindermastbetrieb in Sulzfeld/OT Leinach (Landkreis Rhön-Grabfeld). Der Betrieb wurde vor ca. 14 Jahren von Manuel Bockelt übernommen und 2022 auf ökologische Landwirtschaft umgestellt. Die Rinder werden in Weidehaltung mit ganzjährigem Zugang zur Weide gehalten. Das Futter wird selbst ökologisch angebaut, ohne Kunstdünger und Pflanzenschutzmittel. Jungrinder werden ausschließlich von Bio-zertifizierten Betrieben bezogen.

Bioland-Betrieb mit Hofladen in Augsburg-Bergheim. Der Hof liegt am südlichen Ortsrand von Bergheim und beherbergt eine kleine Rinderherde und etwa 500 Zweinutzungshühner. Der Betrieb betreibt Ackerbau mit Getreide- und Gemüseanbau sowie einen Erlebnisbauernhof.

Familienbetrieb seit mehreren Generationen in Bimbach (Großenlüder), spezialisiert auf Mutterkuhhaltung seit 1998. Bewirtschaftung von Grün- und Ackerbauflächen. Naturnahe und artgerechte Tierhaltung mit eigenem Hofladen und Lieferservice im 20km Umkreis.

Der Rösslerhof ist ein Bioland-zertifizierter Hof, der im 13. Jahrhundert gegründet wurde und heute von der Familie Güldenberg bewirtschaftet wird. Der Betrieb umfasst 125 Hektar Land und wird nach strengen Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Das Angebot umfasst einen Hofladen mit Café, Ferienwohnungen und Hofführungen mit Verköstigung.

EU-zertifizierter Bio-Betrieb mit Hofladen in Oberweißenbrunn. Spezialisiert auf Bio-Landwirtschaft, Züchtung von Bio-Weiderindern (Gelbes Frankenvieh), Bio-Hausmacherwurst und Bio-Fleisch. Eigene Schlachterei und Backstube. Tiere stammen aus eigener Nachzucht, werden mit selbsterzeugtem Futter gefüttert. Offener Betrieb mit Hofbesichtigungen für Schulklassen, Kindergärten und Familien.

Gärtnerei mit Mietgärten (saisonal und ganzjährig), Selbernte-Tomaten, Biokiste, Jungpflanzen und Saatgutverkauf. Regelmäßige Veranstaltungen wie Tomatenfest mit Hofführungen.

Eichhof ist ein in 5. Generation bewirtschafteter Bio-Hof in Großbarkau (Schleswig-Holstein), der sich auf regenerative Landwirtschaft spezialisiert. Der Hof erzeugt Milch, Molkereiprodukte und Rindfleisch nach ökologischen Prinzipien mit holistischem Weidemanagement und muttergebundener Kälberaufzucht. Der Betrieb betreibt einen Hofladen, bietet Veranstaltungen, Bauernhofpädagogik, Urlaub (Campingplätze, Ferienunterkunft) und einen Online-Shop mit Lieferservice.

Familienbetriebener Bio-Hof im schwäbischen Oberland mit Streuobstwiesen, Ferienhaus und Bauernhofpädagogik. Der Hof bietet Kontakt zu Hoftieren (Kühe, Schweine, Hühner, Hasen, Katzen) sowie Hofladen-Produkte wie frisch gemolkene Kuhmilch, Apfelsaft und Schnaps von den Streuobstwiesen.

Der Wittfelder Hof ist ein in der zweiten Generation bewirtschafteter Betrieb südlich von Bonn im Drachenfelser Ländchen. Seit 2019 wird der Betrieb biologisch nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Der Hof betreibt einen Hofladen mit Direktvermarktung von Fleisch (Schweine, Hähnchen, Rind), Eiern, Milchprodukten, saisonalem Obst und Gemüse sowie weiteren Bioprodukten von regionalen Lieferanten.

Familienbetrieb in der vierten Generation seit 1975 auf biologischen Anbau umgestellt. Seit 1980 Bioland-Mitglied (Betriebs-Nr. 600180). Bewirtschaftet 70 Hektar, Schlachtung auf eigenem Hof mit EU-Zulassung durch eigenen Metzger.