In Gröbern bei Niederau, im Landkreis Meißen, bewirtschaftet der Demeter Bauernhof Risse seit 1918 in Familientradition seine Felder – seit 2017 Demeter-zertifiziert und damit voll auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt. Chemische Pflanzenschutzmittel kommen hier nicht zum Einsatz.
Im Mittelpunkt steht die Mutterkuhhaltung mit Simmentaler Fleckvieh, einer alten deutschen Rasse. Das Rindfleisch wird bei einem regionalen Bio-Schlachtbetrieb verarbeitet und ab Hof verkauft. Dazu kommen Hühnereier aus ganzjähriger Freilandhaltung, Gemüse wie Zwiebeln, Möhren und Speise-Kürbisse, Kartoffeln sowie Getreide – Weizen, Triticale und Roggen – aus eigenem Anbau. Auch Heu und Stroh gibt es direkt vom Hof.
Der Hofladen bietet Direktvermarktung der eigenen Erzeugnisse, feste Öffnungszeiten gibt es nicht – der Einkauf läuft nach Vereinbarung, ein kurzer Anruf reicht, um einen Abholtermin zu vereinbaren.
Wer in der Region um Meißen Wert auf biodynamisch erzeugte Lebensmittel mit kurzen Wegen legt, findet in Gröbern einen Hof, der seit über hundert Jahren in derselben Familie geführt wird und heute nach Demeter-Richtlinien arbeitet – ein Anruf genügt für den ersten Kontakt.