Der Bauernhof Schimmel liegt in Wachtberg im Rhein-Sieg-Kreis, nur 15 Minuten von Bonn entfernt, und wird seit 2018 von Lukas Schimmel familiengeführt bewirtschaftet. Auf dem kleinbäuerlichen Betrieb entstehen Eier, Rindfleisch, Geflügel, Gemüse, Obst, Kartoffeln, Honig und mehr – bis hin zu Nudeln aus hofeigenen Eiern und selbstgemachtem Eierlikör. Die Hühner leben in Freilandhaltung, geschlachtet wird hofeigen, und auf unnötige Chemie wird bewusst verzichtet.
Im Hofladen in der Fritzdorfer Straße 29 gibt es die Erzeugnisse frisch direkt von Feldern und Ställen, montags bis samstags von 9 bis 18 Uhr, sonntags von 9 bis 15 Uhr. Wer nicht selbst vorbeikommen kann, erreicht den Hof über den Online-Hofladen oder den Lieferdienst, der mehrmals wöchentlich rund um Bonn fährt – darunter auch die beliebten 10-kg-Rindfleisch-Pakete, die von September bis Juni monatlich angeboten werden.
Wer in der Region Bonn Wert auf transparente Herkunft und kurze Wege legt, findet in Wachtberg einen Hof, der Regionalität und Saisonalität konsequent lebt – ein Besuch im Hofladen lohnt sich.