Rindfleisch in Nordrhein-Westfalen

Familiengeführter, kleinbäuerlicher Betrieb unter Leitung von Lukas Schimmel seit 2018. Nachhaltige und artgerechte Landwirtschaft mit Fokus auf Regionalität, Saisonalität und respektvollem Umgang mit Natur und Tieren. Hofladen mit täglichen frischen Erzeugnissen direkt von Feldern und Ställen. Lieferdienst mehrmals wöchentlich rund um Bonn.

Biofleisch NRW eG ist eine seit 2001 bestehende Erzeugergemeinschaft von über 125 bäuerlichen Familienbetrieben aus Nordrhein-Westfalen, die nachhaltige Landwirtschaft, artgerechte Tierhaltung und umweltfreundliche Produktion betreiben. Das Unternehmen betreibt einen eigenen Zerlege- und Verarbeitungsbetrieb in Bergkamen mit einem Sortiment von über 300 Produkten, darunter über 100 Wurstsorten. Die Produkte werden ohne Zusatzstoffe wie Phosphate, Geschmacksverstärker und möglichst frei von Nitritpökelsalz hergestellt. Das Unternehmen bietet ganze Tiere, Teilstücke und küchenfertige Erzeugnisse an.

Felteshof Familie Henk ist ein Bio-zertifizierter Rinder- und Schafhof (DE ÖKO-003) mit Weidehaltung. Der Betrieb züchtet Charolais-Rinder und Lämmer in Weidehaltung und bietet auch Eier und Weihnachtsbäume an. Sie betreiben einen SB-Hofladen und legen großen Wert auf Transparenz und Offenheit gegenüber ihren Kunden.

Bioland-Hof von Johannes und Maximilian Finke in Borken. Vielfältige Erzeugung und Direktvermarktung nach Bioland-Richtlinien. Bio aus Leidenschaft seit über 36 Jahren. 200 qm Verkaufsfläche mit eigenen Bio-Produkten und Naturkostwarensortiment.

Bioland-Hof Strotdrees ist ein zertifizierter ökologischer Betrieb in Harsewinkel mit Schwerpunkt auf Milchviehhaltung, Kälber- und Jungviehzucht sowie Ackerbau. Der Hof betreibt einen Hofladen mit umfangreichem Sortiment aus eigener Erzeugung und regionalen Bioland-Partnern. Kernphilosophie ist ein geschlossener Nährstoffkreislauf ohne Kunstdünger und Futterzukauf.

Bio-Metzgerei Sassen im Herzen von Düsseldorf-Benrath. Bietet regionige Bio-Produkte von Bioland-zertifizierten Bauern an. Spezialisiert auf Fleisch, Wurst, Schinken und saisonale Spezialitäten.

Biolandhof Brömmelsiek ist ein im Nebenerwerb bewirtschafteter Hof in Borgholzhausen, der ökologische Landwirtschaft mit Fokus auf Tierwohl und geschlossene Kreislaufwirtschaft betreibt. Der Hof ist Bioland-zertifiziert (DE-ÖKo-006).

Biohof Jörgens ist ein zertifizierter Bio-Familienbetrieb in Burscheid, spezialisiert auf Bio-Eierproduktion von 222 Hennen und Charolais-Rindfleisch. Der Betrieb wird von Dr. Wilfried Jörgens (Betriebsleiter und Tierarzt) und seiner Familie bewirtschaftet. Die Tiere werden artgerecht gehalten mit viel Freiraum und hochwertigem Biofutter. Der Betrieb ist seit 2019 vollständig Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-003). Bio-Eier werden täglich frisch an einem Eier-Automaten an der Tierarztpraxis verkauft. Charolais-Fleisch wird in Paketen von 15-25 kg bestellt.

Biolandbetrieb Hofgut Ashege mit Aktivstall, ökologische Landwirtschaft nach Bioland-Standard. Betrieb arbeitet nach ganzheitlichem Hoforganismus-Konzept mit Schwerpunkt auf Tierwohl und nachhaltige Bewirtschaftung.

Familiärer und traditionsreicher Bauernhof im Herzen des Bergischen Landes, in dritter Generation bewirtschaftet. Seit 2001 zertifiziert nach Bioland-Richtlinien. Direktvermarktung von Rohmilch und Rindfleisch ab Hof.

Familienlandwirtschaftlicher Biobetrieb seit 1986 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Grünlandbetrieb mit artgerechter Tierhaltung (Rinder, Schweine, Hühner). Hofladen mit eigenem Fleisch, Wurstwaren aus hofeigener Wurstküche sowie breites Sortiment an Bioprodukten wie Milchprodukte, Käse, Eier, Obst, Gemüse, Getreideprodukte und Naturkostsortiment.

Zwei biologisch-dynamisch bewirtschaftete Höfe (Wünnerhof und Gut Marienhof) im Felderbachtal zwischen Hattingen und Langenberg. Zusammen bewirtschaften sie 53 ha landwirtschaftliche Fläche und 30 ha Wald. Der Wünnerhof hat einen gärtnerischen Schwerpunkt mit Gemüseanbau auf 4 ha und Tierhaltung. Das Gut Marienhof konzentriert sich auf Viehwirtschaft, Ackerbau und Veredelung von Fleisch- und Milchprodukten. Beide Höfe arbeiten als wirtschaftliche Gemeinschaft und vermarkten ihre Produkte gemeinsam über Felderkiste (Gemüseabo), Hofladen und Café. Der Marienhof ist ein inklusiver Demeter-Betrieb mit sozialtherapeutischem Schwerpunkt und bietet Menschen mit Behinderung Arbeitsplätze in Landwirtschaft, Wald, Garten und Küche.

Bio mit Gesicht GmbH ist eine Initiative zur Rückverfolgbarkeit von Bio-Produkten mit einer eindeutigen Nummer. Sie verbindet Verbraucher mit den Betrieben, die die Produkte erzeugen. Die Initiative arbeitet mit Partnerbetrieben zusammen, darunter der Kilianihof von Hartmut Böhner in Lichtenau, um transparent zu zeigen, woher Bio-Produkte stammen.

Haus Bollheim ist ein biodynamisch wirtschaftender Hof in Zülpich-Oberelvenich mit Schwerpunkt auf Milchviehwirtschaft, Käserei, Bäckerei und Gemüseanbau. Der Hof betreibt einen Hofladen, ein Hofcafé, Marktstände in Köln und bietet ein Erlebnisprogramm an.

Hof Ontrup ist ein Familienbetrieb in Münster-Sprakel, der sich auf die Erzeugung und Direktvermarktung von hochwertigen Tierprodukten spezialisiert hat. Der Hof betreibt Freilandhaltung mit verschiedenen Hühner- und Schweinerassen (Iberico, Duroc), produziert Wieseneier aus Mobilställen, Schweinefleisch, Hähnchenfleisch und Rindfleisch. Im hofeigenen Wurstraum werden Wurstwaren und Fertiggerichte hergestellt. Der Hofladen bietet neben Eigenprodukten (Marmeladen, Soßen) auch Produkte von lokalen Erzeugern wie Käse, Säfte und Honig an.

Bio-Limousinzucht mit Ammenkuh-Haltung in Vreden. Der Betrieb züchtet seit 1995 Limousin-Rinder in Reinzucht und hält die Tiere im Sommer auf Weideflächen in Naturschutzgebieten des Westmünsterlandes, im Winter im Stroh auf dem Hof. Fütterung mit Heu, Gras- und Maissilage sowie biologischem Kraftfutter, verzicht auf Hormone, mineralische Dünger und Pflanzenschutzmittel.

Familienbetrieb in 5. Generation im Schmallenberger Sauerland (NRW), seit über 100 Jahren bestehend. Ökologisch bewirtschaftet seit 1999. Spezialisiert auf Bio-Fleischrinderzucht mit französischer Limousin-Rasse. Direktvermarktung von Bio-Rindfleisch mit Online-Bestellung und Lieferservice.

Klosterhof Bünghausen ist ein Demonstrationsbetrieb für Ökolandbau (DE-ÖKO-003) in Gummersbach-Bünghausen mit etwa 23 Hektar Fläche. Der Betrieb wurde 1997 gegründet und spezialisiert sich auf Herdbuchzucht bedrohter Nutztierrassen (Braunes/Schwarzes Bergschaf, Rotes Höhenvieh, Noriker-Kaltblüter) sowie die Direktvermarktung von Lamm- und Rindfleisch nach Biokreis- und bergisch-pur-Standards. Der Betrieb bietet einen Hofladen, Online-Shop, Pferdepension, vielfältige Veranstaltungen und Bildungsangebote für Kinder und Erwachsene.

Metzgerei Wolter ist ein Betrieb für die Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Wurstwaren in Herzogenrath. Der Betrieb wurde bereits in den 1990er Jahren zur artgerechten Tierhaltung umgestellt und arbeitet mit lokalen Erzeugern zusammen, die sich zu artgerechter Tierhaltung ohne Antibiotika und Gentechnik verpflichten. Besonderheiten sind hochwertige Fleischprodukte wie Schwäbisch-Hällisches Schweinefleisch, Rindfleisch von befreundeten Landwirten und regelmäßig Spare Ribs vom Smoker (donnerstags ab 11 Uhr). Der Betrieb bietet auch eine Bestell-App an.

Biometzgerei Scharun – über 100 Jahre Familientradition (4. Generation) mit handwerklich hergestellten Wurst- und Schinkenspezialitäten aus Bio-Qualität (DE-ÖKO-003). Zwei Standorte in Bottrop und Kirchhellen. Angebote: frisches Biofleisch (Rind, Schwein, Geflügel), eigene Wurst- und Schinkenherstellung, Mittagstisch mit Bio-Fleisch, Lieferservice (Mi & Fr), Catering mit regionalen Produkten.

Biolandhof in dritter Generation, Mitglied bei Bioland seit 1984. Spezialisiert auf artgerechte Hühnerhaltung im Hühnermobil mit Eigenerzeugung von Eiern, Rindfleisch (Glanrinder zur Landschaftspflege) und Bio-Eiernudeln. Direktvermarktung ab Hof mit Selbstbedienungsverkauf.

Der Wittfelder Hof ist ein in der zweiten Generation bewirtschafteter Betrieb südlich von Bonn im Drachenfelser Ländchen. Seit 2019 wird der Betrieb biologisch nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Der Hof betreibt einen Hofladen mit Direktvermarktung von Fleisch (Schweine, Hähnchen, Rind), Eiern, Milchprodukten, saisonalem Obst und Gemüse sowie weiteren Bioprodukten von regionalen Lieferanten.

Gut Wilhelmsdorf ist ein Biobetrieb der ersten Stunde in Bielefeld mit integrierten Bereichen: Landwirtschaft, Hofmolkerei, Imkerei und Direktvermarktung. Der Betrieb beliefert Kunden mit einer Biokiste nach Hause, per Lastenrad in der Bielefelder Innenstadt, sowie Betriebe und Gastronomie mit Obst und Gemüse. Ein Hofladen mit umfassendem Sortiment ergänzt das Angebot. Der Betrieb vereint hohe Tierwohlstandards (kuhgebundene Kälberaufzucht nach Bioland-Richtlinien) mit nachhaltigen Praktiken wie erneuerbaren Energien.

Schloss Hamborn ist ein Bio-Betrieb mit integrierter Metzgerei, Käserei und Bäckerei. Der Betrieb bietet ein umfassendes Sortiment an Bio-Produkten von Gemüse, Obst, Käse, Milchprodukten, Fleisch, Wurst und Backwaren an. Es gibt einen Lieferservice (der jedoch eingestellt wird) und verschiedene Kisten-Services wie Frühstückskisten und Obst-/Gemüsekisten.

Hochlandrinderzucht und Fleischverkauf. Tierschutz- und artgerechte Haltung seit 1996 ohne Chemie. Bio-zertifiziert nach EWG-Bioverordnung. Ganzjährige Weidehaltung, natürliche Vermehrung, ökologisch bewirtschaftete Flächen mit Naturschutzanteilen. Online-Bestellung möglich.