Die Rustikal Fleischerei Keymer ist ein Meisterbetrieb mit zwei Filialen in Bennewitz und Wurzen, mitten im Landkreis Leipzig. Wer in der Region Schweine- und Rindfleisch aus heimischer Erzeugung sucht, findet hier ein täglich frisches Sortiment: Lamm- und Kalbfleisch, Wildfleisch wie Wildschwein, Reh, Hirsch und Hirschkalb sowie Geflügel. Eine Bio-Zertifizierung führt der Betrieb nicht, dafür setzt er auf kurze Wege und regionale Herkunft.
Neben frischem Fleisch prägen handwerkliche Wurstwaren nach Hausmacherart das Sortiment – Leberwurst, Blutwurst und Sülze entstehen ebenso im eigenen Betrieb wie Brühwurst nach eigenen Rezepturen, etwa Jagdwurst, Leberkäse oder Bierschinken. Als Spezialität gilt der Kochschinken, mit oder ohne Fettrand. Dazu kommen Schinken- und Räucherwaren, Salami sowie Kochschinken in verschiedenen Varianten.
Für alle, die zwischen Bennewitz und Wurzen unterwegs sind, lohnt sich der Blick vorbei: Geflügel, Steaks und Wild lassen sich bequem online vorbestellen und in einer der beiden Filialen abholen. So verbindet die Fleischerei Keymer handwerkliche Tradition mit praktischer Alltag