Bio-Bauernhöfe in Thüringen

Agrargenossenschaft Bucha eG ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Tierzucht, Milchproduktion, Pflanzenproduktion und Geflügelhof. Der Betrieb betreibt Direktvermarktung über eigene Fleischerei-Filialen, einen Hofladen in Schorba, Partyservice und eine Kantine. Bekannt für geschlossene Kreisläufe, Transparenz in der Lieferkette und regionale Vermarktung von Milch-, Fleisch- und Geflügelprodukten.

Agrargenossenschaft "Wöllmisse" Schlöben eG ist ein großes Agrarunternehmen im Saale-Holzland-Kreis in Thüringen mit Pflanzenproduktion (Getreide, Raps, Mais, Ackerbohnen, Kartoffeln, Rüben), Milchproduktion (500 Kühe) und einem Hofladen. Der Hofladen präsentiert regionale Produkte aus dem Saale-Holzland-Kreis und eigene Produkte. Es gibt regelmäßige Brottage (Mi/Fr) und Fischverkaufstermine. Das Stroh-Café bietet Platz für Veranstaltungen.

AGS Agrargenossenschaft Schkölen eG ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Hofladen und Fischverarbeitung. Der Betrieb schließt zum 31.10.2025. Angeboten werden regionale Produkte von lokalen Erzeugern, Welsprodukte, Eier aus eigener Haltung sowie hochwertige Tiernahrung. Der Betrieb betreibt Pflanzenproduktion (Wintergerste, Winterraps, Winterweizen, Silomais) und ein Feldversuch mit durchwachsener Silphie seit 2011.

Kleinbäuerlicher Bauernhof in der thüringischen Rhön bei Dörrensolz, betrieben seit April 2020 nach ökologischen und solidarischen Prinzipien. Der Hof betreibt Gemüsebau, Hühnerhaltung und engagiert sich in Naturschutz. Kernmodell ist die Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) mit direktem Austausch zwischen Erzeugern und Verbrauchern.

Bauernhof im Biosphärenreservat Rhön mit 3 Ferienwohnungen für 2-3 Personen. Bietet Übernachtungen mit Selbstverpflegung und optionalem Frühstück, Konferenzraum für Veranstaltungen bis 70 Personen, Kontakt zu Tieren auf dem Hof, sowie Wurst nach Hauschlachtener Art und Bauernhof-Eis aus eigener Produktion.

Familienbetrieb Brand in Thüringen seit 2009. Kleinbäuerliche Landwirtschaft mit Schaf- und Ziegenhaltung (ca. 60 Milchtiere auf 11 ha). Hofkäserei mit Eigenverarbeitung der Milch zu verschiedenen Käsesorten. Tierwohl und nachhaltige Bewirtschaftung stehen im Mittelpunkt. Extensive Haltung mit maximal 300g Kraftfutter pro Tier pro Tag. Renovierung der denkmalgeschützten Hofanlage seit 2011 in Eigenleistung.

Der Bergkreishof ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Thüringer Becken zwischen Erfurt und Gotha. Die Ackerflächen werden gemäß den Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Der Betrieb erzeugt Kartoffeln, Kohl, Getreide, Leguminosen und Ölfrüchte und bietet einen Hofverkauf an.

Ökologischer Milchviehbetrieb mit 220 Milchkühen auf 380 ha landwirtschaftlich genutzter Fläche in Bad Lobenstein, Thüringen. Der Betrieb wirtschaftet nach Bio-Standards und legt großen Wert auf artgerechte Tierhaltung und Weidehaltung. Zusätzlich bietet der Hof Bauernhofpädagogik an.

Der Biohof Gönnamühle ist ein ökologisch bewirtschafteter Bauernhof im Gönnatal bei Lehesten. Der Hof hält Schafe, Ziegen, Rinder, Enten, Gänse und Hühner und baut Getreide sowie Gemüse an. Im Hofladen werden saisonales Gemüse, Futtergetreide, Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, Jungtiere und Eier angeboten. Der Hof betreibt auch eine Käserei und stellt Backwaren her.

Ökologischer Samenbaubetrieb seit 1991. Anbau von rund 40 verschiedenen Kulturen, Schwerpunkt auf ökologisches Saat- und Pflanzgut (Gräser, Getreide, Gemüse, Ölfrüchte, Sonderkulturen wie Mohn). Eigene Aufbereitung, Lagerung und Weiterverarbeitung. Bio.Öl.Manufaktur mit kaltgepressten Speiseölen aus 100% Bio-Saaten. Hofladen mit Bio-Speiseölen, Körner, Kartoffeln u.v.m. Zertifiziert nach Gäa-Richtlinien seit 1995. 360 ha Ackerland, davon 330 ha für Saatguterzeugung.

Hof Rauschenbach ist ein Bio-Betrieb im Altenburger Osterland, der Biorind- und Bioschweinefleisch sowie Pommernenten aus eigener Herstellung vermarktet. Der Betrieb verfügt über einen Hofladen mit Direktverkauf und bietet Vorbestellmöglichkeiten für Fleischprodukte an.

Biohof Scharf ist ein mehrgenerationaler Biobetrieb in Thüringen mit über 30 Jahren Bio-Erfahrung. Der Betrieb kombiniert klassische Landwirtschaft (Ackerbau, Gemüseanbau), einen Bio-Lieferservice (Biokorb), einen Hofladen, Mietbeete für Hobbygärtner, eine Pferdepension mit Reitbetrieb sowie Lern- und Erlebnisangebote für Kinder und Erwachsene. Das Unternehmen steht für nachhaltiges Wirtschaften in Einklang mit der Natur.

Stiftsgut Wilhelmsglücksbrunn ist ein Biolandhof bei Creuzburg in Thüringen mit Hotel, Ferienwohnungen, Bistro und Hofladen. Der Betrieb verbindet ökologische Landwirtschaft mit Tourismus und Gastronomie. Kernprodukte sind Fleisch von Wasserbüffeln, Gallowayrind und Schafen sowie Käse- und Eisspezialiäten aus eigener Schafmilchproduktion. Der Hof liegt direkt am Werratal-Radweg und bietet Übernachtungen, Tagungen, Feiern und regionale Produkte im Hofladen an.

Der bioladen*Saskia Ender in Meiningen bietet Produkte für eine gesunde Ernährung, Naturkosmetik und weitere Artikel für eine gesunde Lebensweise. Große Auswahl an Säften, Molkerei- und Sojaprodukten, Vollkornbrot und Vollkornbrötchen, kaltgepressten Ölen, Gewürzen, Trockenfrüchten, Brotaufstrichen, Honig, Tees, Kaffee, Schokoladen, Antipasti, Pasta, Wein, Getreide sowie Müslis und Naturkosmetika. Saskia Ender berät als ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin zu Ernährung und Haut-/Haarproblemen. Das Unternehmen verkauft biologische Lebensmittel aus Überzeugung und verbindet ökologische Landwirtschaft mit einem Modell für eine umweltfreundliche und sozial-faire Welt.

Bio-Gärtnerei und Hofladen in Westhausen (Eichsfeld) mit Eigenanbau von Obst und Gemüse sowie selbsthergestellten Hofprodukten. Gründung 2014, zertifizierter BIOLAND-Betrieb (DE-TH-006). Ökologischer Anbau vom Samenkorn bis zur Ernte mit Fokus auf alte und vielfältige Gemüsesorten, besonders Tomaten (über 10 Sorten). Angebot umfasst saisonales Obst und Gemüse, selbstgezogene Gemüse- und Blumenpflanzen, Öle, Pestos, Backmischungen, kaltgepresste Säfte, Salze sowie regional zugekaufte Bio-Produkte (Käse, Milchprodukte, Getreide).

Biolandhof Familie Voigt ist ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Willschütz, Thüringen, der seit 1575 in Familienbesitz ist und seit 1991 nach Bioland-Richtlinien ökologisch-biologisch wirtschaftet. Der Hof betreibt Direktvermarktung über Hofladen und Wochenmarkt in Jena und versorgt Kunden der Region zwischen Jena, Gera und Naumburg. Die Wirtschaftsweise verzichtet auf leichtlösliche Düngemittel und chemische Pflanzenschutzmittel. Der Betrieb bewahrt und entwickelt bäuerliches Handwerk und trägt zur Wertschöpfung im Dorf bei.

Familienbetrieb im südwestlichen Thüringen (12 km von Eisenach), bewirtschaftet 50 ha Grünland mit 200 Nolana-Fleischschafen. Betreibt seit über 10 Jahren Herdbuchzucht mit Fokus auf artgerechte Tierhaltung und biologische Wirtschaftsweise. Zertifizierter Bio-Betrieb seit 2008 (Gäa bis 2018, seitdem Bioland).

Bioland-Geflügelhof Familie Meister. Betrieb mit artgerechter Tierhaltung und hochwertiger Nahrungsmittelproduktion. Seit 2010 ökologische Bewirtschaftung, seit 2013 Bioland-Mitglied. Produktion von Bio-Eiern, Bio-Geflügel und Feldbau nach Bioland-Richtlinien. Hofladen und Seminarhütte vorhanden.

BunteBeete ist eine Gärtnerei in Waltershausen, Thüringen, die Jungpflanzen aus Saatgut selbst zieht und zur Frühjahrssaison regional und direkt an Verbraucher*innen verkauft. Der Betrieb ist EU-zertifiziert biologisch und arbeitet mit biozertifizierten Erden und Saatgut ohne chemische Dünger oder Pflanzenschutzgifte.

BunteBeete ist eine Gärterei in Waltershausen, Thüringen, die sich auf die Zucht von Jungpflanzen aus Saatgut spezialisiert. Der Betrieb verkauft regional und direkt an Verbrauchende, hauptsächlich zur Frühjahrssaison (Mitte April bis Ende Mai). Das Unternehmen ist EU-Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-021), arbeitet mit biozertifizierten Erden und Saatgut und verzichtet vollständig auf chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel. Der Fokus liegt auf robusten, für den Hausgarten geeigneten Sorten mit Schwerpunkt auf Gemüsejungpflanzen, Kräuter und Bauerngartenblumen.

Der Bio-Bauer ist ein Hofladen, der Bioland-zertifizierte Produkte aus eigenem Anbau und eigener Tierhaltung verkauft. Der Betrieb bietet Gemüse, Kartoffeln, Rind- und Schweinefleisch sowie Wurst auf Vorbestellung an. Die Rinder werden nach Bioland-Richtlinien gehalten (Weidegang im Sommer, Freilaufstall im Winter) und das Fleisch wird bei einem biozertifizierten Fleischer geschlachtet und gereift.

Bio-Hof mit Hofladen, der Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurst und Gemüse aus eigenem Anbau und eigener Haltung nach Bioland-Richtlinien verkauft. Rinder werden saisonal auf der Weide gehalten und im Winter im Freilaufstall auf Stroh. Schweine und Gemüse (Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Hokkaido, Kartoffeln, Zwiebeln) aus eigenem Betrieb.

Schaugarten für Kulturpflanzenvielfalt mit über 300 fast vergessenen und ungewöhnlichen Gemüse, Kräutern und Blumen. Projekt des Kuhmuhne Schönhagen e.V. zur Bewahrung biologischer Vielfalt. Bietet Gartenführungen, Seminare und Patenschaften an.

Agrargenossenschaft und Landwirtschaftsbetrieb bei Eisenberg in Thüringen mit Direktvermarktung. Betreibt Pflanzenanbau, Tierproduktion (Milchrinder, Mutterkuhherden), Hoffleischerei, Hofladen, Naturhotel mit 14 Zimmern, Restaurant Hofschenke und Veranstaltungsräume. Arbeitet nach Slow-Food-Prinzipien mit regionalen, naturbelassenen Produkten ohne Glutamat und GVO-frei.

SILOAH ist eine evangelische Familienkommunität, die einen Kinder- und Jugendbauernhof mit aktiver Landwirtschaft, Schafen und Zwergzeburindern betreibt. Der Hof bietet Abenteuer- und Erlebnisfreizeiten für Familien, Gemeinden, Kinder und Jugendliche, eingebettet in Obstplantagen und Äcker. Das Angebot umfasst Klassenfahrten, Kindergartenausflüge, Konfirüstzeiten, Tagesprogramme und Workshops.

Landwirtschaftlicher Gemischtbetrieb mit ausgedehnter Direktvermarktung ländlicher Produkte. Die Rhönland eG Dermbach wurde 1991 gegründet und ist einer der größten Arbeitgeber im südwestlichen Wartburgkreis mit 175 Mitarbeitern. Das Unternehmen betreibt Fleischerei-Filialen, einen Hofladen (Rhönland-Scheune), ein Tier- und Gartencenter, einen Online-Shop und organisiert regelmäßige Veranstaltungen wie Schlachtfeste.

Direktvermarktender Gartenbaubetrieb im ostthüringenischen Crossen an der Elster. Baut großes Sortiment an Gemüse, Kräutern, Kartoffeln, Obst und Schnittblumen sowie Pflanzen an. Vermarktung erfolgt überwiegend über Wochenmärkte und Hofverkauf. Sortiment wird ergänzt durch Produkte regionaler Erzeuger.

Gärtnerei Werner + Torsten Seehof GbR ist ein Familienbetrieb, gegründet 1990 und erweitert 2002. Der Betrieb ist als Einzelhandelsgärtner tätig und produziert Saisonpflanzen, Gemüsepflanzen, Frischblumenfloristik, Trauerfloristik sowie Beet- und Balkonkastenbepflanzung. Der Betrieb verfügt über 700 qm Folienfläche, 840 qm Gewächshaus und 6.000 qm Freiland.

Die Gemüsewerkstatt Grünschnabel ist ein kleiner Bio-Gemüsebaubetrieb in Thüringen, der seit 2022 teilweise als Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) organisiert ist. Der Betrieb produziert auf 1,20 ha nach Bioland-Richtlinien vielfältiges Gemüse im Freiland und in Folientunneln sowie Jungpflanzen in einem beheizbaren Anzuchtgewächshaus. Das Team um Betriebsleiterin Sonja Keller verkauft Gemüsejungpflanzen (April/Mai) und Bio-Substrat sowie zertifizierte Bio-Gemüsepflanzen.

Familiengeführte Imkerei mit Bioland-Zertifizierung. Produktion und Verarbeitung von Honig mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Bienengesundheit. Honigabfüllung in wiederverwendbaren Pfandgläsern mit ökologischen Standards.

Familienbetrieb mit Vier-Seithof seit 1898, seit 1992 saniert. Bewirtschaftet ca. 250ha Ackerfläche nach ökologischen Richtlinien seit 2002. Betrieb von Hans-Jörg und Karin Schäffner mit drei festangestellten Mitarbeitern. Fokus auf ressourcenschonende, nachhaltige Landwirtschaft und Bodenfruchtbarkeit.

Gut Sambach ist ein vielfältig strukturierter bio-dynamischer (Demeter-zertifizierter) Landwirtschaftsbetrieb mit angeschlossener Werkstatt für Menschen mit Behinderung. Der Betrieb umfasst Ackerbau, Tierhaltung (ca. 150 Milchkühe), Gärtnerei, Biogasanlage sowie Verarbeitungsbetriebe (Fleischerei, Käserei, Bäckerei). Daneben betreibt der Betrieb einen Hofladen, ein Hofcafé, nimmt an Wochenmärkten teil und führt Wohnheime für psychisch erkrankte Menschen. Der Betrieb verfolgt ökologische und sozialtherapeutische Ziele gleichermaßen.

Die Markus-Gemeinschaft e.V. ist eine Camphill-Initiative in Hauteroda (Thüringen) mit anerkannter Werkstatt für Menschen mit Behinderungen. Sie betreibt einen Bio- und Demeter-zertifizierten Gutshof auf 75 Hektar mit biologisch-dynamischer Landwirtschaft, eine Bio-Bäckerei, Tischlerei, Wäscherei und mobile Mosterei. Die Gemeinschaft bietet Arbeitsplätze und Wohnangebote für Menschen mit und ohne Assistenzbedarf, beliefert Schulen und Kindertagesstätten mit Mittagessen, betreibt eine Herberge und einen Online-Shop. Alle Produkte werden nach Demeter- und Bio-Standards ohne Chemikalien oder Gentechnik hergestellt.

Der Helmschrodthof ist ein Familienbetrieb unter Leitung der Familie Helmschrodt, der seit 2004 etwa 15ha im Nebenerwerb nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Der Betrieb betreibt Ackerbau, Viehzucht und züchtet Bio-Weihnachtsbäume. Ein Verkaufsposten ist vorhanden.

Heu-Heinrich ist ein Bio-zertifizierter Betrieb (DE-ÖKO-034) aus dem Thüringer Wald, der hochwertige Bio-Produkte für Kleintiere und Pferde anbietet. Das Sortiment umfasst Bio-Kräuterheu, Bio-Stroh, Futtermischungen mit Kräutern und Blüten sowie Naturkosmetik. Die Produkte werden aus kräuterreichen Bergwiesen des Thüringer Waldes hergestellt und deutschlandweit im Einzelhandel sowie online vertrieben.

Heu-Heinrich ist ein Bio-zertifizierter Betrieb (DE-ÖKO-034) aus dem Thüringer Wald, der hochwertiges Bio-Heu, Bio-Stroh und Futtermischungen für Kleintiere (Kaninchen, Meerschweinchen, Hamster, Chinchillas, Degus, Pferde) sowie Naturkosmetik aus Thüringer Kräutern anbietet. Die Produkte zeichnen sich durch hohen Rohfaseranteil, natürliche Kräuter, Blüten und Saaten aus.

Hofkäserei Burgmühle in Haina (Thüringen). Seit 1997 handwerkliche Herstellung von Käse aus Kuh- und Ziegenmilch, sowie Bio-Fleisch (Rind, Schwein, Lamm) und Bio-Sauerteigbrot. Alle Produkte sind Bio-zertifiziert (EU-Bio-Richtlinien, Kontrollstelle DE-ÖKO-034). Rohmilchkäse ohne Pasteurisierung oder Homogenisierung. Biologisch-dynamischer Anbau. Weidegang für Tiere, Heumilch im Winter, muttergebundene Aufzucht, kraftfutterreduzierte Fütterung. Konsequente Regionalität im 50-km-Radius. Hofladen mit saisonalen Öffnungszeiten.

Hofladen Franke ist ein kleiner Familienbetrieb in Jena-Wogau, der seit 2011 mit artgerechter Tierhaltung begonnen hat. Der Betrieb hält Schafe, Fleckvieh- und Gallowaytrinder, Bentheimer Landschweine und Hühner. Alle Tiere werden extensiv und ganzjährig im Freien gehalten, natürlich gefüttert und auf kurzem, stressfreiem Weg geschlachtet. Der Betrieb arbeitet als Direktvermarkter mit eigener Schlachtung und Verarbeitung durch einen Fleischermeister. Zusätzlich werden Produkte von Nachbarn (Eier, Honig) und saisonale Kartoffeln angeboten. Der Hofladen bietet persönliche Beratung, Präsentkörbe und einen Catering-Service.

Hof Richardt ist ein ökologisch wirtschaftender Landwirtschaftsbetrieb mit Gestüt in Struth, Nordwestthüringen. Der Familienbetrieb bewirtschaftet etwa 430 ha Acker- und Grünland nach Bio-Richtlinien (GÄA-Mitglied). Schwerpunkte sind Warmblutzucht (Oldenburger Pferde), Mutterkuhhaltung und Mastschweinezucht. Die Fohlen werden auf dem Hof aufgezogen und ausgebildet. Der Hof verfügt über Reithalle, Reitplatz und alternative Energieanlagen (Biogasanlage, Photovoltaik).

Landwirtschaftshof mit ökologischer, regenerativer und nachhaltiger Wirtschaftsweise. Der denkmalgeschützte Vierseithof bietet Hofcafé mit Kaffee und Kuchen, Pension mit historisch gestalteten Zimmern und Veranstaltungen. Lage in der Nähe des Grünen Bandes mit Streuobstwiesen und Bauerngarten.

Holler-Hof ist ein Ziegenhof mit Hofladen, Hofkäserei und Keramikwerkstatt in Jonaswalde, Thüringen. Der Betrieb stellt Ziegenmilchprodukte (Käse, Joghurt, Milch), Ziegenfleisch und Wurstprodukte sowie Eierlikör her und verarbeitet alles in Handarbeit. Zusätzlich wird Keramik in einer Töpferwerkstatt produziert. Der Hof arbeitet nach Prinzipien der artgerechten Tierhaltung und nachhaltigen Produktion. Es werden auch Bio-Schaf- und Kuhkäse von Partnerhöfen angeboten.

Bio-Imkerei im Ilmtal bei Bad Berka (Thüringen), spezialisiert auf hochwertigen Honig aus natürlicher Bestäubung und regionaler Blütenpracht. Betrieb nach Biokreis-Richtlinien mit Fokus auf Landschaftspflege und artgerechte Bienenhaltung.

Immenhonig ist eine Bioland-zertifizierte Imkerei in Apolda (Thüringen), die verschiedene Honigspezialitäten, Honig-Essig, Honigbrand und Bienenwachs produziert und vermarktet. Der Betrieb verzichtet auf synthetische Medikamente und arbeitet nach strengen Bioland-Richtlinien mit jährlichen Kontrollen.

Klostergut Burgwalde ist ein Bioland-zertifizierter Betrieb seit 2012, der sich auf die Produktion von hochqualitativem Rindfleisch der Rasse Aberdeen Angus spezialisiert hat. Der Hof bewirtschaftet etwa 50 Hektar Grünland und 75 Hektar Ackerland im Eichsfeld. Die Rinder werden von April bis November auf der Weide gehalten und erhalten im Winter Heu, Grassilage und Getreideschrot aus eigenem Anbau. Der Betrieb legt großen Wert auf Tierwohl, kurze Transportwege, regionale Verarbeitung und Transparenz. Direktverkauf von Bio-Rindfleisch vom Erzeuger mit Möglichkeit zur Hofbesichtigung.

Landwirtschaftliches Unternehmen Kyffhäuser Weidefleisch in Kyffhäuserland. Der Betrieb hat die gewerbliche Rinderhaltung zum Jahresbeginn eingestellt und konzentriert sich fortan auf Legehennenhaltung. Eier sind erhältlich am SB-Schrank vor dem Hofladen oder bei Bäckereien in der Region. Rindfleisch wird gelegentlich noch angeboten.

Landwirtschaftsbetrieb mit Schwerpunkt auf Haltung und Zucht von Angus-Rindern, Schweinen und Enten. Der Betrieb arbeitet nach ökologischen Richtlinien und ist Bioland-Mitglied. Produktion von traditionellen Thüringer Wurstwaren, Schinken und Fleisch unter artgerechter Haltung und klassischem Fleischerhandwerk.

LebensGut Cobstädt e.V. ist ein seit 2007 eingetragener Verein in Thüringen, der sich der ökologischen Landwirtschaft und dem nachhaltigen Leben widmet. Das Gelände fungiert als Öko-Landschaftspark mit seltenen Obstbaumarten, Selberntebeeten, Schaf- und Geflügelhaltung, Photovoltaik- und Windkraftanlage. Das Gelände dient als Veranstaltungsort für Hochzeiten, Feste, Konzerte, Seminare und Workshops. Herbstlich wird eine Mosterei für lokale Apfelernte betrieben. Der Verein betreibt auch eine restaurierte Honigweinschenke und bietet Naturerlebnis-Pädagogik an.

Biohof Scharf ist ein Biobetrieb in Thüringen mit über 30 Jahren Geschichte. Der Betrieb umfasst mehrere Bereiche: klassischer Landwirtschaftsbetrieb mit Ackerbau, Gemüseanbau, Mietbeete, Hofladen und Bio-Lieferservice (Biokorb), Pferdepension und Reitbetrieb sowie Lern- und Erlebnisort für Bauernhofbesuche. Der Betrieb steht für nachhaltiges Wirtschaften in Einklang mit der Natur und natürlichen Ressourcen. Vier Generationen der Familie sind in verschiedenen Bereichen engagiert.