Bio-Bäckereien in Thüringen

Handwerksbäckerei Bergmann & Sohn seit über 60 Jahren in Frömmstedt, Thüringen. Spezialisiert auf traditionelle Backstube mit regionalen Zutaten aus Thüringen. Kernprodukt ist das Bio Original Thüringer Landbrot mit 96,95% Thüringer Zutaten. Bezieht Bio-Getreide von Öko-Betrieben, Mehl von Handwerksmühle Zitzmann, saisonale Früchte von lokalen Obstbauern. Großer Fokus auf regionale Direktlieferanten und Qualitätskontrolle.

Bäckerei mit gläserner Backstube, die Brot und Weck in regionaler Bio-Qualität backt. Der Betrieb bezeichnet sich als "Bäcker aus Leidenschaft" mit "100% Reiner Genuss" und einem eigenen Reinheitsgebot.

BROTKULTUR PUR ist eine Bio-Bäckerei mit Standort in Judenbach (Föritztal), die frisches Bio-Brot ohne Hefe nach traditioneller fünfstufiger Sauerteigführung herstellt. Das Unternehmen vertreibt seine Produkte über Verkaufsfahrzeuge an mehreren Standorten in Thüringen und Franken sowie über einen Online-Shop mit Selbstabholung oder Vorbestellung.

Buttstädter Vollkornbäckerei GmbH – über 100-jährige Backtradition seit 1918, mittlerweile in vierter Generation geführt von Bäckermeisterin und Konditorin Celestina Brandt. Handwerkliche Herstellung von Backwaren mit regionalen Zutaten. Betrieb mit Drive-In, Laden, Café Celestina und Marktboxen an mehreren Standorten. Zusätzlich Altdeutsches Holzofenbrot-Backhaus in Burgwenden.

Familiengeführtes Caféhaus und Bäckerei-Konditorei mit Café in Gospiteroda seit 1992. Bietet täglich frisch gebackene Kuchen, Torten, Brot und Brötchen sowie Bio-Vollkornbackwaren an. Alle Produkte werden nach bewährten Rezepturen und traditioneller Weise aus natürlichen Rohstoffen ohne Zusatz- und Fertigprodukte hergestellt. Café mit Kaffee, Tee und Eisspeisen. Holzofenbrot ist Spezialität. Arbeitet mit regionalen Mühlenbetrieben zusammen.

Familiengeführte Konditorei und Bäckerei mit Café, gegründet 1992 in Gospiteroda. Täglich frische Herstellung von Kuchen, Torten, Brot und Bio-Vollkornprodukten nach traditionellen Rezepturen und ohne Zusatz- oder Fertigprodukte. Mehrere Filialen und Verkaufsauto. Zusammenarbeit mit regionalen Mühlenbetrieben und Kleinbauern.

Café Lobenstein ist eine Biobäckerei, Konditorei und Kaffeehaus in Erfurt (Löbervorstadt). Das Team bietet nach Bio-Norm gebackene Produkte, kunstvoll kreierte Torten für jeden Anlass sowie Kaffee- und Kakaospezialitäten an. Das Angebot umfasst Frühstück, Mittagsgerichte mit saisonalen Spezialitäten, Gebäck wie Ciabatta und das traditionelle Willi-Brot sowie süße und herzhafte Speisen. Der Betrieb wird von Stefan Lobenstein geleitet.

Biobackwerk ist eine Biobäckerei in Gera, die frisches, konservierungsmittelfreies Brot aus Bio-Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl herstellt. Das Geraer Familienbrot ist ihr Hauptprodukt mit bekömmlichem, herzhaftem Geschmack.

Die Teigmacher ist eine Bäckerei mit angeschlossenem Café in Bad Tabarz, gegründet 2021. Sie arbeitet nach dem Motto 'Natürlich. Regional. Handgemacht.' mit eigener Sauerteigkultur und natürlichen Zutaten ohne Zusatzstoffe. Seit Ende 2022 betreiben sie eine eigene Backstube mit Laden. Das Café bietet wechselnde Kuchen und Gebäck sowie Kaffeespezialitäten von der Kaffeerösterei Ottimo aus Gotha.

Die Teigmacher ist eine Bäckerei mit Café im Herzen von Bad Tabarz, gegründet 2021. Sie arbeitet nach der Philosophie "Natürlich. Regional. Handgemacht." mit eigener Sauerteigkultur und natürlichen Zutaten ohne Zusatzstoffe. Die Bäckerei hat mehrere Standorte: Backstube mit Laden in Bad Tabarz, sowie zwei Cafés in Bad Tabarz und Eisenach. Das Sortiment umfasst Sauerteigbrote, Brötchen, Kuchen, süße Schnecken und Kaffee.

Handwerkliche Mühlenbäckerei in Familienbesitz seit 4 Generationen. Kombiniert traditionelle Mühle (Mehlherstellung aus regionalem Getreide) mit Backstube. Spezialisiert auf Roggenbrote und Roggenschrotbrot ohne Weizengluten, sowie Blechkuchen nach altdeutscher Art. Holzbackofen-Bäckerei mit Natursauerteig-Tradition.