Gemüse in Thüringen

Agrargenossenschaft "Wöllmisse" Schlöben eG ist ein großes Agrarunternehmen im Saale-Holzland-Kreis in Thüringen mit Pflanzenproduktion (Getreide, Raps, Mais, Ackerbohnen, Kartoffeln, Rüben), Milchproduktion (500 Kühe) und einem Hofladen. Der Hofladen präsentiert regionale Produkte aus dem Saale-Holzland-Kreis und eigene Produkte. Es gibt regelmäßige Brottage (Mi/Fr) und Fischverkaufstermine. Das Stroh-Café bietet Platz für Veranstaltungen.

Alnatura ist ein Bio-Supermarkt in Erfurt mit über 6.000 Bio-Markenprodukten. Das Sortiment umfasst frisches Obst und Gemüse (teilweise regional), Fertiggerichte, ausgewählte Öle, Naturkosmetik und Kinderbekleidung. Der Markt bietet kleine Snacks zum Verzehr vor Ort an und zeichnet sich durch handbeschriebene Tafeln und wöchentlich wechselnde Angebote aus. Alle Produkte haben Bio-Qualität.

Kleinbäuerlicher Bauernhof in der thüringischen Rhön bei Dörrensolz, betrieben seit April 2020 nach ökologischen und solidarischen Prinzipien. Der Hof betreibt Gemüsebau, Hühnerhaltung und engagiert sich in Naturschutz. Kernmodell ist die Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) mit direktem Austausch zwischen Erzeugern und Verbrauchern.

Der Bergkreishof ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Thüringer Becken zwischen Erfurt und Gotha. Die Ackerflächen werden gemäß den Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Der Betrieb erzeugt Kartoffeln, Kohl, Getreide, Leguminosen und Ölfrüchte und bietet einen Hofverkauf an.

Der Biohof Gönnamühle ist ein ökologisch bewirtschafteter Bauernhof im Gönnatal bei Lehesten. Der Hof hält Schafe, Ziegen, Rinder, Enten, Gänse und Hühner und baut Getreide sowie Gemüse an. Im Hofladen werden saisonales Gemüse, Futtergetreide, Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, Jungtiere und Eier angeboten. Der Hof betreibt auch eine Käserei und stellt Backwaren her.

Ökologischer Samenbaubetrieb seit 1991. Anbau von rund 40 verschiedenen Kulturen, Schwerpunkt auf ökologisches Saat- und Pflanzgut (Gräser, Getreide, Gemüse, Ölfrüchte, Sonderkulturen wie Mohn). Eigene Aufbereitung, Lagerung und Weiterverarbeitung. Bio.Öl.Manufaktur mit kaltgepressten Speiseölen aus 100% Bio-Saaten. Hofladen mit Bio-Speiseölen, Körner, Kartoffeln u.v.m. Zertifiziert nach Gäa-Richtlinien seit 1995. 360 ha Ackerland, davon 330 ha für Saatguterzeugung.

Biohof Scharf ist ein mehrgenerationaler Biobetrieb in Thüringen mit über 30 Jahren Bio-Erfahrung. Der Betrieb kombiniert klassische Landwirtschaft (Ackerbau, Gemüseanbau), einen Bio-Lieferservice (Biokorb), einen Hofladen, Mietbeete für Hobbygärtner, eine Pferdepension mit Reitbetrieb sowie Lern- und Erlebnisangebote für Kinder und Erwachsene. Das Unternehmen steht für nachhaltiges Wirtschaften in Einklang mit der Natur.

Bioladen Sonnentau ist ein Geschäft im Südbahnhof in Gera, das ein breites Angebot biologisch hergestellter Waren regionaler und überregionaler Partner anbietet. Der Laden führt Obst und Gemüse, Molkereiprodukte, Backwaren, Lebensmittel aller Art, vegetarische und vegane Produkte, Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetikartikel sowie Wasch- und Reinigungsmittel. Der Laden wird beliefert von renommierten Herstellern der Naturkostbranche wie Andechser Natur, Rapunzel, Dennree, Davert Mühle, Eden, Lavera, Logona und vielen anderen Bio-Partnern. Parkplätze sind im Hof vorhanden.

Bio-Gärtnerei und Hofladen in Westhausen (Eichsfeld) mit Eigenanbau von Obst und Gemüse sowie selbsthergestellten Hofprodukten. Gründung 2014, zertifizierter BIOLAND-Betrieb (DE-TH-006). Ökologischer Anbau vom Samenkorn bis zur Ernte mit Fokus auf alte und vielfältige Gemüsesorten, besonders Tomaten (über 10 Sorten). Angebot umfasst saisonales Obst und Gemüse, selbstgezogene Gemüse- und Blumenpflanzen, Öle, Pestos, Backmischungen, kaltgepresste Säfte, Salze sowie regional zugekaufte Bio-Produkte (Käse, Milchprodukte, Getreide).

Biolandhof Familie Voigt ist ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Willschütz, Thüringen, der seit 1575 in Familienbesitz ist und seit 1991 nach Bioland-Richtlinien ökologisch-biologisch wirtschaftet. Der Hof betreibt Direktvermarktung über Hofladen und Wochenmarkt in Jena und versorgt Kunden der Region zwischen Jena, Gera und Naumburg. Die Wirtschaftsweise verzichtet auf leichtlösliche Düngemittel und chemische Pflanzenschutzmittel. Der Betrieb bewahrt und entwickelt bäuerliches Handwerk und trägt zur Wertschöpfung im Dorf bei.

Bio Laden Rudolstadt ist seit 2016 ein lokaler Biosupermarkt im Herzen Rudolstadts (Marktstraße 34). Der Laden versorgt Rudolstadt und den Landkreis Saalfeld-Rudolstadt mit regionalen und saisonalen Bio-Produkten. Auf ca. 100 m² Verkaufsfläche werden über 3.000 Bio-Produkte für den täglichen Bedarf angeboten, darunter Obst und Gemüse, Backwaren von Bio-Bäckereien, eine Käsetheke mit über 60 Sorten aus Europa, regionale Eier, Primavera Aromaöle und weitere Bio-Produkte. Der Laden verfügt zudem über einen Kaffee-Ausschank mit Fairtrade-Kaffee.

BunteBeete ist eine Gärtnerei in Waltershausen, Thüringen, die Jungpflanzen aus Saatgut selbst zieht und zur Frühjahrssaison regional und direkt an Verbraucher*innen verkauft. Der Betrieb ist EU-zertifiziert biologisch und arbeitet mit biozertifizierten Erden und Saatgut ohne chemische Dünger oder Pflanzenschutzgifte.

BunteBeete ist eine Gärterei in Waltershausen, Thüringen, die sich auf die Zucht von Jungpflanzen aus Saatgut spezialisiert. Der Betrieb verkauft regional und direkt an Verbrauchende, hauptsächlich zur Frühjahrssaison (Mitte April bis Ende Mai). Das Unternehmen ist EU-Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-021), arbeitet mit biozertifizierten Erden und Saatgut und verzichtet vollständig auf chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel. Der Fokus liegt auf robusten, für den Hausgarten geeigneten Sorten mit Schwerpunkt auf Gemüsejungpflanzen, Kräuter und Bauerngartenblumen.

Denns BioMarkt Erfurt ist ein Bio-Vollsortiment-Einzelhandelsladen mit rund 6.000 Bio-Produkten. Das Angebot umfasst Lebensmittel, frisches Obst und Gemüse, ofenfrische Backwaren, ökologische Drogeriewaren und Naturkosmetik. Der Markt ist Teil des BioMarkt Verbundes und bietet viele Produkte direkt aus der Region. Besondere Ausstattung: Backwarentheke, Käsebedientheke, Bistro/Café, Mittagsgerichte (täglich wechselnd), Naturkosmetik, Geschenkkörbe, Pfandsystem (Recup/Rebowl), Brot-Zuschnitt, Getreidemühle, Kinderspiel-Ecke, kostenlos Bargeld abheben, Wickelraum.

Denns BioMarkt in Jena ist ein Bio-Vollsortiment-Markt mit rund 6.000 Bio-Produkten, darunter frisches Obst und Gemüse, Backwaren, Milchprodukte, Käse an der Bedientheke, ökologische Drogeriewaren und Naturkosmetik. Der Markt legt großen Wert auf regionale Spezialitäten und bietet Services wie Bistro/Café, Mittagsgerichte, Fleisch-Vorbestellung, Brot-Zuschnitt, Getreidemühle und Studentenrabatt.

Der Bio-Bauer ist ein Hofladen, der Bioland-zertifizierte Produkte aus eigenem Anbau und eigener Tierhaltung verkauft. Der Betrieb bietet Gemüse, Kartoffeln, Rind- und Schweinefleisch sowie Wurst auf Vorbestellung an. Die Rinder werden nach Bioland-Richtlinien gehalten (Weidegang im Sommer, Freilaufstall im Winter) und das Fleisch wird bei einem biozertifizierten Fleischer geschlachtet und gereift.

Bio-Hof mit Hofladen, der Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurst und Gemüse aus eigenem Anbau und eigener Haltung nach Bioland-Richtlinien verkauft. Rinder werden saisonal auf der Weide gehalten und im Winter im Freilaufstall auf Stroh. Schweine und Gemüse (Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Hokkaido, Kartoffeln, Zwiebeln) aus eigenem Betrieb.

Schaugarten für Kulturpflanzenvielfalt mit über 300 fast vergessenen und ungewöhnlichen Gemüse, Kräutern und Blumen. Projekt des Kuhmuhne Schönhagen e.V. zur Bewahrung biologischer Vielfalt. Bietet Gartenführungen, Seminare und Patenschaften an.

Direktvermarktender Gartenbaubetrieb im ostthüringenischen Crossen an der Elster. Baut großes Sortiment an Gemüse, Kräutern, Kartoffeln, Obst und Schnittblumen sowie Pflanzen an. Vermarktung erfolgt überwiegend über Wochenmärkte und Hofverkauf. Sortiment wird ergänzt durch Produkte regionaler Erzeuger.

Gärtnerei Werner + Torsten Seehof GbR ist ein Familienbetrieb, gegründet 1990 und erweitert 2002. Der Betrieb ist als Einzelhandelsgärtner tätig und produziert Saisonpflanzen, Gemüsepflanzen, Frischblumenfloristik, Trauerfloristik sowie Beet- und Balkonkastenbepflanzung. Der Betrieb verfügt über 700 qm Folienfläche, 840 qm Gewächshaus und 6.000 qm Freiland.

Die Gemüsewerkstatt Grünschnabel ist ein kleiner Bio-Gemüsebaubetrieb in Thüringen, der seit 2022 teilweise als Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) organisiert ist. Der Betrieb produziert auf 1,20 ha nach Bioland-Richtlinien vielfältiges Gemüse im Freiland und in Folientunneln sowie Jungpflanzen in einem beheizbaren Anzuchtgewächshaus. Das Team um Betriebsleiterin Sonja Keller verkauft Gemüsejungpflanzen (April/Mai) und Bio-Substrat sowie zertifizierte Bio-Gemüsepflanzen.

Spezialisiert auf den Verkauf von Obst, Gemüse und ausgewählter Leckereien heimischer Erzeuger. Wochenmarktsortiment täglich. Betreibt mehrere Filialen in Arnstadt mit Online-Shop.

Gut Sambach ist ein vielfältig strukturierter bio-dynamischer (Demeter-zertifizierter) Landwirtschaftsbetrieb mit angeschlossener Werkstatt für Menschen mit Behinderung. Der Betrieb umfasst Ackerbau, Tierhaltung (ca. 150 Milchkühe), Gärtnerei, Biogasanlage sowie Verarbeitungsbetriebe (Fleischerei, Käserei, Bäckerei). Daneben betreibt der Betrieb einen Hofladen, ein Hofcafé, nimmt an Wochenmärkten teil und führt Wohnheime für psychisch erkrankte Menschen. Der Betrieb verfolgt ökologische und sozialtherapeutische Ziele gleichermaßen.

Die Markus-Gemeinschaft e.V. ist eine Camphill-Initiative in Hauteroda (Thüringen) mit anerkannter Werkstatt für Menschen mit Behinderungen. Sie betreibt einen Bio- und Demeter-zertifizierten Gutshof auf 75 Hektar mit biologisch-dynamischer Landwirtschaft, eine Bio-Bäckerei, Tischlerei, Wäscherei und mobile Mosterei. Die Gemeinschaft bietet Arbeitsplätze und Wohnangebote für Menschen mit und ohne Assistenzbedarf, beliefert Schulen und Kindertagesstätten mit Mittagessen, betreibt eine Herberge und einen Online-Shop. Alle Produkte werden nach Demeter- und Bio-Standards ohne Chemikalien oder Gentechnik hergestellt.

Klostergut Mönchpfiffel ist eine denkmalgeschützte Klosteranlage aus dem 12. Jahrhundert, ehemaliger Klosterhof des Zisterzienserklosters Walkenried, umrahmt von historischer Mauer. Die ummauerte Hofanlage besteht aus Herrenhaus, Stall- und Speichergebäuden, romanischer Probsteikirche mit Backhaus und Schmiede. Das Gelände verfügt über Zisterne, Parkflächen und Streuobstwiese. Heute vielfältig genutzt als Eventlocation, Hofladen, Übernachtungsstätte und Heimatmuseum.

Bioladen mit integriertem Café & Bistro. Bietet absolut frische, unbehandelte Bio-Waren von verschiedenen Anbauverbänden mit großem Wert auf Regionalität, Vielfalt und Fair-Trade-Produkte. Der Betrieb zeichnet sich durch persönlichen Service, Vorbestellung, Lieferservice bei Krankheit und Präsentkörbe aus.

Spezialist für Produktion, Trocknung, Vermahlung und Großhandel mit Kräutern, Gewürzen und Gewürzmischungen in zertifizierter Bioqualität. Bietet Lohnverarbeitung, Keimreduzierung durch Sattdampfentkeimung und individuelle Mischungen nach Kundenwünschen.

LandMarkt ist eine Genossenschaft in Erfurt mit Bio-Bioladen, Bio-Café+Bistro und Bio-Catering. Seit 2013 verarbeiten und vermarkten sie ökologisch erzeugte Lebensmittel, bevorzugt von Bauern aus der Region. Der Bioladen führt ein Vollsortiment an Bio-Lebensmitteln und Naturkosmetik. Das Café+Bistro ist die einzige bio-zertifizierte Gastronomie in Erfurt. Das Catering bietet Bio-Qualität für Familienfeiern und Firmenevents.

LebensGut Cobstädt e.V. ist ein seit 2007 eingetragener Verein in Thüringen, der sich der ökologischen Landwirtschaft und dem nachhaltigen Leben widmet. Das Gelände fungiert als Öko-Landschaftspark mit seltenen Obstbaumarten, Selberntebeeten, Schaf- und Geflügelhaltung, Photovoltaik- und Windkraftanlage. Das Gelände dient als Veranstaltungsort für Hochzeiten, Feste, Konzerte, Seminare und Workshops. Herbstlich wird eine Mosterei für lokale Apfelernte betrieben. Der Verein betreibt auch eine restaurierte Honigweinschenke und bietet Naturerlebnis-Pädagogik an.

Biohof Scharf ist ein Biobetrieb in Thüringen mit über 30 Jahren Geschichte. Der Betrieb umfasst mehrere Bereiche: klassischer Landwirtschaftsbetrieb mit Ackerbau, Gemüseanbau, Mietbeete, Hofladen und Bio-Lieferservice (Biokorb), Pferdepension und Reitbetrieb sowie Lern- und Erlebnisort für Bauernhofbesuche. Der Betrieb steht für nachhaltiges Wirtschaften in Einklang mit der Natur und natürlichen Ressourcen. Vier Generationen der Familie sind in verschiedenen Bereichen engagiert.

Hersteller von veganen Käsealternativen aus Mandeln und Cashews. Produziert Joghurt-Alternativen, Frischcremes, Feta- und Quark-Alternativen mit biologischen Zutaten.

Bio-Gemüsegärtnerei am Stadtrand von Weimar, gegründet 2019. Das Team von knapp 20 Menschen baut auf ca. 6 Hektar über 70 verschiedene Gemüsekulturen nach Demeter-Richtlinien an. Der Hof versorgt Stadt und Umland mit frischem, saisonalem Gemüse und ist gleichzeitig ein Lernort mit pädagogischen Angeboten.

Zertifizierte Bio-Gärtnerei in Rastenberg, Thüringen, die Bio-Gemüse und Bio-Obst anbaut. Teil der diakonischen Stiftung Finneck und integriert Menschen mit Behinderung in ein bedarfsgerechtes Arbeitsumfeld. Bietet Online-Jungpflanzenreservierung und Abhol- sowie Liefermöglichkeiten.

Handwerkliche Mühlenbäckerei in Familienbesitz seit 4 Generationen. Kombiniert traditionelle Mühle (Mehlherstellung aus regionalem Getreide) mit Backstube. Spezialisiert auf Roggenbrote und Roggenschrotbrot ohne Weizengluten, sowie Blechkuchen nach altdeutscher Art. Holzbackofen-Bäckerei mit Natursauerteig-Tradition.

Naturkost Erfurt GmbH ist ein regionaler Bio-Großhandel mit über 12.000 Artikeln im Liefergebiet Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Nordbayern. Als zuverlässiger Bio-Vollsortimenter beliefert das Unternehmen den Bio-Handel, Hofläden, Lieferdienste und die Gastronomie an sechs Tagen pro Woche. Mit modernen Logistikzentren in Erfurt und Schkeuditz steht das Unternehmen für eine enkeltaugliche Land- und Ernährungswirtschaft mit transparenten Herkünften und fairen sowie nachhaltigen Handels- und Produktionsbeziehungen.

Bio-Lieferdienst, der Biokisten mit regional erzeugten und Bio-zertifizierten Lebensmitteln an Privathaushalte, Firmen, Kindertagesstätten und Schulen liefert. Kunden können den Inhalt ihrer Biokiste selbst bestimmen, entweder im Abo oder einzeln. Der Betrieb beliefert auch das staatlich geförderte Schulobstprogramm in Thüringen.

Biobauer Johannes Köhler bewirtschaftet einen Gemischtbetrieb mit Acker- und Gemüsebau, Mutterkuhhaltung, Schweinen, Schafen, Streuobstwiesen und Baumschule. Der Hof folgt Bioland-Richtlinien und ist EU-ÖKO zertifiziert (DE-ÖKO 006). Rinder werden ganzjährig im Freiland gehalten und erhalten kein Kraftfutter. Schweine und Schafe werden traditionsgemäß gehalten und versorgt.

Ökomarktgemeinschaft Thüringen & Sachsen ist ein Zusammenschluss von regionalen Bio-Betrieben, die frische Bio-Lebensmittel aus der Region direkt an Privatkunden liefern. Der Betrieb hat seinen Sitz in Braunichswalde und beliefert mehrere Städte in Thüringen und Sachsen mit wöchentlichen Touren. Die ÖMG arbeitet nach den Prinzipien Regional, Saisonal und Gemeinsam/Fair und legt Wert auf kurze Transportwege, Mehrwegkisten und die Unterstützung von Bioanbau in der Region.

Hofladen mit breitem Sortiment an Bioprodukten. Neben frischem Gemüse, Obst und Brot aus biologischem Anbau führen wir Käsesorten, Bio-Fleisch und Wurstwaren aus kontrollierter Erzeugung, Eier von Bioland-Hof, biologische Weine, NaturKosmetik und Haushaltsprodukte. Zusätzlich werden Rohkostseminare angeboten.

Zwei historische Selbstversorgerhöfe (Clodramühle und Unterhammer) im Elstertal in Thüringen mit Gemeinschaft von sieben Erwachsenen und Kindern. Handwerkliche Rohmilchkäserei (seit 1998), Imkerei, Gärtnerei. Tierhaltung: Schafe, Kühe, Bienen, Ziegen, Enten, Hühner. Hofladen, Käseseminare, Workshops und kreative Veranstaltungen (Yoga, Musik, Tanz, Instrumentenbau). Nachhaltige, ressourcenschonende Lebensweise mit hohem Genussanspruch.

Ökologisch bewirtschafteter Vierseithof mit Hofcafé, Pension und Veranstaltungsangebot. Der Betrieb praktiziert aufbauend ökologische Landwirtschaft mit Fokus auf Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität und nachhaltige Kreislaufwirtschaft. Liegt in unmittelbarer Nähe zum Grünen Band mit vielen Ausflugsmöglichkeiten.

Denns BioMarkt in Eisenach ist ein Bio-Vollsortiment-Supermarkt mit rund 6.000 Bio-Produkten, darunter frisches Obst und Gemüse, ofenfrische Backwaren, Käsebedientheke, ökologische Drogeriewaren und Naturkosmetik. Der Markt bietet viele Produkte direkt aus der Region, arbeitet mit regionalen Anbauverbänden zusammen und führt auch Start-ups und kleinere lokale Hersteller. Es gibt ein Bistro/Café, Mittagsgerichte (täglich wechselnd), Fleisch-Vorbestellung, Getreidemühle, und unterstützt Systeme wie Recup/Rebowl. Der Markt ist Teil des BioMarkt Verbundes und wird von dennree unterstützt.

Denns BioMarkt in Weimar ist ein Bio-Supermarkt mit umfassendem Bio-Vollsortiment für den täglichen Bedarf. Das Angebot umfasst rund 6.000 Bio-Produkte, davon viele mit Siegeln renommierter Bio-Anbauverbände. Der Markt legt großen Wert auf regionale Produkte und bietet Services wie Backwarentheke, Käsebedientheke, Bistro & Café, Fleisch-Vorbestellung, Naturkosmetik, Bio-Kleidung der Marke Living Crafts sowie weitere Services wie Brot-Zuschnitt, Recup/Rebowl-Pfandsystem und Too Good To Go. Der Denns BioMarkt ist Teil des BioMarkt Verbunds, der sich für 100% Bio-Qualität und nachhaltige Landwirtschaft einsetzt.

Landwirtschaftlicher Gemischtbetrieb mit ausgedehnter Direktvermarktung ländlicher Produkte. Die Rhönland eG Dermbach wurde 1991 gegründet und ist heute einer der größten Arbeitgeber im südwestlichen Wartburgkreis mit 175 Mitarbeitern. Das Unternehmen betreibt Fleischerei-Filialen, einen Hofladen (Rhönland-Scheune), ein Tier- und Gartencenter und bietet Online-Shop sowie Veranstaltungen wie Schlachtfeste an.