Der Geflügelhof Bauer in Kappel im Rhein-Hunsrück-Kreis ist ein Familienbetrieb, der seit über 60 Jahren Eier aus Bodenhaltung und Frischgeflügel direkt ab Hof verkauft. Auf 80 Hektar Ackerland zieht der Hof sein eigenes Futter aus Getreide und gentechnikfreiem Soja, verzichtet auf Antibiotika und hält die Tiere in modernen Mobilställen. Geschlachtet wird im hofeigenen Schlachthaus – kurze Wege vom Stall bis in den Hofladen in der Zeller Straße.
Im Sortiment findest du den bekannten Kappeler Hahn, Suppenhühner und Hausmacher Wurst, ergänzt durch Partnerprodukte aus der Region wie Honig, Kartoffeln, Zwiebeln, Bauernnudeln und Mehl. Wer es besonders praktisch mag: Ein 24-Stunden-Eierautomat versorgt dich auch außerhalb der Öffnungszeiten mit Eiern, Honig, Nudeln und Soßen. Zusätzlich fährt ein Verkaufsbus regelmäßig durch Mosel und Hunsrück und bringt die Produkte direkt in die Nachbardörfer.
Ein Bio-Siegel trägt der Betrieb nicht, doch die Standards – gentechnikfreies Futter, kein Antibiotikaeinsatz, artgerechte Haltung – gehen in vielen Punkten über das übliche Maß hinaus. Der Hofladen hat mittwochs bis samstags mit wechselnden Zeiten geöffnet. Wer eine Feier plant, kann sich sogar den hofeigenen Hähnchengrill mieten.