Der Biolandhof Vulkaneifel in Dreis-Brück, mitten in der Gemeinde Oberehe-Stroheich im Landkreis Vulkaneifel, hält schottische Hochlandrinder in extensiver Weidebewirtschaftung. Die Tiere leben ganzjährig im Freien im Familienverbund – ohne künstliche Befruchtung und ohne Trennung von Mutter und Kalb. Das Ergebnis ist Rindfleisch mit hoher Qualität, niedrigem Cholesteringehalt und hohem Omega-3-Anteil.
Bestellt werden kann bei diesem Bioland-zertifizierten Hof in der Vulkaneifel ganzjährig telefonisch oder per Mail. Geschlachtet und abgegeben wird jedoch nur von September bis Dezember – dann in Portionen von rund 30 kg mit allen Rindteilen sowie Wurstkonserven. Verwertet wird das ganze Tier, die Schlachtung erfolgt stressfrei.
Einen klassischen Hofladen gibt es hier nicht, dafür einen echten Direktvermarkter-Kontakt: Wer in der Region Vulkaneifel oder Rheinland-Pfalz Rindfleisch aus artgerechter Freilandhaltung sucht, bestellt direkt beim Erzeuger in Dreis-Brück und holt sein Paket zur Schlachtsaison ab. Kurze Wege, klare Herkunft, Bioland-Standard – wer im Herbst plant, sollte sich rechtzeitig melden.