ECOVIN-Weingüter in Baden-Württemberg

BIO-Weingut Lay seit 1870 am Kaiserstuhl in Ihringen. Seit 1990 Mitglied im Verband ökologisch arbeitender Weingüter ECOVIN. Bekannt für außergewöhnliche und hochwertige Naturweine. Betrieb von Christian und Corinna Lay. Fokus auf intaktes Ökosystem in den Weinbergen und Terroir-Expression.

Familiengeführtes Bioweingut in der 7. Generation mit Tradition seit 1758. Seit 1994 ökologischer Weinbau, seit 2020 Demeter-zertifiziert. Fokus auf klassische Burgunder-Sorten und Gutedel (Chasselas). Weine entstehen im Einklang von Natur, Mensch und Handwerk mit Handarbeit im Weinberg, 100% Handlese, Spontangärung und minimaler Intervention. Seit 2020 ausschließlich biologische Weine.

Bio Weingut Schaffner am Kaiserstuhl. Zertifizierter Bioweinbaubetrieb mit eigener Herstellung von Bioweinen nach strengen ECOVIN-Richtlinien. Bietet Vinothek mit erlesener Auswahl an Weißweinen, Roséweinen und Rotweinen. Bekannt für hochwertige, preisgekrönte Weine. Das Weingut legt Wert auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und authentischen Geschmack ohne synthetische Pestizide und Düngemittel.

Der Burgunderhof ist ein inhabergeführtes Vier-Sterne-Erwachsenenhotel am Bodensee in Hagnau mit eigenem Weingut und Destillerie. Der Betrieb arbeitet ökologisch nach den Richtlinien von ECOVIN und BIOLAND und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, Gastfreundschaft und Harmonie zwischen Gast, Mitarbeiter und Gastgeber.

Der Burgunderhof ist ein ★★★★-Erwachsenenhotel am Bodensee in Hagnau mit eigenem Weingut und Destillerie. Es handelt sich um einen ökologisch arbeitenden Familienbetrieb, der nach Gemeinwohlökonomie-Prinzipien wirtschaftet. Das Hotel bietet Zimmer mit Bodensee-Blick, Wellness-Angebote und liegt in einem Landschaftsschutzgebiet.

Familiengeführtes Weingut in Fischingen mit biologisch-dynamischem Anbau nach Demeter-Richtlinien. Der Betrieb bewirtschaftet ca. 20.000 Reben auf 4 ha sowie ca. 20.000 Obstbäume auf 10 ha. Seit 1990 wird ausschließlich biologisch und biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Neben Weinen werden Säfte, Sekt, Essig, Liköre und Edelbrände hergestellt.

Lauffener Weingärtner eG ist eine vielfach prämierte Württembergische Weingärtner-Genossenschaft mit rund 1.100 Mitgliedern, die eine Rebfläche von ca. 890 ha bewirtschaften, davon 120 ha terrassierte Steillagen. Die Genossenschaft erzeugt im Durchschnitt etwa 11,0 Mio. kg Wein pro Erntejahr und vermarktet 60% innerhalb Baden-Württembergs und 40% außerhalb. Sie wurde 1935 gegründet (WG Mundelsheim 1903, Fusion 2012).

Ökohof Ruesch ist ein 30 Jahre bestehendes Bio-Weingut im Markgräflerland in Baden-Württemberg. Der Hof bewirtschaftet Weinberge, Obstwiesen mit Apfel- und Kirschbäumen sowie Ackerland mit Speiseroggen, Brotweizen, Sojabohnen, Futtergetreide und weiteren Kulturen. Neben Weinproduktion erfolgt Tierhaltung mit Rindern, Ziegen, Schafen, Schweinen, Hühnern und Gänsen. Der Betrieb bietet Weinverkostungen im Weinstübchen vor Ort an.

Biohof am Kaiserstuhl in Amoltern, der ökologischen Landbau betreibt und Wein, Obst, Gemüse und Säfte erzeugt. Der Hof liegt am Rande des Naturschutzgebiets Amolterer Heide und bewirtschaftet etwa 9 Hektar Obstflächen sowie Weinanbau auf Kaiserstühler Vulkanfelsen.

Weingut im Klettgau mit ökologischem Weinbau seit 1996, zertifiziert seit 1998. Spezialisiert auf ungefilterte Bioweine mit spontaner Gärung, insbesondere Spätburgunder. Seit Generationen verwurzelt in der Region.

Destillerie und Weinbau Kern in Malterdingen betreibt seit 1990 ökologischen Weinbau nach ECOVIN-Richtlinien und seit 2010/2011 eine eigene Destillerie für Edelbrände und Liköre. Der Betrieb stellt Destillate aus handverlesenen Früchten mit schonender, aromenschützender Verarbeitung her. Versand deutschlandweit, Selbstabholung vor Ort möglich.

Weingärtner Stromberg-Zabergäu eG - Genossenschaftsweingut mit 400 Hektar Rebfläche und 750 Mitgliedern. Bietet umfangreiches Sortiment an Weinen und Sekten aus der Region. Verkostungsmöglichkeiten in zwei Weinkellern (Brackenheim und Bönnigheim). Online-Direktverkauf mit Lieferservice.

Zertifiziertes Bio-Weingut im Kaiserstuhl auf 35 Hektar ökologisch bewirtschafteten Weinbergen. Seit über 270 Jahren Weinbautradition mit moderner Önologie. Charaktervolle Weiß-, Rot-, Rosé-Weine und Crémants geprägt von vulkanischen Böden des Kaiserstuhls.

Naturweingut aus Freiburg, das biologisch, solidarisch und handgemacht Weine produziert. Gegründet von Andreas Dilger, einem Sozialpädagogen mit Engagement für ökologisches und soziales Handeln. Das Weingut bietet Weinproben, Workshops und eine Eventlocation an.

Weingut AuTerroir ist ein Weingut aus dem Weinort Auggen, das überregional Anerkennung erhalten hat. Das gesamte Sortiment wurde im Falstaff Weinguide 2024 ausgezeichnet.

Ökologisches Weingut in Keltern-Dietlingen, das seit 1990 Mitglied im Bundesverband für ökologischen Weinbau ECOVIN ist. Bewirtschaftet ca. 8 Hektar Rebfläche in den Lagen Dietlinger Klepberg und Ellmendinger Keulebuckel. Setzt auf Handleseernte, schonende Verarbeitung und nachhaltigen Weinbau. Mehrfach ausgezeichnet, u.a. 2-Sterne Weingut bei der AWC VIENNA 2021.

Weingut Doreas ist ein ökologisch bewirtschaftetes Weingut in Remshalden-Grunbach. Das Weingut produziert charakterstarke, ausgewogene Weine, Sekte und Liköre nach strikten ökologischen Richtlinien. Die Weine werden in besten Einzellagen mit über 40-jährigen Reben angebaut.

Familienweingut in Heitersheim, seit den 1960er Jahren in Betrieb. Seit 1990 nach ökologischen Richtlinien des Bundesverbandes ökologischer Weinbau (ECOVIN) zertifiziert. Betrieben von Daniel Feuerstein, der sich der nachhaltigen und ökologischen Weinproduktion verschrieben hat. Bekannt für hochwertige Weine, insbesondere Gutedel-Sorten, die regelmäßig international ausgezeichnet werden.

Weingut GREINER ist ein demeter-zertifiziertes Weingut in Baden, das sich auf hochwertige Weine spezialisiert hat. Das Weingut produziert Weißweine, Roséweine, Rotweine, Sekt und Destillate (Obstbrände, Weinbrände). Es bietet Erlebnisse wie Besuche im Weinkeller/Destillerie sowie Informationen zu Terroir und Weinherstellung. Das Weingut hat mehrfache Auszeichnungen erhalten, darunter 4x PREMIUM GOLD bei den GOLDEN GRAPE AWARDS 2025.

Ökologisches Weingut mit Fokus auf hochwertige, nachhaltig produzierte Weine für anspruchsvolle Genießer. Betonung auf Herkunft, Handwerk, Respekt vor der Natur und Balance zwischen Reben, Bodenleben und Umgebung. Geplante Website soll kuratierte Informationen zu ökologischen Weinen, Rebsortenprofilen, Jahrgängen und Speiseempfehlungen bieten.

Familiengeführtes Weingut in Waiblingen-Neustadt im Remstal, das alle Weinberge biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Die Weine werden aus handverlesenen, gesunden Trauben hergestellt, die an den sonnigen Hängen des Remstals reifen. Demeter-zertifiziert seit Jahrgang 2014, vegan und mit Fokus auf nachhaltigen Weinbau im Einklang mit der Natur.

Weingut HIRTH ist ein kleines, feines Weingut in Lauffen am Neckar im sonnigen Württemberg. Das Weingut verfolgt die Philosophie "Kunst im Glas" und baut Weine nach ökologischen Richtlinien an. Das Team arbeitet mit Erfahrung und Leidenschaft an der Erzeugung von hochwertigen Weinen. Das Weingut bietet auch Wein-Events, Tastings und Touren an und ist Teil von STENGs Landgut am Rotenberg mit weiteren Angeboten wie Eventhalle, Brennwerkstatt und Gasthaus.

Familienweingut in Pfaffenweiler südlich von Freiburg im Markgräflerland, das seit über 25 Jahren ökologisch wirtschaftet. Das Weingut wird in der dritten Generation betrieben und kombiniert Weinbau mit einer Straußwirtschaft 'Zur alten Küferei'. Kernwerte sind 100% Handlese, schonender Weinausbau im Holzfass oder Edelstahl, vegane Weinherstellung ohne tierische Schönungsmittel und minimale chemische Eingriffe. Das Weingut ist energiepositiv seit 2007 und setzt auf Biodiversität sowie humusreiche Böden.

Weingut Max Jäck in Schriesheim (Baden). Produziert und vermarktet Badische Landweine mit Fokus auf Weiß- und Rotweine. Vertrieb über Hofladen und Online-Shop mit Versand.

Familiengeführtes Bio-Weingut im Remstal bei Großheppach mit 500-jähriger Weinbautradition seit 1520. Bewirtschaftet über 17 Hektar Weinberge kontrolliert ökologisch seit 2015. Produziert charaktervolle Bioweine mit Fokus auf hohe Qualität, selektive Traubenlese von Hand und moderate Erträge. Bietet Verkostungen im Verkostungsraum, Online-Weinshop und regelmäßige Veranstaltungen.

Weingut Klumpp ist ein Weingut in Bruchsal, das Weine produziert und vermarktet. Das Weingut bietet eine Kollektion, Events und einen Einkaufsservice.

Familienbetrieb Weingut Köpfer in Staufen-Grunern, seit 1756 im Familienbesitz. Betreibt biologischen Weinbau im Markgräfler Land. Pionier im ökologischen Weinbau in Baden, Mitglied bei ECOVIN Baden. Arbeitet seit über 40 Jahren wieder im Einklang mit der Natur. Das Weingut ist in einem historischen denkmalgeschützten Gebäude im Ortskern beherbergt und verfügt über ein Weinbaumuseum.

Familiengeführtes biodynamisches Weingut in Buggingen-Betberg im Markgräflerland. Seit vier Generationen tätig, seit 2005 biologisch und seit 2010 Demeter-zertifiziert. Bewirtschaftet über 25 Hektar Rebfläche nach ökologischen und biodynamischen Richtlinien. Fokus auf Gutedel sowie weiße und rote Burgunder. Bekannt für hochwertige Weine, die ihr Terroir widerspiegeln, sowie für Veranstaltungen wie den Weinsalon Terroir48°.

Bio-Weingut Schäfer im Bottwartal bei Kleinbottwar (zwischen Stuttgart und Heilbronn). Seit 1981 wird Bio-Wein in klassischer Württemberger Weinbautradition auf tiefgründigen Keuperböden produziert. Das Weingut geht nach 44 Jahren in den Ruhestand; Schlussverkauf verfügbarer Weine.

Ökologisches Weingut Schäfer-Heinrich seit 1990 in Heilbronn. Familiengeführter Betrieb mit Fokus auf handwerkliche Bioweinherstellung im Einklang mit der Natur. Arbeitet mit organischem Material, verzichtet auf naturfremde Stoffe. Bietet Weinproben, Veranstaltungen und Direktverkauf an.

Biodynamisches Weingut aus Bad Krozingen im Markgräflerland, Südbaden. Vertrieb von Weinen über Online-Shop mit Fokus auf Bodencharakteristiken (Ton, Steine, Mergel). Veranstaltet auch gastronomische Events wie Pop-Up-Dinner mit Rik Mayer.

Familiengeführtes Öko-Weingut in Korb im Remstal, Württemberg. Seit über 100 Jahren Weinanbau mit biodynamischer und ökologischer Ausrichtung. Mitbegründer des ECOVIN-Verbandes. Traubenlese ausschließlich von Hand. Betreibt Weinevents, Weinproben, Kräuterwanderungen und Weinfeste.

Bioweingut Schneider-Pfefferle im Markgräflerland mit angeschlossener Straussi (Weinstube), Vinothek, Ferienwohnung und Stellplätzen. Mehrfach ausgezeichnet für hochwertige Weine. Betrieb arbeitet nach Prinzipien der Sorgfalt und Achtsamkeit.

Weingut Sonnenbrunnen in Freiburg-Opfingen mit über 30 Jahren ökologischer Weinbaupraxis. Gegründet 1984 von Jörg Scheel, Freiburgs erstem Bio-Winzer. Das Weingut bewirtschaftet 5 Hektar Bio-Weinberge mit 15 verschiedenen Bio-Rebsorten. Neben Weinen produziert das Weingut edle Obstbrände, Winzersekt und Secco in hauseigener Brennerei. Mitglied bei ECOVIN und jährlich von unabhängigem Kontrollinstitut auf EU-Öko-Richtlinien geprüft. Betreibt Straußwirtschaft mit Flammenkuchen und kulturellen Veranstaltungen.

Ökoweingut Stutz ist ein ökologisches Weingut in Heilbronn mit eigenem Online-Shop und Weinstube. Das Weingut bietet eine breite Auswahl an Weinen sowie regelmäßige Veranstaltungen und eine Weinstube mit Speisen an.

Familienweingut in Großvillars (Württemberg) in vierter Generation. Biologischer Weinbau seit 2012 mit Spontangärung seit 2018. Handlese, minimale Kellereintervention, Vertrauen in die Natur. Weine entstehen aus drei verschiedenen Böden: Gipskeuper, Schilfsandstein und Löss. Direktverkauf ab Hof mit Weinladen, Eventlocation und Weinberatung.

Weingut Weihbrecht ist ein Familienbetrieb in Schwabbach, der ökologischen Weinbau nach Ecovin-Richtlinien praktiziert. Das Weingut bietet naturnahen Weinbau, eine Weinstube, Gästezimmer (Wein Bett), Weinerlebnistouren und Events an. Es verbindet Tradition, Handwerk und Leidenschaft für nachhaltigen Weinbau mit Gastwirtschaft und Gästeerlebnissen.

Weingut Wilhelm Zähringer GmbH in Heitersheim (Baden), 50 Hektar, spezialisiert auf charaktervolle Spitzenweine mit Fokus auf biodynamischen Weinbau. Sorgfältige Handarbeit im Weinberg, schonende Handlese, lange Reifung in traditionellen Holzfässern (Vierlig-Fässer, französische Barriques). Philosophie: vitale Böden, stabile Ökosysteme, ganzheitliches Wirtschaften als Fundament lebendiger Weine.

Weinmanufaktur Dossenheim ist ein Weingut in Dossenheim (Baden), das Weine aus eigenen Weinbergen erzeugt und vermarktet. Die Weinmanufaktur bietet verschiedene Weißweine (Weißburgunder, Riesling, Grauburgunder, Chardonnay), Rosé-Weine, Rotweine (Spätburgunder, Cuvée), Secco und Tresterbrand an. Das Weingut betreibt eine Vinothek, in der die Weine verkostet und gekauft werden können.

Wino Bio ist ein regionaler Bio-Lieferservice mit eigenem Obstanbau in Brackenheim. Das Unternehmen bietet Biokisten mit frischem Obst, Gemüse und weiteren Bio-Produkten an und beliefert über 120 Orte im Raum Heilbronn, Sinsheim, Mosbach, Eppingen, Lauffen, Osterburken und Odenwald. Produkte werden am Vortag der Lieferung frisch geerntet und verpackt. Neben dem Lieferservice gibt es auch ein Ladengeschäft (Winoversum) mit Käsetheke, Bäckerei und weiteren Bio-Produkten.

Winzerhof Linder ist ein Weingut mit probiotischem Weinbau und Naturweingarten. Der Betrieb bietet Weinverkauf (Weiß-, Rotweinen, Sekt), Weinproben, Führungen und ein Restaurant. Der Fokus liegt auf naturnahem, ökologischem Weinbau ohne konventionelle Pflanzenschutzmittel.