Das Weingut Schäfer in Steinheim-Kleinbottwar im Bottwartal — zwischen Stuttgart und Heilbronn gelegen — produziert seit 1981 Bio-Weine auf tiefgründigen Keuperböden in klassischer Württemberger Weinbautradition. Ecovin-zertifiziert, mit einem klaren Bekenntnis zu ökologischem Weinbau von Anfang an.
Das Sortiment ist breit und typisch württembergisch: Spätburgunder, Samtrot und Schillerwein stehen neben Weißweinen wie Traminer, Johanniter und Helios sowie pilzwiderstandsfähigen Sorten. Besonders hervorzuheben sind die edelsüßen Weine — Beerenauslese und Süße Pauline — mit langer Lagerfähigkeit. Der Weinbau ist handwerklich geprägt, Handarbeit im Weinberg gehört zum Selbstverständnis des Betriebs.
Nach 44 Jahren geht das Weingut Schäfer in den Ruhestand. Die noch verfügbaren Weine werden im Schlussverkauf direkt ab Weingut angeboten — eine letzte Gelegenheit, Bioweine aus dem Landkreis Ludwigsburg mit echter regionaler Geschichte zu kaufen. Ein Besuch ist gerne nach Vereinbarung möglich; alle Infos findest du auf der Website. Wer im Bottwartal unterwegs ist und klassische schwäbische Bioweine schätzt, sollte sich das nicht entgehen lassen.