Das Weingut Schäfer-Heinrich in Heilbronn baut seit 1990 ökologisch an — damit gehört der familiengeführte Betrieb im Landkreis Heilbronn zu den Pionieren des Bioweins in Baden-Württemberg. Ecovin-zertifiziert, arbeitet das Weingut konsequent ohne naturfremde Stoffe: Die Weine gären spontan mit natürlichen Hefen, werden weder filtriert noch geschönt — handwerklicher geht es kaum.
Im Sortiment findest du regionale Klassiker wie Lemberger Trocken, Trollinger Trocken und Riesling Trocken, dazu Grauburgunder, einen Finesse Rosé — und vegane Weine für alle, die auch beim Genuss auf tierische Hilfsstoffe verzichten wollen.
Direkt am Weingut in Heilbronn gibt es einen Hofladen, in dem du die Weine verkosten und mitnehmen kannst. Öffnungszeiten: freitags von 13 bis 19 Uhr, samstags von 9 bis 18 Uhr; von März bis Oktober zusätzlich montags bis donnerstags von 17 bis 19 Uhr, im Winter von 14 bis 18:30 Uhr. Wer nicht vorbeikommen kann, bestellt bequem über den Online-Shop. Für ein besonderes Erlebnis lohnen sich die Veranstaltungen vor Ort — von klassischen Weinproben bis zur Geocaching-Weinprobe im Weinberg.