Das Bioweingut Mißbach in Ebringen am Rande des Breisgau-Hochschwarzwalds ist seit 1758 in Familienhand – und seit 1994 konsequent ökologisch. Seit 2020 trägt der Betrieb das Demeter-Zertifikat und wirtschaftet nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus: Handlese zu 100 Prozent, Spontangärung, biodynamische Präparate, kein mineralischer Dünger, keine Herbizide. Wer einen Wein kauft, der weiß, was dahinter steckt.
Im Mittelpunkt stehen die klassischen Burgunder-Sorten – Weiß-, Grau- und Spätburgunder – sowie der regionale Gutedel (Chasselas), dazu Chardonnay, Riesling, pilzresistente Sorten und Crémant. Ergänzt wird das Sortiment durch Naturweine, Schaumweine, Balsamico, Olivenöl, Brände und Liköre. Weine aus der siebten Generation einer Familie, die ihr Handwerk noch ernst nimmt.
Im Hofladen an der Schönbergstraße kannst du die Weine direkt verkosten und mitnehmen – dienstags bis freitags von 14:30 bis 18:00 Uhr, samstags von 9:00 bis 12:00 Uhr. Wer lieber bestellt: Ab 18 Flaschen wird versandkostenfrei geliefert, Abholung kontaktlos ist möglich. Das Weingut Mißbach ist Ecovin- und Demeter-Mitglied und macht Bio nicht als Label, sondern als Haltung.