Honig in Hessen

Ackerlei ist ein Bio-Lieferservice mit eigenem Anbau, der Obst, Gemüse, Kartoffeln, Salate, Kräuter, Pilze, Milchprodukte, Eier, Käse, Fleisch, Wurst, Fisch, Backwaren, Konserven und weitere Bioprodukte anbietet. Der Betrieb verfügt über Hofläden in Bruchköbel-Oberissigheim und Seligenstadt sowie einen Lieferservice für die Region.

Vielfältiger kleinbäuerlicher Kollektivbetrieb mit 53 ha landwirtschaftlicher Fläche (ca. 20 ha Ackerland). Schwerpunkte: regenerativer Ackerbau, Gemüsebau, Samenbau, Obstmanufaktur mit Streuobstwiesen (7,5 ha mit über 1200 Obstsorten), Tierhaltung (Milchkühe, Schweine), Käserei, Getreideverarbeitung und Hofladen. Agroforstwirtschaft mit Praxisforschung zu Klimawandelanpassung. Beratungs- und Planungsangebote im Bereich Agroforstwirtschaft. Lernort und Bildungsarbeit.

Kleine, familiengeführte Bioland-Imkerei aus Grävenwiesbach im Taunus. Spezialisiert auf hochwertige Bio-Honige und Bienenerzeugnisse mit direktem Verkauf über Hofladen, Märkte und Online-Shop. Kernwerte sind gute Honigqualität und das Wohl der Bienen.

Erzeugermarkt Konstablerwache - Interessengemeinschaft von Bauern und Stadtbewohnern seit den 1980ern. Direktvermarktungsplattform für regionale Erzeuger aus dem Rhein-Main-Gebiet. Alle Beschicker sind Produzenten und Bauern, die ihre Produkte selbst erzeugen oder verarbeiten. Transparente Direktvermarktung ohne Zwischenhandel.

Der Bio-Garten Flechtdorf ist eine gemeinnützige Gärtnerei und Werkstatt für Menschen mit Beeinträchtigungen. Sie bieten berufliche Rehabilitation und Ausbildung in der grünen Branche an. Die Betriebsbereiche umfassen Gemüsebau, Zierpflanzenbau, Floristik, Imkerei, Hauswirtschaft und Garten- und Landschaftsbau.

Der Biohof Alex ist ein Familienbetrieb aus Radmühl im Vogelsberg, der ökologische Landwirtschaft mit Herz und Leidenschaft betreibt. Die Produkte werden direkt im Hofladen sowie in weiteren Verkaufsstellen vermarktet.

Bio-Hofladen des Biohofs Feldfuchse in Thalau/Ebersburg. Selbstbedienungs-Hofladen mit Vertrauenskasse und PayPal-Zahlung, sowie berateter Verkauf samstags. Angebot aus eigenem Anbau und von ausgewählten Erzeugern.

Bio-Hopper ist ein Online-Shop für biologische Lebensmittel mit Schwerpunkt auf regionale Produkte aus Deutschland. Das Unternehmen bietet ein umfassendes Sortiment von Obst und Gemüse bis zu Bäckereiprodukten, Käse, Fleisch und Getränken. Es werden Abonnementboxen (BioKisten) mit individueller oder überraschender Zusammenstellung angeboten sowie Einzelbestellungen möglich.

Bioland Baumschule Pflanzlust ist ein Familienbetrieb, der sich seit über 35 Jahren auf die Veredelung und den Versand von Obstbäumen spezialisiert hat. Das Unternehmen bietet über 300 Apfelsorten, mehr als 80 Birnen und 70 Kirschen sowie weitere Obst- und Beerensträucher an. Der Fokus liegt auf alten und bewährten Obstsorten, die an die klimatischen Bedingungen angepasst sind. Alle Pflanzen werden in biologischer Wirtschaftsweise kultiviert.

Bioland-zertifizierter Ackerbaubetrieb in Bebra-Imshausen (Nordhessen/Waldhessen) seit 1988. Familie Kayßer bewirtschaftet ca. 62 ha mit 52 ha Ackerland, 9 ha Grünland und 0,5 ha Streuobst. Schwerpunkte: Speisegetreide, Kartoffeln, Knoblauch, Leinsamen sowie Saatgutvermehrung von Kräutern. Arbeitet mit Zugpferden (nachhaltige Bewirtschaftung). Direktvermarktung über Hofladen mit eigenerzeugten Produkten sowie ausgewähltem Zukaufssortiment von Bio-Kollegen und regionalen Partnern.

Biolandhof Sandrock ist ein ökologischer Familienbetrieb in der dritten Generation, der seit 1975 nach Bioland-Richtlinien wirtschaftet. Der Hof befindet sich bei Wehretal-Reichensachsen und bietet hofeigene Produkte sowie regionale Bio-Produkte in einem Hofladen mit Selbstbedienung und Vertrauenskasse an.

Familienbetrieb in der 6. Generation mit Hofladen. Schweinezucht (Mastschweine in kleinen Gruppen auf Stroh) und seit 2017 Wagyuzucht. Mastschweine und Wagyus mit gentechnikfreiem Futter von eigenen Flächen. Wagyus grasen April bis November auf Weiden. Hausmacher Wurst, Grillspezialitäten, Wagyu-Rindfleisch, Rapsöl, Seife und Bio-Honig.

Bio-Imkerei Christian Schulzendorff in Meerholz bei Gelnhausen. Naturnahe Bienenhaltung mit extensiver Betriebsweise, Verzicht auf präventive Medikation, offener Wachskreislauf mit Eigenproduktion. Standorte in Meerholz (Garten und Schlosspark). Verkauf ab Hof sowie über weitere Verkaufsstellen.

Denningers Mühlenbäckerei ist eine Biobäckerei in Frankfurt am Main, die Brotspezialitäten, Kuchen, Tartes und Brötchen herstellt. Der Betrieb ist Bioland-zertifiziert und verfügt über die EU-Öko-Zertifizierung (DE-ÖKO-006).

Die Genuss-Manufaktur ist ein Online-Shop für hochwertige Gourmet-Produkte wie Balsamicos, feine Öle, Pestos, Würzen, Aufstriche, Schokoladen und Spirituosen. Der Betrieb ist BIO-zertifiziert und hat Standorte in Fulda und Köln.

Der Wassermannshof ist ein über 200 Jahre alter, behutsam renovierter Dreiseitenhof in der Rhön (36419 Geisa). Er bietet Apartments für Landurlaub, Abenteuerurlaub mit Tieren, ein Hoflädchen mit regionalen und Bio-Produkten, sowie Events und Ausflugsmöglichkeiten. Der Hof bewirtschaftet zertifiziert ökologisch ca. 23 Hektar Grünland mit Rinderhaltung in Weidehaltung ohne Mast.

Landwirtschaftlicher Familienbetrieb in dritter Generation (seit 1959) mit 30 ha Grünland und Ackerbetrieb. Spezialisiert auf Milchproduktion, Jungrinderaufzucht, Schweinemast und Direktvermarktung eigener Rhöner Wurst- und Fleischspezialitäten. Hofeigene Schlachtung für stressfreie Verarbeitung. Verkauf über Hofladen, 24h-Wurstautomat und Wochenmärkte.

Scholzenhof ist ein Familienbetrieb in Wiesbaden-Nordenstadt, der seit Generationen Erdbeeren, Kartoffeln und Eier aus dem Hühnermobil anbaut. Der Hof ist Bioland-zertifiziert seit 2014 und betreibt einen Bio-Hofladen mit Selbstbedienung sowie einen Waffelcafé. Das Getreide wird regional in der Mühle Kruskop vermahlen und in der biokaiser Bäckerei zu Brot verarbeitet.

Biologisch-dynamischer Hof in Hessen mit Fokus auf ökologische Landwirtschaft, Tierwohl und Biodiversität. Betrieben von Dörte und Jens Lorenzen seit 16 Jahren. Regenerative Landwirtschaft mit geschlossenem Betriebskreislauf, extensive Bewirtschaftung, keine Pestizide, regionale Vermarktung, Zweinutzungshühner, Rinder und Ziegen mit Hörnern auf Weiden. Hofladen mit Selbstbedienung.

Familiengeführter Bioland-Hof mit eigener Hofmühle in Raßdorf (Gemeinde Wildeck, Landkreis Hersfeld-Rotenburg, Hessen). Bewirtschaftet nach Bioland-Richtlinien auf ca. 4 km Umkreis. Fokus auf biologische Vielfalt und nachhaltige Landwirtschaft als Schlüssel für ressourcenschonende Bewirtschaftung von Boden und Wasser.

Familiengefuehrter landwirtschaftlicher Betrieb mit Metzgerei und Hofladen in Unterhaun. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet, seit 1999 Vermarktung ueber Hofladen. Eigene Rinderhaltung, handwerkliche Fleischverarbeitung nach eigenen Rezepturen. Frische Fleisch- und Wurstwaren, Grillgut, regionale Produkte wie Eier, Honig, Fisch und Nudeln.

Franco unverpackt ist ein Unverpacktladen im Frankfurter Westend, der sich dem Thema Nachhaltigkeit, soziale Verantwortung, Inklusion und bewusstes Einkaufen verschrieben hat. Der Laden bietet bio und regionale Produkte in individuellen Mengen, verpackungs- und plastikfrei zu fairen Preisen. Teil des Frankfurter Vereins für soziale Heimstätten, der sich für Menschen mit psychischen Erkrankungen und in schwierigen Lebenslagen einsetzt.

Die Genuss-Manufaktur ist ein Online-Shop für hochwertige Gourmet-Produkte wie Balsamicos, Öle, Pestos, Würzen, Aufstriche, Schokoladen und Spirituosen. Der Betrieb ist BIO-zertifiziert und bietet auch einen physischen Laden in Fulda an.

Bioland-Weingut in Martinsthal (Rheingau) mit Gästehaus und Online-Shop. Nach 3-jähriger Umstellungszeit zertifiziert biologischer Weinbau seit 2025. Bietet Weinproben, Verkauf, Gästeübernachtungen und vielfältige Erlebnis-Programme. Besonderheit: Wein-Wald-Projekt mit Baum-Patenschaften, Pionier-Konzepte zur Klimaanpassung (VITIFORST), Rebstock-Patenschaften und "Winzer*in in 7 Tagen" Kurs.

Gut Weihershof ist ein Hof in der Rhönlandschaft bei Fulda mit Tradition seit 1832. Betrieben von Familie Kirchhoff mit Ackerbau, Tierhaltung (Rhönschafe, Pferde), Spirituosenherstellung und Ferienwohnung. Die Brennerei stellt seit 1832 Spirituosen, Liköre und Gin her. Im Hofladen werden Spirituosen, Lammfleisch, Bratwurst, Salami, Felle, Wollpellets, Honig und Eier verkauft.

Ökologischer Mehrgenerationenbetrieb in Brechen-Niederbrechen an der Lahn zwischen Taunus und Westerwald. Seit 1993 biologische Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien. Betrieb mit Milchviehhaltung, Schweine-, Hühner- und Bienenhaltung. Direktvermarktung über Hofladen und Milchtankstelle, teilweise auch an Wiederverkäufer und verarbeitende Unternehmen.

Familienbetriebener Hof mit ökologischer Landwirtschaft seit über 40 Jahren. Schwerpunkte sind Mutterkuhhaltung mit Rindfleischerzeugung, Rhönschafhaltung zur Landschaftspflege, Weidegänsehaltung, Pferdepension und Imkerei. Der Betrieb wird im Vollerwerb nach Naturland-Richtlinien geführt und ist seit 2015 Ausbildungsbetrieb für Landwirte.

Hofladen der Familie Schmidt in Schlitz-Rimbach mit Wurstspezialitäten aus Turopolje-Schweinen, Marmeladen, Likören und Fruchtaufstrichen in eigener Herstellung. Angebot erweitert durch Produkte regionaler Kollegen wie Eier, Honig und Käse.

Hofladen Hammelmöhre ist ein Biobetrieb der Familie Vieth in Silges (Nüsttal), der frisches Bio-Obst und -Gemüse, Eier, Fleisch, Fermente und regionale Bioprodukte anbietet. Der Betrieb arbeitet nach regenerativen Prinzipien mit Agroforst und Mulch sowie pflugloser Bodenbearbeitung. Verkauf erfolgt über einen Hofladen, wöchentliche Abokisten und Wochenmärkte in Hünfeld und Fulda.

Biologischer Betrieb seit 1988 in Bad Zwesten Oberurff mit Landwirtschaft, Hofkäserei und Hofladen. Der Kellerwaldhof bewirtschaftet 90 Hektar Land nach Bioland-Richtlinien mit artgerechter Tierhaltung (75 Kühe, 40 Rinder, 5 Schweine, Mini-Shettys). Die hofeigene Käserei produziert handwerklich verschiedene Käsesorten, Sahnejoghurt, Schmand und Quark. Der Hofladen verkauft Käse, Wurst und Fleisch aus eigener Produktion sowie regionale Bio-Produkte von zertifizierten Biobetrieben. Energie wird weitgehend selbst durch regenerative Quellen erzeugt.

Landmetzgerei und Hofladen der Familie Kirchner in Tann OT Unterrückersbach in der Rhön. Seit über 25 Jahren spezialisiert auf Hausmacher Wurst, Schinkenspezialitäten, Wild- und Ziegenspezialitäten sowie Grillspezialitäten. Im Hofladen werden eigene Produkte sowie regionale Produkte von ausgesuchten Erzeugern aus der Rhön angeboten.

Lichts Hof ist ein Familienbetrieb in Mansbach/Hohenroda mit mehreren Generationen Landwirtschaftstradition. Der Betrieb bewirtschaftet Ackerflächen und betreibt Mutterkuhhaltung sowie Schweinemast in artgerechten Bedingungen. Die Tiere werden auf dem Hof geschlachtet und über einen eigenen Hofladen mit angeschlossener Hofmetzgerei vermarktet. Der Betrieb wirtschaftet nach Kreislaufwirtschaftsprinzipien mit nachhaltiger, integrierter Landwirtschaft.

Bioland-zertifizierte Imkerei mit Meisterhonig aus dem Werra-Meißner-Kreis. Seit 1998 werden alle Arbeitsabläufe im Einklang mit der Natur durchgeführt, wobei das Wohl der Bienen im Vordergrund steht. Vertrieb online, im Hofladen und in Geschäften vor Ort.

Dachmarke Rhön e.V. ist ein Verein, der Rhöner Betriebe vernetzt und bei der Vermarktung von nachhaltigen regionalen Produkten unterstützt. Der Verein vergibt das Qualitätssiegel Rhön für Produkte, die mit den Zielen des Biosphärenreservats Rhön im Einklang stehen. Partnerbetriebe produzieren und vermarkten echte Rhöner Spezialitäten wie Holzofenbrot, Blütenhonig, Hausmacher Wurst, Käse, Biere, Säfte aus Streuobst, Weine und Destillate.

Familiengeführter, langjähriger Biolandbetrieb mit Getreideanbau und Hofbäckerei. Komplette Herstellung aus einer Hand: eigener Getreideanbau, Steinmühle, Getreideaufbereitung und zwei Holzöfen für die Brotherstellung.

Rhöner Bauernladen in Poppenhausen bietet leckere Rhöner Spezialitäten saisonal, regional und ökologisch. Der Laden präsentiert die Vielfalt von 53 Rhöner Direktvermarktern sowie eigene Spezialitäten. Angeboten werden ofenfrisches Brot, herzhafte Wurstspezialitäten, Käsespezialitäten, selbstgemachte Marmeladen, Pestos, Eingelegtes, Essige, steingemahlene Senfe und vegetarische Aufstriche. Im Bauernladen können Kunden auch vor Ort Brotzeit und Kuchen mit Getränken genießen.

Rosenschule Ruf GbR ist eine Gärtnerei und ein Café, das sich auf den Anbau und Verkauf von Rosen spezialisiert hat. Das Unternehmen betreibt einen Bio-Pflanzenverkauf, ein Bio-Café und veranstaltet regelmäßig Events wie das Steinfurther Rosenfest, Rosenschnitt- und Pflege-Kurse sowie "Tafeln im Rosengarten". Der Betrieb ist ein Demo-Betrieb für Öko-Landbau und hält ein Hühnermobil.

Familienbetrieb vor den Toren von Fulda am Fuße der Rhön, bewirtschaftet seit zwei Generationen im Nebenerwerb. Anbau von Getreide (Weizen, Gerste, Roggen, Dinkel), Mais, Raps und Kartoffeln, sowie Grünland und Forst. Seit 2018 mobiler Hühnerstall mit Freilandhaltung. Selbstbedienungshofladen mit Vertrauenskassensystem und bargeldloser Zahlung via PayPal.

Traditionelle Manufaktur für hochwertige Naturkosmetik und Naturseifen in der Region Fulda. Die Seifenküche Hainzell stellt exklusive Pflegeprodukte her und bietet Manufakturführungen sowie Seminare an. Spezialisiert auf individuelle Kundenwünsche und Verarbeitung von Eigenzeugnissen zu Naturseifen für Wiederverkäufer.

Kleiner Hof in Marburg zwischen Gemüsefeldern, Streuobstwiesen und Handarbeit. Biologisch angebautes frisches Gemüse, aromatische Kräuter, heimisches Obst und Blumen. Direktvermarktung ohne Umwege, ohne Zusatzstoffe. Der Hof ist gleichzeitig Produktionsstätte und Begegnungsraum mit Workshops und Events.

Bio-Betrieb mit Direktvermarktung in Fulda-Reinhards. Spezialisiert auf artgerechte Rinderhaltung (Rasse Blonde d'Aquitaine) und Legehennenhaltung im Hühnermobil. Die Rinder grasen im Sommer auf der Weide und verbringen Winter in offenen Laufställen. Kälber werden ca. neun Monate von der Mutterkuh gesäugt. Bio-zertifizierter Betrieb mit Naturland-Mitgliedschaft.

Bioland-zertifizierte Imkerei in Limburg an der Lahn, die regionalen Bio-Honig aus dem direkten Umfeld des Limburger Schafsbergs und des Lahntales erzeugt. Die Betriebsweise entspricht den Bioland-Vorgaben und der deutschen Bio-Verordnung. Zusätzlich bietet die Imkerei Bienenpatenschaften, Vermietung von Bienenstöcken und Königinnenzucht an.

Die Stegmühle Hainzell ist eine über 500 Jahre alte, voll funktionsfähige Getreidemühle im idyllisch gelegenen Ort Hainzell an der Schwarza. Sie bietet einen Mühlenladen mit eigenen Mühlenerzeugnissen und regionalen Produkten sowie Mühlenführungen an.

Bioland-zertifizierter Ackerbaubetrieb der Familie Kayßer in Bebra-Imshausen (Nordhessen/Waldhessen). Seit 1988 ökologische Landwirtschaft, seit 1990 Mitglied im Bioland-Verband. Bewirtschaftet ca. 62 ha (52 ha Ackerland, 9 ha Grünland, 0,5 ha Streuobst). Setzt auf natürliche Bodenfruchtbarkeit, 7-gliedrige Fruchtfolge, Zwischenfrüchte und Mischfruchtanbau. Arbeitet mit Zugpferden (Fritz und Kema) und moderner Zugpferde-Technik. Demonstrationsbetrieb des ökologischen Landbaus mit regelmäßigen Hof- und Feldführungen.

Unverpackt-Laden in Rimbach mit Fokus auf plastikfreies, unverpacktes und regionales Einkaufen. Das Sortiment umfasst Bio-Lebensmittel (Getreide, Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse, Aufstriche, Honig, Öle, Essig, Getränke, Nudeln, Reis) sowie Naturkosmetik und Reinigungsprodukte. Kunden können ihre eigenen Behälter mitbringen und selbst befüllen oder einen Abhol-Service nutzen. Besonderheit: Vor-Ort-Maschinen (Getreidemühle, Flockenquetsche, Kaffeemühle) zum Frischverarbeiten. Obst- und Gemüse-ABO mit wöchentlicher oder 14-tägiger Lieferung nach Saison.

Zertifizierter Bio-Hof mit Direktvermarktung von Bio-Fleisch- und Bio-Lebensmitteln. Ökologischer Familienbetrieb seit 1992, spezialisiert auf Schafe, Rinder, Schweine und Legehennen. Betrieb nach EU-Bio-Standard zertifiziert mit eigenem Schlachthaus.

Der Biolandhof Werragut ist ein kleiner Familienbetrieb im Werratal zwischen Eschwege und Wanfried. Der Hof bewirtschaftet 30 Hektar Ackerland und 20 Hektar Grünland mit Schwerpunkt auf nachhaltige und faire Landwirtschaft. Betriebszweige sind Legehennen- und Masthähnchenhaltung in mobilen Stallungen, eine Mutterkuhherde der Rasse "Rotes Höhenvieh", Grünlandwirtschaft, Ackerbau und Soziale Landwirtschaft. Der Hof praktiziert ein innovatives Agroforstsystem mit Bäumen wie Feigen und Kakis.

Wochenmarkt in Fulda mit regionalen Produkten heimischer Erzeuger, frischer Ware und Direktverkauf an Kunden