Mitten in der Rhön, in Tann im Landkreis Fulda, betreibt die Familie Strauß seit 1959 einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb in dritter Generation. Auf 30 Hektar Grünland und Ackerland werden Milchkühe gehalten, Jungrinder aufgezogen und Schweine gemästet — alles, was in den Hofladen kommt, wächst und gedeiht hier vor Ort.
Das Herzstück ist die hauseigene Wurstproduktion: Rhöner Schwartenmagen, Bauernschinken, geräuchertes Schweinefilet, Blut- und Leberwurst, Thüringer Blutwurst, Knacker und viele weitere Hausmacher-Sorten — verarbeitet nach hofeigener Schlachtung, die dem Tier und dem Geschmack zugutekommen soll. Dazu gibt es Landeier, Honig und jeden zweiten Freitag frisches Bauernbrot. Den Hofladen in Unterrückersbach 8 erreichst du dienstags bis freitags von 8 bis 12:30 Uhr und 14 bis 18 Uhr sowie samstags von 8 bis 13 Uhr. Wer außerhalb der Öffnungszeiten vorbeikommt, wird trotzdem fündig: Der 24h-Wurstautomat „Straußi" vor dem Hof ist rund um die Uhr zugänglich. Außerdem ist der Betrieb regelmäßig auf den Wochenmärkten in Tann und Poppenhausen vertreten. Echte Rhöner Direktvermarktung — ohne Umwege.