„Alles im grünen Bereich e.V." ist ein Bioland-zertifizierter Kollektivbetrieb in Kaufungen, direkt vor den Toren Kassels im Landkreis Kassel. Auf rund 53 Hektar wirtschaftet das Kollektiv nach regenerativen Prinzipien: Ackerbau, Gemüsegarten mit etwa 60 Kulturen, Getreideverarbeitung unter dem Namen „Kaufunger Korn" sowie eine Obstmanufaktur mit über 1.200 alten Sorten auf 7,5 Hektar Streuobstwiesen. Dazu kommen Milchkühe der bedrohten Rasse Schwarzbuntes Niederungsrind, eine eigene Käserei und die Haltung samenfester Sorten ohne Hybriden.
Im Hofladen am Kirchweg 1 findest du das volle Spektrum der Eigenproduktion: Gemüse, Kartoffeln, Getreide, Mehl, Brot, Käse, Quark, Joghurt, Eier, Fleisch und Wurstwaren, Obstsäfte, Trockenobst, Fruchtaufstriche und sogar Saatgut in 30 Sorten. Der Laden ist freitags von 15 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 13 Uhr geöffnet.
Der Betrieb ist außerdem Teil einer Solidarischen Landwirtschaft (SoLawi) für die Region Kassel, betreibt Agroforstwirtschaft mit Modellcharakter und bietet Führungen sowie Bildungsangebote an. Wer echte Transparenz und kurze Wege vom Feld auf den Tisch sucht, ist hier am richtigen Ort.