Lichts Hofladen in Mansbach, einem Ortsteil von Hohenroda im Landkreis Hersfeld-Rotenburg, ist ein gewachsener Familienbetrieb mit langer Landwirtschaftstradition. Hier züchten und halten sie Limousin-Rinder und Schweine unter artgerechten Bedingungen — mit Stroheinstreu, Weidehaltung und Schlachtung direkt auf dem Hof. Was das bedeutet: kurze Wege, weniger Stress für die Tiere, und du weißt genau, woher dein Fleisch kommt.
In der angeschlossenen Hofmetzgerei wird nach alten Rezepten handwerklich verarbeitet. Im Hofladen findest du eine breite Auswahl an Rind- und Schweinefleisch — vom Filetsteak über Rouladen bis zum Krustenbraten — sowie über 25 Wurstvariationen, darunter Ahle Wurst, Salami, Leberwurst und Blutwurst. Ergänzt wird das Sortiment durch Pasta, Honig und Eierlikör vom Partnerhof Bott.
Der Betrieb wirtschaftet nach Kreislaufwirtschaftsprinzipien mit eigener Futtermischung ohne Zusatzstoffe. Eine Bio-Verbands-Zertifizierung gibt es nicht, aber wer einen transparenten Direktvermarkter im Hessischen Bergland sucht — Stalltüren stehen offen, Hofbesichtigungen sind möglich — ist hier richtig. Der Hofladen hat montags, donnerstags, freitags und samstags geöffnet, jeweils ab 8 Uhr.