Fleisch direkt vom Bio-Betrieb

Unverpackt-Laden in Rotenburg, der ökologische und regionale Produkte plastikfrei und mengengenau anbietet. Der Laden verbindet Einkaufen mit Café, Workshops zum Selbermachen (Creme, Deo, Reiniger) und gemeinschaftlichem Austausch. Schwerpunkt auf nachhaltigen Konsum ohne Verpackungsmüll.

Gut Apenburg ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in der Altmark (Sachsen-Anhalt) mit einer 669-jährigen Geschichte seit 1351. Der Betrieb bewirtschaftet knapp 450 Hektar Ackerland, 100 Hektar Grünland mit Rinderherde und ca. 120 Hektar Wald. Seit 1993 wird ökologische Landwirtschaft betrieben. Der Betrieb ist ein anerkannter Demonstrationsbetrieb für Ökolandbau und wurde 2020 mit dem Wirtschaftspreis der Altmark in der Kategorie Landwirtschaft ausgezeichnet.

Schneider's Dorfladen ist ein Dorfladen mit angeschlossener Hausmetzgerei auf einem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb. Das Herzstück ist die Selbstvermarktung von Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung sowie Kartoffeln aus eigenem Anbau. Zusätzlich werden Partyservice und Grillcatering angeboten.

Biohof Wippermann in Etteln ist ein Generationenbetrieb, der im Nebenerwerb nach Bioland-Richtlinien wirtschaftet. Der Hof hält etwa 30 Rinder, baut Bio-Getreide und Bio-Klee an und bewirtschaftet Waldflächen mit Aufforstungsmaßnahmen.

Wallrother Bauerngarten ist ein Lernort und Veranstaltungsort mit Fokus auf regionale Wildspezialitäten, hausgemachte Produkte und nachhaltiges Wirtschaften. Der Betrieb bietet Wilde Spezialitäten, Catering, Events und ein Bauernlädchen mit Eigenerzeugung. Auf dem großzügigen Außengelände gedeihen Streuobstbäume, Beerensträucher, Gemüse und Kräuter. Es gibt eine Herde Burenziegen, eine hofeigene Wildkammer und einen Holzbackofen.

Bio-Schafhof in Bensheim-Zell an der Bergstraße. Familienbetrieb seit 2020 dem Bioland-Verband Hessen angegliedert, wirtschaftet ausschließlich nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft. Schwerpunkte: artgerechte Schafhaltung, Landschaftspflege von Steilhängen und Naturschutzflächen, Verarbeitung von Schafwolle und Lammfleisch.

EU-Bio-zertifizierter Ziegenhof mit eigener Hofkäserei in Schlüchtern-Klosterhöfe. Rund 100 Milchziegen; die Milch wird in der kleinen Hofkäserei zu Frisch-, Schnitt- und Hartkäse in 25 Sorten verarbeitet (ca. 3 t Ziegenkäse pro Jahr). Dazu Ziegenfleisch und Ziegenwurst.

Biohof Mehring in Olfen ist ein seit 2013 nach Bioland-Richtlinien wirtschaftender Traditionshof (über 100 Jahre alt) mit etwa 100 Hektar Fläche. Der Betrieb bietet frische Bio-Lebensmittel aus der Region mit Fokus auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Verkauf erfolgt über einen Hofladen (Do-Sa) und ein Selbstbedienungs-Häuschen (Mo-Fr und So/Feiertag). Ein Tiefkühlautomat mit Fleisch und Eis ist in Planung.

Familiärer und traditionsreicher Bauernhof im Herzen des Bergischen Landes, in dritter Generation bewirtschaftet. Seit 2001 zertifiziert nach Bioland-Richtlinien. Direktvermarktung von Rohmilch und Rindfleisch ab Hof.

Familiengeführter Bio-Landwirtschaftsbetrieb am Lammertzhof in Kaarst. Seit über 35 Jahren nach strengen Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Bietet frische, saisonale Bio-Produkte direkt vom Feld. Betreibt eine moderne Hofmarkthalle (seit 2006) und beliefert Kunden mit wöchentlichen Ökokisten.

Der Albertshof ist ein 100% biologisch-dynamischer Familienbetrieb in Rennerod (Westerwald) mit 140 Hektar, 120 Milchkühen, 170 Hühnern und eigenem Hofladen. Seit 1988 Biolandbetrieb, seit Juli 2024 Demeterbetrieb. Der Hof fungiert als Demonstrationsbetrieb ökologischer Landbau und Lernort Bauernhof mit erlebnispädagogischen Programmen für Schulklassen, Kindergärten und andere Gruppen.

Vorwerk Podemus ist ein vielseitiger Ökobetrieb in Dresden, der seit 1991 ökologischen Landbau betreibt. Der Betrieb umfasst eine Hoffleischerei, Hofmolkerei, mehrere Bio-Märkte und einen Hofmarkt mit Direktvermarktung. Kerngeschäft ist die Erzeugung und Verarbeitung von Bio-Fleisch, Bio-Milchprodukten und Bio-Obst sowie der Betrieb von Bio-Märkten an mehreren Standorten in der Region Dresden.

Die Johann und Erika Loewe-Stiftung ist eine gemeinnützige Stiftung in Lüneburg-Ochtmissen, gegründet 1976 zur Unterstützung psychisch kranker Menschen. Der Loewe-Hof bietet einen Biohofladen, Hofbäckerei, Hofcafé, Cateringservice und Biolandwirtschaft mit eigenem Gemüse- und Obstanbau.

Gut Tornow ist ein Ferienhof mit jahrhundertealter Geschichte in Wusterhausen/Dosse, Brandenburg. Seit über 20 Jahren bietet der Betrieb Naturferien in umgebauten historischen Gebäuden (ehemaliger Schweinestall, alte Seilerei) an. Der Hof betreibt einen Hofladen mit Bioprodukten aus der Region und eigener Erzeugung sowie Ferienwohnungen für Familien und Gruppen.

Kolb's Bio-Hof in Ginolfs im Biosphärenreservat Bayerische Rhön. Ökologischer Betrieb mit Schwerpunkt auf Rhönschafe, Gänse, Hühner und Ziegen. Seit 1996 Rhönschafladen mit selbst erzeugten und verarbeiteten Bio-Produkten. Seit 2002 Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau. Wirtschaftet im Einklang mit der Natur mit regionaler und saisonaler Ausrichtung.

Familiengeführter Bioland-Betrieb mit Direktvermarktung, eigener Bäckerei und Metzgerei in Gerlfangen, Saarland. Betrieb von Karin Stefan Zenner.

Junger Bioland-Familienbetrieb in Blaubach im Nordpfälzer Bergland, gegründet 2022. Vielfältiger landwirtschaftlicher Betrieb mit Fokus auf alte, bedrohte Tierrassen (Thüringer Waldziegen, verschiedene Hühnerrassen, Fränkische Landgänse). Betrieben von der Familie Turonok (Anna, Alexander, Lotta, Emil, Oma Elisabeth, Uroma Maria). Schwerpunkte: regenerative Landwirtschaft, Biodiversitätsförderung, Agroforstsysteme, Streuobstanbau, Slow Flower Feld zum Selberpflücken.

Benediktinerabtei Plankstetten ist ein Kloster mit umfangreichen landwirtschaftlichen und handwerklichen Betrieben. Das Kloster betreibt Landwirtschaft (Bioland-zertifiziert), Gärtnerei, Bäckerei, Metzgerei, Imkerei, Brennerei und Schreinerei. Es bietet ein Gäste- und Tagungshaus, eine Klosterschenke mit Biergarten, Hofladen, Buchhandlung und Marktwagen. Das Kloster ist bekannt für sein Autarkiekonzept und ökologische Bewirtschaftung.

Erzeugermarkt Konstablerwache - Interessengemeinschaft von Bauern und Stadtbewohnern seit den 1980ern. Direktvermarktungsplattform für regionale Erzeuger aus dem Rhein-Main-Gebiet. Alle Beschicker sind Produzenten und Bauern, die ihre Produkte selbst erzeugen oder verarbeiten. Transparente Direktvermarktung ohne Zwischenhandel.

Biohof Blecherwirt ist ein ökologisch bewirtschafteter Hof im Naturpark Altmühltal auf der Jura. Der Betrieb wurde Anfang 2021 auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt und ist Mitglied im Bioland Verband. Hauptproduktionsbereiche sind Ackerbau (Getreide und Gemüse) sowie Tierhaltung (Legehennen und Mastgeflügel). Das Geflügel wird direkt auf dem Hof geschlachtet und zusammen mit Gemüse und Eiern direkt vermarktet. Der Betrieb verzichtet auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel und setzt auf natürliche Methoden.

QuerBeet GbR ist ein Biohofladen mit zwei Standorten: Oberaltertheim (auf dem Biohof) und Würzburg (am Bürgerbräugelände). Der Betrieb verbindet Tradition und Moderne und bietet höchste Qualität mit großer Vielfalt an Bio-Produkten.

Hof Kuhnigunde ist ein Milchvieh- und Käsereihof in Bodensee. Der Betrieb plant eine Betriebserweiterung mit Stallumbau für 50 Kühe und Nachzucht im Außenbereich sowie Milchverarbeitung in der Käserei.

Schäfer BIOgeflügelhof ist ein Familienbetrieb in Alheim-Niedergude (Hessen), der sich auf biologische Geflügelhaltung und Schlachtung spezialisiert hat. Der Betrieb bietet großzügigen Wiesenauslauf, Biofutter und artgerechte Tierhaltung. Seit 2011 ist der Betrieb nach BIOLAND-Richtlinien zertifiziert und betreibt ein eigenes Schlachthaus mit EG-Zulassung seit 2010.

Bioland-Betrieb im Allgäu auf 950m Höhe, spezialisiert auf ökologische Landwirtschaft mit Schwerpunkt auf bedrohte Tierrassen (Original Braunvieh, Bergschafe, Augsburger Hühner). Milchproduktion mit ca. 50 Kühen, Direktvermarktung von Fleisch- und Milchprodukten, Hofladen und Hofcafé, Hofführungen und Seminare.

Bio am Hafen ist ein Naturkostladen in Greifswald mit 300 qm und umfassendem Sortiment von etwa 7.500 Artikeln. Der Schwerpunkt liegt auf Frische und Regionalität (Obst, Gemüse, Kühlwaren, Brot, Fleisch, Wurst) sowie überregionalen Bioprodukten. 40% der Produkte stammen aus Vorpommern, Mecklenburg und dem nördlichen Brandenburg. Der Laden ist Demeter-Aktiv-Partner und wird von Öko-Kontrollstellen überwacht. Besonderheiten sind eine große Kühlanlage mit 25 qm Kühlzelle, umfangreiches Obst- und Gemüseangebot, Brot- und Backwarenabteilung, großes Kosmetik-Sortiment und Naturwaren. Das Geschäft ist barrierefrei mit großzügigen Gängen.

Bioland-Betrieb mit ökologischem Landbau seit 1972. Tätig in Ackerbau, Futtermittelherstellung und Geflügelhaltung mit Mobilställen. Seit Juli 2025 unter neuer Leitung. Schwerpunkt auf nachhaltige, ökologische und innovative Landwirtschaft sowie artgerechte Tierhaltung.

Der Rösslerhof ist ein Familienbetrieb im Besitz der Familie Güldenberg, der seit dem 13. Jahrhundert besteht. Die Familie bewirtschaftet insgesamt 125 Hektar Land nach strengen Bioland-Richtlinien. Der Hof bietet neben der Landwirtschaft ein Café, einen Hofladen, Ferienwohnungen sowie Hofführungen mit Verköstigung an.

Anderlbauer ist eine Bio-Käsespezialität aus dem Chiemgau, geführt von Johann Huber. Der Betrieb ist seit 1989 Mitglied im Bioland-Verband und stellt Käse nach alter Handwerkskunst und Tradition her. Die Käsesorten werden sortenrein aus 100% Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch gefertigt, ohne Konservierungsstoffe, gentechnikfrei und ohne chemische Zusätze. Die Milch stammt aus biologischem Anbaugebiet, artgerechte Tierhaltung ist Voraussetzung.

Sola-Bioladen in Vechta im Oldenburger Münsterland mit über 4000 Artikeln: Frisches Obst und Gemüse, Käsesorten, Molkereiprodukte, Fleisch, Wurst, vegane und vegetarische Lebensmittel, Naturkosmetik, Weine, Trockenprodkte und Getränke. Angeschlossenes Café mit vegetarischem Mittagstisch (Mo-Fr 12:00-14:00 Uhr) und Greenbags (Bio-Obst- und Gemüsetüten).

EU-zertifizierter Bio-Betrieb mit Hofladen in Oberweißenbrunn. Spezialisiert auf Bio-Landwirtschaft, Züchtung von Bio-Weiderindern (Gelbes Frankenvieh), Bio-Hausmacherwurst und Bio-Fleisch. Eigene Schlachterei und Backstube. Tiere stammen aus eigener Nachzucht, werden mit selbsterzeugtem Futter gefüttert. Offener Betrieb mit Hofbesichtigungen für Schulklassen, Kindergärten und Familien.

Bio-dynamischer Bauernhof im Rechberg mit Fokus auf ökologische Landwirtschaft, Rinderhaltung mit mutterbindenden Kälbern, Ackerbau und artenreichem Grünland. Der Hof arbeitet als Demonstrations- und Modellbetrieb für nachhaltiges Wirtschaften.

Ziegenhof in der Eifel bei Wascheid mit ökologischem Landbau nach Bioland-Prinzipien. Betrieb seit 2001 mit 175 Milchziegen, 6 Schweinen und 2 Pferden. Hofeigene Käserei für handwerkliche Ziegenkäseherstellung. Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau seit 2006 mit Führungen und jährlicher Stallsommernacht.

Schultenhof ist ein Biohof der Arbeiterwohlfahrt (AWO) in Dortmund, mitten im Naturschutzgebiet Bolmke. Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten gemeinsam in der ökologischen Landwirtschaft. Der Hof produziert Getreide, Gemüse, Kräuter, Obst und Blumen. Es gibt auch Tierhaltung (Legehennen, Strohschweine, Gänse, Esel). Produkte werden im angegliederten Hofladen mit Café verkauft. Zudem gibt es ein Wohnhaus für 26 Menschen mit Behinderung, von denen einige auf dem Hof arbeiten.

Lehr-, Versuchs- und Transferzentrum für Ökologische Landwirtschaft und Nachhaltige Regionalentwicklung. Seit 1998 Lehr- und Versuchsbetrieb der Universität Kassel. Bewirtschaftung nach ökologischen Richtlinien mit Mitgliedschaft bei Bioland und Naturland. Ganzjährig Angebote für Kindergärten und Schulklassen über bioleka.

Ferienhof und Bauernhof in der hessischen Rhön mit Hofladen, Tierparadies, Getreidemühle, Wohnmobilstellplatz und Ferienwohnungen. Bietet Familienurlaubserlebnisse mit Tierkontakt, Ponyreiten, Stallarbeit und Feldarbeit.

Kleine Betriebsgemeinschaft in Nordhessen am Hohen Meißner. Bewirtschaftung nach Bioland-Richtlinien mit Mutterkuhhaltung, Schweine- und Gänsehaltung sowie Ackerbau und Landschaftspflege. Betreibt Hofladen mit Fleisch- und Wurstverkauf, Online-Shop, 24/7-Automat (ÖXomat) und Gastronomie (Kneipe ÖX). Veranstaltet zudem Kulturveranstaltungen.

Familienbetriebener Bio-Hof im schwäbischen Oberland mit Streuobstwiesen, Ferienhaus und Bauernhofpädagogik. Der Hof bietet Kontakt zu Hoftieren (Kühe, Schweine, Hühner, Hasen, Katzen) sowie Hofladen-Produkte wie frisch gemolkene Kuhmilch, Apfelsaft und Schnaps von den Streuobstwiesen.

Der Wassermannshof ist ein über 200 Jahre alter, behutsam renovierter Dreiseitenhof in der Rhön (36419 Geisa). Er bietet Apartments für Landurlaub, Abenteuerurlaub mit Tieren, ein Hoflädchen mit regionalen und Bio-Produkten, sowie Events und Ausflugsmöglichkeiten. Der Hof bewirtschaftet zertifiziert ökologisch ca. 23 Hektar Grünland mit Rinderhaltung in Weidehaltung ohne Mast.

Baumannshof ist ein Öko-Lieferservice in Westmittelfranken und im Großraum Nürnberg-Fürth-Erlangen. Das Unternehmen liefert frisches Bio-Obst und Bio-Gemüse saisonal und erntefrisch bevorzugt aus der Region direkt vor die Haustür oder ins Büro. Die Produkte sind soweit wie möglich unverpackt und plastikfrei. Kunden können zwischen Sortimentskisten oder individuell zusammengestellten Kisten wählen und aus über 2000 Bio-Produkten auswählen.

Familiengeführte Fleischerei in der thüringischen Rhön, gegründet 1995 als Nebenerwerb, seit 2006 EU-zugelassener Betrieb. Leitung durch Fleischermeister Rainer Spiegel und seinen Sohn Daniel Spiegel (Fleischermeister und zertifizierter Fleischsommelier). Kombination von traditionellen Wurstspezialitäten mit modernen Fleischzuschnitten. Beziehen persönlich ausgewählte Tiere von regionalen Bauern. 2016 Modernisierung der Produktion, 2024 Ladenumbau mit erweiterter Verkaufsfläche (30 qm), neuer Kühltheke, Thekenverkäufe mit Mittagsgerichten.

Familienbetriebener Hof mit ökologischer Landwirtschaft seit über 40 Jahren. Schwerpunkte sind Mutterkuhhaltung mit Rindfleischerzeugung, Rhönschafhaltung zur Landschaftspflege, Weidegänsehaltung, Pferdepension und Imkerei. Der Betrieb wird im Vollerwerb nach Naturland-Richtlinien geführt und ist seit 2015 Ausbildungsbetrieb für Landwirte.

Lüske ist ein Lebensmittelmarkt mit angeschlossenem Kochstudio und Restaurant in Berlin-Lichterfelde. Der Betrieb legt Wert auf hochwertige, handverlesene Produkte von über 200 lokalen Lieferanten und Bauern. Das Konzept verbindet Lebensmittelverkauf, Kochkurse, Workshops und gehobene Gastronomie unter dem Dach einer kulinarischen Lebenskultur.

Biohof Manger mit Verkaufsautomaten-Bauernladen in Oberelsbach. Der Biohof wird nach Naturland-Richtlinien bewirtschaftet und ist seit 2001 biozertifiziert. Spezialisiert auf Fleischprodukte vom Gelben Frankenvieh und weitere regionale Bio-Produkte. Die Tiere grasen auf artenreichen Wiesen in der Rhön, im Winter im offenen Laufstall mit selbst erzeugtem Futter.

Eichhof ist ein in 5. Generation bewirtschafteter Bio-Hof in Großbarkau (Schleswig-Holstein), der sich auf regenerative Landwirtschaft spezialisiert. Der Hof erzeugt Milch, Molkereiprodukte und Rindfleisch nach ökologischen Prinzipien mit holistischem Weidemanagement und muttergebundener Kälberaufzucht. Der Betrieb betreibt einen Hofladen, bietet Veranstaltungen, Bauernhofpädagogik, Urlaub (Campingplätze, Ferienunterkunft) und einen Online-Shop mit Lieferservice.

Witty's ist der erste Bio-Imbiss Deutschlands und bietet seit 2003 ausschließlich Bio-Produkte an. Das Unternehmen ist Bioland-Mitglied und wird jährlich von einer unabhängigen Öko-Kontrollstelle begutachtet. Bekannt für die weltweit erste Bio-Version der Berliner Currywurst. Betreibt mehrere Filialen in Berlin sowie einen Online-Shop mit Wurstwaren und Gourmet-Gerichten.

Traditionelle Metzgerei in Bad Brückenau, gegründet 1973, mit Familienführung. Handwerksbetrieb mit fränkischen Wurzeln, spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren nach traditionellen Rezepten. Bietet Imbiss mit täglich wechselndem Mittagstisch, Partyservice und Rhöner Spezialitäten.

Zertifizierter Bioland-Betrieb im Hegau zwischen Schwarzwald und Bodensee bei Tengen. Haltung von Legehennen und Rindern auf 100 Hektar. Wirtschaft nach Kreislaufprinzip mit Ackerbau für Hühnerfutter und Weideland. Keine chemischen Düngemittel oder Pflanzenschutzmittel, kein Antibiotika in der Tierhaltung. Strenge Bioland-Richtlinien und Haltungsvorschriften werden befolgt.

Biohof Groß ist ein Bauernhof in Mühlhausen bei Homberg (Efze), der seit 1989 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird. Der Betrieb umfasst eine Gärtnerei mit eigenem Gemüseanbau (über 40 verschiedene Kulturpflanzen), einen Hofladen mit Vollsortiment an Biolebensmitteln, eine Hofmanufaktur zur Verarbeitung von Gemüseüberschüssen und ein Hofcafé. Der Hofladen bietet saisonales Gemüse aus eigenem Anbau, regionale Fleisch- und Wurstwaren, Backwaren, Milchprodukte, Käse und Drogerieprodukte. Besonderer Wert wird auf faire Arbeitsbedingungen und regionale Lieferanten gelegt.