Brockenbauer Biofleischerei und Schlachtung

Über den Betrieb

Der Brockenbauer ist ein Bio-Hof im Harz (Tanne, Schierker Weg 13) mit Steakhaus, Fleischerei und Hofladen. Der Betrieb züchtet Harzer Rotes Höhenvieh und Angler Sattelschweine und verarbeitet diese zu Bio-Fleisch, Wurst, Schinken und Gerichten im Glas. Im Hofladen werden neben Fleisch auch Eier und Honig von regionalen Anbietern verkauft. Das Restaurant bietet Harzer Spezialitäten und Steaks an.

Angebot

• 🥩 Bio-Fleisch (Rind, Schwein)
• 🥩 Wurst und Schinken
• 🌱 Aufstriche
• 🌱 Gerichte im Glas
• 🥚 Eier
• 🍯 Honig
• 🌱 Steaks
• 🌱 Harzer Spezialitäten

Besonderheiten

• ✨ Dry-Age-Reifezeit (dreiwöchig)
• ✨ 360°-Tour des Hofes
• ✨ Gruppenangebote
• ✨ Veranstaltungen
• ✨ Gutscheine online und per Formular
• ✨ Probierboxen
• ✨ Onlineshop mit Versand ab 90€