Die Metzgerei Kammermeier in Hauzenberg, Landkreis Passau, ist eine Bio-Metzgerei in 4. Generation seit 1949. Verarbeitet wird ausschließlich Fleisch aus öko-zertifizierter, bäuerlicher Landwirtschaft – mit eigenem Viehkauf, eigener Schlachtung und eigener Zerlegung direkt am Standort in der Langheinrichstraße.
Das Sortiment reicht von Rind-, Schweine-, Geflügel- und Putenfleisch über Wurst, Schinken, Speck und Leberkäse bis zu Bratwurst, Wiener, Knacker und Gyros. Auch Fertiges wie Gulasch, Ragout, Pichelsteiner oder Gulaschsuppe sowie Bolognese- und Tomatensauce gehören dazu. Wer es pflanzlich mag, findet vegane Bio-Aufstriche wie Karotte-Ingwer, Kürbis-Senf oder Aronia-Rote-Bete – eine Besonderheit für einen Handwerksbetrieb dieser Tradition.
Bio ist hier keine Zutat, sondern Grundlage: Die Metzgerei ist Mitglied bei Biokreis und setzt auf öko-zertifizierte, artgerechte Tierhaltung. Als 4-Generationen-Betrieb aus dem Bayerischen Wald steht Kammermeier für kurze Wege zwischen Erzeugung und Handwerk – vom Tier aus der Region bis zur fertigen Wurst aus eigener Produktion in Hauzenberg. Wer in Passau und Umgebung Bio-Fleisch aus nachvollziehbarer Herkunft sucht, wird hier fündig.